Содержание:
- Простая пицца
- Пицца на дрожжах
- Пицца из картофеля с плавленым сыром
- Кабачковая пицца
- Пицца «Королевская» с помидорами и ветчиной
- Пицца для деток
Мучные изделия могут быть не только высококалорийными, но также аппетитными и не особо вредящими фигуре. Пиццу любит, наверное, 80% жителей нашей планеты, поэтому рестораны и фаст-фуды, которые готовят это блюдо, настолько преуспевают. Чтобы вкусно поесть, не обязательно куда-то идти: мы предлагаем приготовить пиццу своими силами, используя наши рецепты. Так что дерзайте!
Простая пицца
Когда нет ни времени, ни сил, ни желания готовить, а так хочется побаловать себя, любимую, и своих родных чем-то нестандартным, на помощь придет этот рецепт. Никаких особых знаний и умений вам не потребуется, главное, приобрести продукты и потратить пару минут. Это самая простая пицца. Проверьте на практике.
Ингредиенты:
- одна порция готового слоеного теста
- 2 столовые (без горки) ложки деликатесного майонеза
- 150 граммов колбасы на ваш выбор (салями, пепперони или другая)
- 2 столовые ложки неострого кетчупа
- 150 граммов натертого твердого российского сыра
- 200 граммов свежих грибов шампиньонов (или других)
Способ приготовления:
Чтобы приготовить тесто для пиццы, достаточно просто его разморозить. Потом раскатайте основу в круглую нетолстую лепешку и выложите на противень, покрытый специальной бумагой для запекания.
Нарежьте на небольшие кубики колбасу, свежие шампиньоны и ветчину, российский сыр натрите на средней терке.
Сделайте соус, для этого просто смешайте майонез и кетчуп, а затем смажьте им базу под пиццу. Сверху выложите начинку и присыпьте сыром. Готовое блюдо ставим в печь на 10-15 минут. Температура духовки должна быть не выше 180 градусов.
По своему желанию можете добавить ананасы или маслины. Не обязательно использовать дорогие продукты, ведь это бюджетный вариант блюда, поэтому его прелесть в простоте! Приятного аппетита!
Пицца на дрожжах
Приготовить пиццу можно из разного теста, например, дрожжевого, слоеного, пресного и других видов. Чтобы подобрать подходящий вам вариант, следует немного поэкспериментировать. Освойте несколько рецептов, и вы на деле убедитесь, из какого теста блюдо получается наиболее аппетитным.
Мы предлагаем приготовить вкусную дрожжевую пиццу с ветчиной и маринованными огурцами.
Ингредиенты:
Для теста:
- 450 граммов пшеничной просеянной муки
- сахар – 1,25 чайной ложки
- половина пачки дрожжей (используйте живые)
- щепотка соли
- 5 больших ложек масла оливок
- 200 миллилитров теплой воды
Начинка:
- 2 крупных помидоров
- 2 небольших маринованных огурцов
- 150 граммов любой ветчины (можно заменить колбасой)
- не острый кетчуп – 4 столовые ложки
- 150-200 граммов не маринованных шампиньонов
- 2 столовые ложки масла растительного
- 30 штук маслин без косточки
- штука репчатой луковицы
Способ приготовления:
Сначала следует приготовить дрожжевое тесто, для этого в глубокую посуду покрошите мелко дрожжи и залейте нехолодной кипяченой водой, добавьте соль и сахар на свой вкус. Потом аккуратно, чтобы не образовалось комочков, всыпьте просеянную пшеничную муку, оливковое масло и хорошо помесите. Укутайте полученную массу полотенцем или одеялом и оставьте на час.
Из указанных ингредиентов получается основа для двух пицц, поэтому после того как тесто подошло, вымесите его руками и разделите на порции (одну можно заморозить). Затем немного присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте в круг и смажьте кетчупом.
Нарежьте помидоры, шампиньоны, маринованные огурцы на средние дольки, а ветчину небольшими кубиками. Луковицу мелко нашинкуйте и обжарьте 3 минуты вместе с грибами на растительном масле.
На основу выложите слоями готовую начинку и маслины – отправьте на 20 минут в духовой шкаф при температуре 180 градусов.
Чтобы сделать вкусную пиццу, используйте смеси специй, разработанные специально для этого блюда, или приправы на развес, такие как базилик, свежее орегано, тмин или другие. Это придаст вашему блюду необычный экзотический вкус.
Пицца из картофеля с плавленым сыром
Если хочется разнообразия, советуем приготовить эту вкусную пиццу на основе картофельного теста. Блюдо получается очень сытным и станет идеальным дополнением вашего меню для обеда на природе.
Ингредиенты:
- 300 граммов муки просеянной
- 300 граммов картошки
- 100 миллилитров молока
- 25 граммов хорошего сливочного масла
- 50 граммов тертого твердого сыра
- четыре яйца
- половина столовой ложки обычного уксуса
- половина маленькой ложки соли
- сода на кончике чайной ложки
Для начинки:
- плавленый сыр – 2,5 упаковки
- 100 граммов копченой колбасы
- тертый твердый сыр (на ваш вкус) – 150 граммов
- 60 миллилитров молока
- 100 граммов ветчины
- соль и молотый черный перец – по щепотке
- яйцо куриное
Способ приготовления:
Отварите, не снимая кожуры, картофель, затем остудите его, почистите и разомните до консистенции пюре – смешайте с хорошо просеянной пшеничной мукой. В центре этой массы сделайте воронку и влейте туда смесь из яиц, масла (предварительно растопленного), гашеной уксусом соды, молока и тертого сыра – посолите. После этого хорошо вымесите полученное тесто и оставьте подходить.
Теперь нужно приготовить начинку – нарежьте кубиками копченую колбасу и ветчину, натрите на терке оба вида сыра (плавленый и твердый). В отдельной глубокой таре смешайте молоко с яйцом, поперчите, немного посолите и хорошо взбейте – это будет соус для смазки пиццы.
Когда тесто поднимется, выложите его на деревянную доску, присыпанную заранее мукой, и раскатайте в круглую нетолстую лепешку, затем намажьте молочно-яичной заправкой. Последний штрих – выложите слоями начинку и присыпьте сыром.
Выпекать изделие следует при средней температуре 180-200 градусов не больше 45 минут.
Надеемся, что у вас получилось сделать вкусную пиццу!
Кабачковая пицца
Один из самых доступных и недорогих представителей летних овощей – кабачок. Из него можно не только делать оладьи и икру, но и необычную легкую пиццу. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 2 свежих крупных кабачков
- 2 штуки томатов
- 150 граммов любой ветчины
- 100 граммов любого твердого сыра
- 2 чесночных зубчиков
- два куриных яйца
- половина обычного стакана молока
- 50 миллилитров оливкового масла
- 25 граммов муки (заранее просейте)
- соль на ваше усмотрение и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Тонкими кружками нарежьте кабачки, посолите и поджарьте на масле оливок до образования золотой корочки. Помидоры порежьте на небольшие дольки, ветчину – кубиками, твердый сыр натрите на средней терке.
Затем в сковороду поверх кабачков по очереди выкладываем остальные ингредиенты: помидоры, ветчину, измельченный чеснок и сыр.
Теперь нужно приготовить негустое тесто, чтобы это сделать, просто смешайте в тарелке муку с половиной стакана молока, двумя куриными яйцами, а для вкуса добавьте соль и черный перец. Полученной жидкой смесью залейте овощи в сковородке и поставьте на 15 минут в печь. Температура при этом должна быть не больше 200 градусов.
Эту пиццу можно подавать к салатам или мясным блюдам. Кушайте с аппетитом!
Пицца «Королевская» с помидорами и ветчиной
Блюдо с таким звучным названием наверняка порадует вашу семью. Предлагаем приготовить пиццу на дрожжах с томатами и ветчиной для настоящих королей!
Ингредиенты для теста:
- сухие дрожжи – одна столовая (без горки) ложка
- стакан теплой воды
- масло оливок – 2 большие ложки
- 3 стакана просеянной (высшего сорта) муки
- две щепотки соли
Начинка:
- 200 граммов ветчины
- 5 небольших помидоров
- не горькое масло оливок – 2 столовые (без горки) ложки
- 15 оливок без косточек
- молотый черный перец на ваш вкус и немного соли
- 100 граммов сыра твердых сортов
Способ приготовления:
Готовить тесто несложно, для этого соедините дрожжи с водой и постепенно добавьте половину указанной порции муки – хорошо взбейте специальным веничком, чтобы не было комочков. Потом влейте оливковое масло и посолите – высыпьте остатки муки и вымесите, чтобы получилась эластичная масса.
Рабочую область присыпьте мукой и мните руками тесто примерно 5 минут до упругого состояния – немного смажьте маслом оливок и укутайте (пусть постоит один час).
После того как ваше тесто подошло, готовую массу еще раз хорошо вымесите, затем раскатайте в тонкий круг и выложите на противень, покрытый специальной бумагой, которую необходимо помазать оливковым маслом.
Для начинки освободите от кожицы томаты – обдайте вначале горячей водой, а потом холодной – таким образом снять шкурку будет намного легче. Потом нарежьте их на тонкие кружочки, а ветчину полосками.
Теперь выложите начинку и оливки на основу для пиццы, посыпьте предварительно натертым на терке твердым сыром и поперчите. Отправьте блюдо в духовку на 40 минут. Выставьте температуру на 180 градусов. Надеемся, вам и вашей семье будет вкусно и сытно!
Пицца для деток
Если ваш ребенок любит сладости и пиццу, то удовлетворить его предпочтения возможно одним блюдом – шоколадной пиццей. Удивите своего малыша!
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 граммов просеянной муки
- 125 миллилитров молока
- 2 большие ложки масла растительного
- чайная ложка сухого какао
- 15 граммов дрожжей (берите сухие)
- небольшая щепотка соли
Для начинки:
- 100 граммов шоколадной плитки (используйте молочную)
- 150 граммов сладкого плавленого сырка
- 200 граммов ананасов (консервы)
- 2 штуки несладких яблок
Способ приготовления:
Слегка подогрейте на малом огне молоко и соедините его с дрожжами и сухим какао, затем постепенно всыпьте 200 граммов просеянной муки, добавьте рафинированное масло, соль и все вымесите до упругой консистенции – поставьте в теплый угол на 60 минут.
Для начинки натрите на терке сладкий плавленый сыр и шоколад, потом уберите из яблок семечки и очистите от шкурки – нарежьте мелкой соломкой.
Подошедшее тесто раскатайте в круглый пласт, сверху выложите начинку и посыпьте шоколадной стружкой. Пиццу следует готовить в духовом шкафу полчаса. Выставьте температуру на 180 градусов. Надеемся, что ваш ребенок оценит эту вкусную пиццу!
Как видите, рецепты этого блюда разнообразны, недаром его считают универсальным. Пиццу можно готовить из овощей, мясных изделий, используя даже сладкие ингредиенты. Задействуйте свою фантазию и кушайте с удовольствием!
