Распланировали грядочки? Рассчитали количество кустиков для посадки? Выделили нужную сумму на приобретение рассады? Отлично. Осталось самое мало – определиться с тем, какие же сорта томатов выбрать для своего огорода. А между тем, сделать это ох как непросто – слишком уж велик ассортимент. И каждый сорт по-своему хорош, и продавцы на все лады нахваливают то, что продают, и есть соблазн опробовать новинки. Но давайте подойдем к вопросу выбора рационально.
Дело в том, что все сорта помидоров можно поделить на основные группы: по месту выращивания (для открытого грунта и для теплицы), по срокам созревания (ранне- и позднеспелые) и по утилитарным целям (сорта для заготовок и столовые сорта). Вот и давайте посмотрим, что же можно выбрать в соответствии с такой классификацией.
По месту выращивания
Тепличные условия – это высокая влажность, значительный перепад температуры днем и ночью, благоприятные условия не только для томатов, но и для всяческих болезней и вредителей. Поэтому требования к агротехнике тепличных растений отличаются от правил выращивания их в открытом грунте. Что касается томатов, то гибриды, подходящие для теплиц должны быть устойчивы к заболеваниям, обладать способностью ограниченного роста и образования завязи в неблагоприятных условиях. Всем этим требованиям соответствуют детерминантные и полудетерминантные гибриды томатов.
- Вайнмон. Сорт позднеспелый, устойчивый ко многим заболеваниям. Дает округлые слегка сплющенные плоды насыщенного красного цвета. Масса от семидесяти до девяноста грамм, кожица гладкая.
- Лидер 165. Высокорослый сорт среднего срока созревания. Хорошо подходит для выращивания в холодное время года с осени до весны. Плоды ярко-оранжевые, мясистые, крупные.
- Лонг Кипер. Отлично подходит для невысоких пленочных теплиц. Сорт позднеспелый, с крупными чуть сплющенными розовыми плодами, которые дозревают после снятия с куста.
- Манимейкер. Раннеспелый сорт с красными плодами среднего размера, с кислым вкусом. Плодороден и неприхотлив, а потому очень популярен.
- Медовая капля. Сорт с плодами желтого цвета и каплевидной формы, имеющими насыщенный кисло-сладкий вкус.
- Самара F1. Сорт раннеспелый и среднерослый. Плоды некрупные, растущие кистями, с отличным вкусом.
- Сан Марзано. Урожайный сорт со сливовидными и малосочными плодами, которые подходят исключительно для заготовок (консервирования и замораживания), приготовления супов и соусов.
- Супер Марманд. Сильнорослый сорт, отлично подходящий для теплиц. Плоды крупные, с прекрасными вкусовыми качествами.
- Томат Тигровый. Один из самых старинных сортов. Раннеспелое высокорослое растение с мелкими плодами полосатого окраса (оранжевое по красному).
- Оксана. Сорт раннего срока созревания с цилиндрическими красными плодами среднего размера. Хорош как в заготовках, так и в свежем виде.
Для выращивания в теплице сроки созревания особой роли не играют. А вот для открытого грунта лучше всего выбирать ранне- и среднеспелые сорта с некрупными плодами. Правда, особенно актуально это лишь для холодных регионов. На юге томаты поспевают в открытом грунте не зависимо от сроков созревания и размеров плодов. Тем не менее, опытным путем огородники все-таки определили лучшие сорта томатов для открытого грунта.
- Белый налив-241. Раннеспелый среднерослый сорт с крупными и средними плодами круглой формы.
- Викторина. Среднерослый сорт раннего и среднего сроков созревания. Дает крупные, округлые плоды ярко красного цвета.
- Данна. Раннеспелый урожайный сорт с красными яблоковидными плодами. Хорошо подходит для заготовок.
- Джина. Самый крупноплодный сорт раннего срока созревания. Помидоры этого сорта отличаются повышенными вкусовыми качествами и достигают трехсотграммового веса.
- Дина. Раннеспелый сорт с крупными мясистыми плодами желтого цвета. Отличается высокой урожайностью.
- Желтый. Сорт раннеспелый с золотисто-желтыми плодами круглой формы и среднего размера.
- Иоген. Среднерослый сорт раннего срока созревания. Дает некрупные, круглые плоды с отличным вкусом.
- Каспар F 1. Высокоурожайный сорт с мясистыми плодами в форме перчиков. Отлично подходит для консервации, но вкусен и в свежем виде.
- Новинка Приднестровья. Высокоурожайный среднеспелый сорт с мелкими плодами. Лучше всего подходит для заготовок.
- Новичок. Раннеспелый среднерослый сорт с округлыми ярко-красными плодами среднего размера.
- Р-83. Скороспелый низкорослый и высокоурожайный сорт. Дает небольшие округлые плоды с отличным вкусом.
По срокам созревания
Эти сроки определяет так называемый вегетационный период – время от посадки семечки до созревания плодов. У раннеспелых томатов он длится от восьмидесяти до ста суток. У среднеспелых – от ста десяти до ста двадцати. А у помидоров позднего срока созревания он длится больше ста двадцати суток.
Сорта раннего срока созревания большого урожая не дают, но обеспечивают долгожданными первыми помидорчиками (правда, мелкими и не очень сладкими) в начале лета. А также подходят для выращивания в холодных регионах:
- Ананасный,
- Банан,
- Бони-М,
- Бонсай
- Дружок F 1,
- Злато скифов,
- Колокольчик,
- Малышок,
- Находка,
- Неман 83,
- Пародист,
- Серебристая ель,
- Свитанок,
- Сибирский скороспелый,
- Хан.
Среднеспелые сорта. Именно они обеспечивают массовый и обильный урожай томатов на вашем огороде. Именно они становятся незаменимой частью летнего меню, и именно из них вы будете делать заготовки на зиму. Вот лишь малая часть из богатого ассортимента среднеспелых сортов:
- Аляска,
- Буденовка,
- Валентина Терешкова,
- Виардо F1,
- Гелена F1,
- Гибрид 2,
- Грибовский А-50,
- Жигули,
- Космонавт Волков,
- Ласточка,
- Розовый великан,
- Русич,
- Тарасенко,
- Тютчев.
Позднеспелые сорта самые урожайные и самые вкусные. Отлично подходят для выращивания в южных регионах:
- Аза,
- Бананчик,
- Битюг,
- Ермак,
- Жираф,
- Кент тепличный,
- Краснобай,
- Кубинский фиолетовый,
- Малиновый великан,
- Мечта любителя,
- Русский размер,
- Сибиряк,
- Тортила,
- Хрустик,
- Чародей.
По назначению
По своему назначению все без исключения сорта помидоров можно поделить на те, которые хороши в свежем виде и те которые подходят для заготовок на зиму. Столовые сорта должны быть сочными и сладкими, а кожица них должна быть мягкой и тонкой. Десертные сорта имеют плотную мякоть, а соусные – много плодовой слизи.
Салатные сорта не подходят для засолки и предназначены исключительно для употребления в свежем виде. Учитывая, что для салатов можно использовать и многие другие сорта, стоит отметить лишь некоторые особенно вкусные и крупноплодные томаты: Бычье сердце, Розовый гигант, Дикая роза, Волшебник. Есть среди салатных сортов и те, которые предназначены для длительного хранения. Это, например, Лонг Кипер, Страус, Бонус, Кузя, Виконт, Лола, Снегопад, Капля, Новогодний.
Сорта, подходящие для засолки должны обладать способностью к естественному брожению, то есть быть достаточно сладкими, иметь плотную кожицу и средние размеры. Эти требованиям соответствуют, например, такие сорта: Адмирал, Батыр, Парус, Боец, Макс, Веста, Дон Кихот, Гелена, Дина, Хуторской засолочный, Подснежник, Лидер, Рекордсмен.
Помидоры для консервации должны иметь плотную мякоть, прочную кожицу, мелкие семена и небольшой размер. Это, например, такие сорта: Анжелика, Золотая капля, Колобок, Оксана, Нолик, Карлуша, Солнечный, Анна Герман, Балеринка, Персик, Славянка, Челнок, Лунный, Полосатая слива, Маленький принц, Ухажер, Сливка розовая, Триумф, Огни Москвы, Ягодка и многие другие.
Соусные сорта прекрасно подходят для переработки: приготовления блюд, соусов и соков. Наиболее известные среди них: Гелена, Аббат, Избранник, Лель, Максимка, Вспышка, Летний сад, Глаша, Подарочный, Пингвин, Гурман, Крепыш, Отличник, Королевский, Уникум, Кумир, Рекордсмен, Купидон.
Какие сорта выбрать?
Итак, какие же помидоры посадить у себя на огороде? Если вы собираетесь выращивать их в теплице, то выбирайте только детерминантные и полудетерминантные гибриды. Они компактны, дают слаборослые и слабоветвящиеся кусты и, как правило, не требуют пасынкования. Открытые грядки засадите сортами разных сроков созревания, отведя небольшую часть под ранне- и позднеспелые, а основную – под среднеспелые. Так вы обеспечите непрерывно плодоношение своих «томатных грядок» с раннего лета до середины (а не юге и – до конца) осени.
Кстати, о Севере и Юге. Если лето в вашем регионе холодное и непродолжительное, то выбирайте раннеспелые сорта томатов и откажитесь от крупноплодных сортов. А на Юге смело можете высаживать любые помидоры, ориентируясь только на их вкусовые качества и собственные цели: солить, мариновать или подавать на стол. И еще один совет: выбирайте только районированные сорта, которые уже были успешно опробованы в вашем регионе. Хорошего вам урожая!
