Cалат черепаха – рецепт для любого праздника!

Хотите порадовать гостей чем то особенным? Тогда салат Черепаха рецепт – то, что Вам нужно. Особенность этого салата в том, что оформляется он в виде черепахи, отсюда и его название. Вот несколько разнообразных способов его приготовления:

Салат Черепаха с курицей

Ингредиенты:

• 200 гр. филе курицы
• 250 гр. яблок
• 4 яйца
• 100 гр. твердого сыра
• 2 репчатых лука
• 100 гр. грецких орехов
• майонез
• листья салата
• перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления салата Черепаха, необходимо филе курицы промыть, а затем отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После того как мясо сварится и остынет, мелко нарезать его. Репчатый лук также мелко порезать, а затем залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. В дальнейшем воду с лука слить и промыть его еще раз в холодной воде. Яйца отварить, а затем отделить белки от желтков и по отдельности друг от друга измельчить. Грецкие орехи очистить и пропустить через мясорубку, причем несколько орешек оставить нетронутыми. Яблоко и сыр натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить листья салата, а затем выкладывать слои:

1. белки в виде овала, посолить, поперчить, смазать майонезом;
2. филе курицы, смазать майонезом;
3. лук;
4. яблоко, смазать майонезом;
5. натертый сыр (немного отложить на оформление), смазать майонезом
6. желтки, смазать майонезом;
7. орехи.

Из целых орешков сделать черепахе лапки, из сыра – голову, а из черного перца горошком-глаза. Вокруг черепахи можно выложить зелень, а также сделать множество цветочков из яиц или сыра. Салат Черепаха с курицей – готов!

Салат Черепаха с черносливом

Ингредиенты:

• 200 гр. филе курицы
• 4 яйца
• 1 свежий огурец
• 50 гр. чернослива
• 50 гр. грецких орехов
• 2 репчатых лука
• 100 гр. твердого сыра
• майонез
• перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления салата, филе курицы необходимо промыть, а затем отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После того как мясо сварится и остынет, мелко нарезать. Репчатый лук также мелко порезать, а затем залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. В дальнейшем воду с лука слить и промыть его еще раз в холодной воде. Яйца отварить, а затем отделить белки от желтков и по отдельности друг от друга измельчить. Грецкие орехи очистить и пропустить через мясорубку, причем несколько орешек оставить нетронутыми. Чернослив промыть, а затем мелко нарезать. Огурец натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить листья салата, а сверху слои:

1. белки, посолить и смазать майонезом
2. филе курицы, смазать майонезом
3. лук
4. огурец, смазать майонезом
5. желтки, смазать майонезом
6. орехи
7. чернослив, для панциря

Все украшения можно сделать, как в предыдущем рецепте. Салат Черепаха с черносливом – готов! Приятного аппетита!

Салат Черепаха с грибами

Ингредиенты:

• 200 гр. ветчины
• 4 яйца
• 2 репчатых лука
• 100 гр. твердого сыра
• 400 гр. грибов (свежих и любых)
• 100 гр. грецких орехов
• 4 кусочка батона
• майонез
• перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления салата, необходимо яйца отварить, а затем натереть на мелкой терке. Грибы промыть, обсушить, а затем нарезать тонкими пластинками. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить измельченный репчатый лук и грибы. Поперчить, посолить. Батон порезать кубиками и на отдельной сковороде обжарить. Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину порезать кубиками. Грецкие орехи пропустить через мясорубку.

На блюдо выкладывать слоями:

• яйца, смазать майонезом
• ветчина
• грибы с луком, смазать майонезом
• батон, смазать майонезом
• сыр, смазать майонезом
• грецкие орехи

Украсить салат можно так, как подсказывает фантазия. Салат Черепаха с грибами – готов! Приятного аппетита!