Буррата – это не просто сыр. Этот деликатес способен превратить обычный обед в незабываемое гастрономическое событие. Его нежнейший кремовый вкус покорил сердца гурманов по всему миру. Если вы решили приобщиться к кулинарной магии и купить буррату в Москве, важно знать, как выбрать лучший продукт и чем его дополнить.
Что такое сыр буррата и почему он так популярен
В переводе с итальянского «буррата» означает «сливочное масло», что максимально точно характеризует текстуру продукта. Молодой итальянский сыр изготавливается из коровьего молока и является «родственником» широко известной моцареллы. Но, в то время как моцарелла отличается своей однородной и плотной структурой, буррата представляет собой нежный мешочек, наполненный соблазнительной страчателлой – смесью сливок и моцарельных волокон.
Популярность этого изысканного сыра обусловлена несколькими факторами:
- исключительный вкус. Сочетание тающей во рту моцареллы и сливочной страчателлы дарит ни с чем не сравнимое вкусовое наслаждение;
- текстура. Контраст между упругой оболочкой и жидким, кремовым содержимым делает продукт невероятно приятным для употребления;
- универсальность. Буррата отлично сочетается с самыми разными продуктами, от свежих овощей до фруктов и мяса;
- эстетика. Процесс разрезания бурраты и высвобождения кремовой начинки – это настоящий ритуал, дарящий визуальное наслаждение.
С чем подавать буррату
Итальянский сыр буррата – это деликатес, который не нуждается в сложной кулинарной обработке. Лучший способ насладиться его вкусом – подавать его свежим, комнатной температуры, с минимальным количеством добавок. Вот несколько идей для идеальных сочетаний:
- свежие томаты (лучше всего сочные помидоры черри), базилик, оливковое масло extra virgin и немного морской соли;
- персики или нектарины гриль, прошутто, руккола и бальзамический уксус – такой вариант подачи создаст летнее настроение;
- оливки, артишоки, вяленые томаты, каперсы и орегано добавят средиземноморский акцент;
- свежий инжир, мед, грецкие орехи идеально подойдут для любителей сладкого;
- хрустящий хлеб (чиабатта или багет), оливковое масло и свежемолотый черный перец сделают блюдо простым и вкусным.
Помимо перечисленных выше вариантов, буррату можно добавлять в салаты, пиццу, пасту и другие яства, чтобы придать им неповторимый сливочный вкус.
Буррата – это изысканный деликатес, который станет украшением любого стола.