<?php /** * **************************************************************************** * * DON'T EDIT THIS FILE * After update you will lose all changes. Use child theme * * НЕ РЕДАКТИРУЙТЕ ЭТОТ ФАЙЛ * После обновления Вы потереяете все изменения. Используйте дочернюю тему * * https://docs.wpshop.ru/child-themes/ * * ***************************************************************************** * * @package journalx */ global $wpshop_core; if ( is_singular() ) { $hide_elements = get_post_meta( $post->ID, 'hide_elements', true ); } if ( empty( $hide_elements ) ) $hide_elements = array(); $is_show_header = ( ! in_array( 'header', $hide_elements ) ); ?> <?php /* * HTML-минимизация */ ob_start(); ?> <!doctype html> <html <?php language_attributes(); ?>> <head> <meta charset="<?php bloginfo( 'charset' ); ?>"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1"> <meta name="rpd6086e81f5dd463a87bef6af1beda152" content="1e11caa19144553b44c216c7fb252922" /> <meta name="yandex-verification" content="a82221564d88ec20" /> <?php wp_head(); ?> <?php $wpshop_core->the_option( 'code_head' ) ?> <link rel="icon" href="/favicon.ico" type="image/x-icon"/> <meta name="yandex-verification" content="a82221564d88ec20" /> <meta name="fpaaccept" content="f45fc739-f967-4da6-a4d9-67594ff349df" /> <meta name="google-site-verification" content="q7BmerWPACRyqEWZ9GDTK0r2rGosUyNA9BEA21oYo54" /> <!-- Yandex.RTB --> <script>window.yaContextCb=window.yaContextCb||[]</script> <script src="https://yandex.ru/ads/system/context.js" async></script> </head> <body <?php body_class(); ?>> <!-- Yandex.Metrika counter --> <script type="text/javascript" > (function (d, w, c) { (w[c] = w[c] || []).push(function() { try { w.yaCounter4116586 = new Ya.Metrika2({ id:4116586, clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true}); } catch(e) { } }); var n = d.getElementsByTagName("script")[0], s = d.createElement("script"), f = function () { n.parentNode.insertBefore(s, n); }; s.type = "text/javascript"; s.async = true; s.src = "https://cdn.jsdelivr.net/npm/yandex-metrica-watch/tag.js"; if (w.opera == "[object Opera]") { d.addEventListener("DOMContentLoaded", f, false); } else { f(); } })(document, window, "yandex_metrika_callbacks2"); </script> <noscript><div><img src="https://mc.yandex.ru/watch/4116586" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div></noscript> <!-- /Yandex.Metrika counter --> <!--noindex--> <!--LiveInternet counter--><script type="text/javascript"> new Image().src = "//counter.yadro.ru/hit?r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,150))+ ";"+Math.random();</script><!--/LiveInternet--> <!--/noindex--> <?php $wpshop_core->check_license(); ?> <div id="page" class="site"> <a class="skip-link screen-reader-text" href="#content"><?php esc_html_e( 'Skip to content', THEME_TEXTDOMAIN ); ?></a> <?php do_action( THEME_SLUG . '_before_header' ) ?> <?php if ( $is_show_header ) { ?> <header id="masthead" class="site-header <?php $wpshop_core->the_option( 'header_width' ) ?>" itemscope itemtype="http://schema.org/WPHeader"> <div class="humburger js-humburger"><span></span><span></span><span></span></div> <div class="site-branding"> <?php $root_logotype = $wpshop_core->get_option( 'logotype_image' ); if ( ! empty( $root_logotype ) ) { if ( is_front_page() && is_home() && ! is_paged() ) { echo '<div class="site-logotype"><img src="' . $root_logotype . '" alt="' . get_bloginfo('name') . '"></div>'; } else { echo '<div class="site-logotype"><a href="'. esc_url( home_url( '/' ) ) .'"><img src="' . $root_logotype . '" alt="' . get_bloginfo('name') . '"></a></div>'; } } ?> <?php if ( ! $wpshop_core->get_option( 'header_hide_title' ) ) { $site_title_text = get_bloginfo( 'name' ); $site_title_tag = apply_filters( THEME_SLUG . '_site_title_tag', 'div' ); $description = get_bloginfo( 'description', 'display' ); echo '<div class="site-branding__body">'; if ( is_front_page() && is_home() ) { if ( is_paged() ) { $site_title_text = '<a href="' . esc_url( home_url( '/' ) ) . '">' . get_bloginfo( 'name' ) . '</a>'; } } else { if ( ! is_front_page() ) { $site_title_text = '<a href="' . esc_url( home_url( '/' ) ) . '">' . get_bloginfo( 'name' ) . '</a>'; } } echo '<' . $site_title_tag . ' class="site-title">' . $site_title_text . '</' . $site_title_tag . '>'; if ( $description || is_customize_preview() ) : echo '<p class="site-description">' . $description . '</p>'; endif; echo '</div>'; } ?> </div><!-- .site-branding --> <?php $header_html_block_1 = $wpshop_core->get_option( 'header_html_block_1' ); if ( ! empty( $header_html_block_1 )) { ?> <div class="header-html-1"> <?php echo $header_html_block_1; ?> </div> <?php } ?> <?php if ( $wpshop_core->get_option( 'header_social' ) ) { get_template_part( 'template/parts/social', 'links' ); } ?> <nav id="site-navigation" class="main-navigation"> <?php wp_nav_menu( array( 'theme_location' => 'header_menu', 'menu_id' => 'primary-menu', ) ); ?> </nav><!-- #site-navigation --> <?php $header_html_block_2 = $wpshop_core->get_option( 'header_html_block_2' ); if ( ! empty( $header_html_block_2 )) { ?> <div class="header-html-2"> <?php echo $header_html_block_2; ?> </div> <?php } ?> <div class="header-search"> <span class="search-icon js-search-icon"></span> </div> </header><!-- #masthead --> <?php } ?> <?php do_action( THEME_SLUG . '_after_header' ) ?> <div class="mobile-menu-placeholder js-mobile-menu-placeholder"></div> <div class="search-screen js-search-screen"> <?php get_search_form() ?> </div> <?php do_action( THEME_SLUG . '_before_site_content' ) ?> <div id="content" class="site-content">
Варим суп0

Как приготовить вкусный борщ со свеклой

вкусный борщ с мясом


Содержание:

У каждой хозяйки есть свой рецепт борща. Более того, у каждой из них борщ получается всегда разный на вкус. Почему? При приготовлении этого блюда даже несущественная, на первый взгляд, деталь может улучшить или ухудшить его вкус.

Качество продуктов тут играет решающую роль. Например, свекла разных сортов даст различный оттенок блюду.

Приготовить борщ не так уж тяжело — просто следуйте советам в рецепте. А вот сварить вкусный борщ немного сложнее. Хотите приготовить бесподобный украинский борщ со свеклой? Тогда следуйте нашим рекомендациям и помните о главном условии: делать это надо с любовью и от души. Только так вы сможете создать настоящий шедевр! Итак, приступим.

рецепт борща со свеклой

Содержание
  1. Что нам понадобится
  2. Этапы приготовления борща
  3. Немного об экспериментах

Что нам понадобится

Из расчета на 4-литровую кастрюлю:

  • Полкурицы или 1 кг свинины (говядины);
  • Сало для зажарки (около 200 г);
  • 2 больших луковицы;
  • 2 моркови;
  • 1 свекла;
  • Около 400 г картошки;
  • 200 г капусты;
  • Болгарский перец;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • 5 помидоров или 3 ст. л. томатной пасты (вкуснее будет, если их совместить);
  • Лавровый лист (3 шт.), душистый перец горошком, соль, сахар, зелень (укроп, петрушка).

 борщ в горшочке


Этапы приготовления борща

  • Варим бульон

Закладываем в кастрюлю мясо, луковицу, морковь, заливаем водой. Для того чтобы бульон получился красивого золотистого цвета, луковицу можно хорошенько помыть и варить прямо в шелухе. После закипания воды ослабьте огонь, добавьте лавровый лист, перец горошком, немного подсолите. Варите бульон на слабом огне до готовности мяса. Свинину — около двух часов, курицу — около часа.

  • Процеживаем бульон

Если вы все сделали правильно, то бульон у вас получился прозрачный, красивого оттенка. Вынимаем из кастрюли содержимое, процеживаем бульон, вновь доводим его до кипения и закладываем в кастрюлю очищенный, нарезанный ломтиками картофель. Пока картофель варится на слабом огне, необходимо сделать заправку для борща.

  • Готовим заправку

Режем мелко сало и выжариваем его на сковороде. Добавляем лук, нарезанный кубиками, натертую морковь со свеклой. Когда содержимое сковороды приобретет золотистый оттенок, закладываем туда очищенные и нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту, разведенную в бульоне. Если вы используете и помидоры, и пасту, то делайте это по порядку: сначала помидоры должны отдать свой сок, только потом добавляйте пасту. На этом этапе очень важна степень обжарки овощей. Тут все зависит от вашего вкуса, однако если вы лук и морковь лишь припустили на сковороде, то блюдо получится менее насыщенным.

  • Завершающий этап

Пока готовится заправка, нужно нашинковать капусту. От того, как вы поступите далее, также зависит вкус борща. Некоторые хозяйки закладывают капусту перед зажаркой, другие, напротив, в самом конце. Руководствуйтесь своими предпочтениями. Любите, чтобы капуста в борще была мягкой? Тогда кидайте ее заранее, затем заправку. Если у вас в холодильнике имеется квашеная капуста, смело добавляйте ее в борщ напополам со свежей — от этого блюдо только выиграет. Не забудьте, что у вас еще осталось мясо, которое также на этом этапе необходимо разделить на куски и кинуть в бульон.

Когда борщ закипит, можно добавить чеснок, мелко порезанный болгарский перец, зелень, соль, щепотку сахара. Но это на вкус хозяйки — некоторые добавляют вместо сахара немного уксуса. Благодаря томату в борще и так есть кислинка, а с уксусом легко можно перестараться. Кулинары рекомендуют чеснок и зелень добавлять прямо в тарелку с борщом — так намного ярче раскрывается вкус. Обратите внимание: блюдо будет готово лишь через полчаса после того, как его сняли с огня.


Немного об экспериментах

Как мы уже сказали (да вы это и сами успели заметить), на каждом этапе приготовления борща перед хозяйкой стоит выбор: когда какие ингредиенты класть, чем заправить борщ и т. д. Есть рецепты с черносливом, баклажанами. Также можно приготовить постный борщ со свеклой на воде или овощном бульоне. Некоторые хозяйки свеклу кладут вместе с картошкой в бульон, а не в сковороду. Однако прежде чем экспериментировать, стоит найти «свой» рецепт борща, и уже затем добавлять в него ингредиенты на свой вкус. Пробуйте, и у вас обязательно все получится!

Обсуждение0
Загрузка ...
Главная » Кулинария » Варим суп
Похожие материалы