Содержание:
- Какую кофеварку выбрать?
- Как выбрать кофеварку капельного типа
- Как выбрать кофеварку эспрессо
- Как выбрать хорошую кофеварку
В наше время утро практически любого человека начинается с чашечки ароматного кофе, способного подарить бодрость и отличное настроение на весь день. А, значит, что и кофеварка на кухне уже не эксклюзивная редкость, а жизненная необходимость. Для всех ценителей кофе выбор кофеварки для дома является одной из, образно говоря, животрепещущих, насущных задач. Современный рынок предлагает огромное множество различных изделий. Это и рожковые аппараты, и капельные модели, автоматические и механические. Таким образом, проблема, как выбрать кофеварку – легко решаема, главное, определиться с наиболее подходящим для себя вариантом. Как известно, даже один и тот же сорт кофе, но приготовленный в различных по типу кофеварках, будет обладать довольно таки разнообразными вкусовыми оттенками.
В любом случае, при выборе кофеварки, в первую очередь, учитываются ваши «кофейные» предпочтения. Каким кофе вы хотите начинать каждый новый день, угощать своих гостей? Будет это обыкновенный или эспрессо? А помол – обычный или из использованием заранее приготовленной смеси? Ведь каждая кофеварка имеет свой принцип приготовления напитка.
Итак, в чем же отличие одной модели от другой, и как выбрать кофеварку для дома среди множества существующих вариантов?
Какую кофеварку выбрать?
Перед тем, как перейти собственно к рекомендациям, какую кофеварку лучше выбрать, нужно отметить, в чем же сходство работы всех моделей. Во время приготовления напитка слой кофейных зерен контактирует с обязательно горячей водой. Это необходимо для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат кофе. Стандартным значением для современных моделей эспрессо является давление не менее, чем в 15 атмосфер. Этот критерий заслуживает повышенного внимания, иначе, приготовленное при более низком давлении, кофе навряд ли будет настоящим.
На первый взгляд может казаться, что существует множество различных марок и вариантов, но, если затронуть вопрос, как выбрать кофеварку для домашнего обихода детальнее, то можно выделить два основных вида изделий: эспрессо и капельные. Модели данных групп будут отличаться не только способом создания давления, но и дополнительным функциональным оснащением, нацеленным на наиболее комфортную эксплуатацию пользователем. Так, бывают изделия частично или же полностью автоматические, с различными возможностями емкости для кофейных зерен, воды. Капельные кофеварки считаются самыми простыми в использовании и более низкими по цене. Однако, если же приобрести кофемолку эспрессо, то можно будет готовить также замечательный капучино.
Задумываясь о том, какую выбрать кофеварку, следует обратить внимание и на комбинированные модели. Они удобны тем, что состоят из рожковой кофеварки и кофемолки. Таким образом, процесс приготовления напитка становится еще более простым. Комбинированные кофеварки могут сварить около литра кофе так званым капельным способом или же приготовить чашечку вкуснейшего эспрессо. С помощью отдельного приспособления взбиваются сливки для капучино. Приобретают данные модели, в основном, те люди, которые не могут определиться, какое же кофе им больше по вкусу.
Как выбрать кофеварку капельного типа
Как уже говорилось, самой простой и сравнительно недорогой является кофеварка капельного типа. Способ приготовления напитка часто называют фильтрационным. В процессе работы кофеварки горячая вода капает на кофе, что находиться в специальном мешочке или фильтрационной сетке. В результате этого ароматный напиток стекает в кофейник. При этом, считается, что, чем медленнее вода будет проходить через кофе в мешочке, тем больше она впитает в себя вкусовых свойств, да и напиток получится довольно таки крепким. В тоже время, слишком медленный процесс стекания в кофейник, как правило, вызывает охлаждения воды, таким образом, затягивая процесс заваривания кофе. С помощью кофеварок капельного типа можно приготовить от 1 до 15 чашек напитка, при этом, заполняется одна или же две сразу чашки.
Раздумывая о том, как правильно выбрать кофеварку капельного типа, стоит обратить особое внимание на мощность той или иной модели. Нужно отметить, что насыщенность напитка зависит от времени, потраченного на его заваривание. Если вы предпочитаете крепкий кофе, то лучше всего приобрести кофеварку с мощностью около 800 Вт.
Принимая решение, какую кофеварку купить для дома, часто руководствуются и типом фильтра в изделии. Фильтр бывает трех видов. Это бумажный (для одноразового применения), нейлоновый (как минимум пятьдесят завариваний), «золотой» (фильтр покрыт специальным слоем нитрида титана).
Помимо этого, решение проблемы выбора кофеварки зависит и от наличия удобного внешнего индикатора. Его уровневая шкала служит для определения количества влитой в аппарат воды. Некоторые модели оснащены шкалой соответствия. Она показывает количество ложек кофе, которое потребуется для приготовления кофе, исходя из объема воды.
Как выбрать кофеварку эспрессо
В переводе итальянского языка слово «эспрессо» означает «быстро». Главное отличие кофеварок эспрессо от капельных – в обработке кофейного порошка. Вместо кипятка используется водяной пар. Нужно отметить, что кофеварки эспрессо часто еще называют рожковыми. Это обусловлено тем, что кофейный порошок для заваривания насыпают в специальный рожок. При этом, материал, из которого изготовлен рожок, влияет на вкус и качество готового кофе. Считается, что более качественным будет напиток, полученный из металлического рожка. В любом случае, выбор кофеварки эспрессо предусматривает применения крупного помола кофе. Зерна перед этим были обжарены по специальной технологии. Кофеварка эспрессо используется и для приготовления капучино. Получить молочную пенку помогает режим «пар». Трубочка с насадкой опускается в емкость с молоком, чтобы через нее прогонялся пар под высоким давлением, образовывая пенку.
Для того, чтобы решить, как подобрать кофеварку эспрессо, следует вначале определиться с видом изделия: будет это Steam-Espresso или Pump-Espresso. Работа кофеварки первого типа заключается в том, что имеющиеся в агрегате вода доводиться до кипения, а потом переходить в пар. Как только давление стало достаточно высоким, происходит открывание клапана и вода проходить в емкость с кофе. Модели первой группы рассчитаны на приготовление от двух до четырех чашек кофе. К тому же, это происходит при низком давлении, а, значит, что и процесс приготовления кофе достаточно медленный.
Более подходящими и совершенными изделиями являются аппараты группы Pump-Espresso. Принято считать, что выбирая кофеварки эспрессо данного типа, можно получить более экономные модели. А, поскольку вся процедура происходит под большим давлением, то напиток получается ароматным и насыщенным. Принцип работы заключается в том, что мощный электромагнитный насос быстро создает высокое давление в бойлере. Из отдельной емкости в него подается холодная вода, которая, после нагрева, проходит через слой кофейного порошка.
Принимая решение, какую выбрать кофеварку эспрессо, берут во внимание и то, что Pump-Espresso варит более качественное кофе, чем Steam-Espresso, потому что происходит строгое выдерживание температуры приготовления. Если же вы являетесь любителем капучино, то, перед тем, как выбрать рожковую кофеварку, следует поинтересоваться, как в приглянувшейся модели реализована функция заваривания этого напитка. Для того, чтобы быстро и легко создать необходимую пенку из молока, данные кофеварки часто оснащены дополнительными насадками и функциональными приспособлениями. Таким образом, выбор рожковой кофеварки может определяться и системой взбивания молока, которая бывает двух видов: механической и автоматической.
Если остановиться на механической, то нужно понимать, что не так уж и легко будет приготовить «настоящую» молочную пенку, такую, как в кофейнях. Сам процесс работы «капучинатора» включает в себя опускание трубочки со специальной насадкой в емкость с молоком. После этого прогоняется пар под высоким давлением и образуется пенка. В любом случае, при выборе рожковой кофеварки данного типа, потребуются практически профессиональные навыки и достаточно жирное молоко. Рекомендуется использовать молоко с жирностью не менее 3.5% или сливки.
Автоматический «капучинатор» приготовит молочную пену намного быстрее. Для этого нужно залить молоко в предусмотренную емкость, включить режим «капучино» и пена начнет стекать в чашку. Бывают модели, в которых можно установить предпочтительную густоту пенки. В любом случае, задумываясь, как выбирать рожковую кофеварку, следует обращать внимание на целых ряд особенностей той или иной модели.
Как выбрать хорошую кофеварку
После того, как вы уже определились с тем, какой кофеварке отдать предпочтение (капельной, эспрессо или комбинированной), ознакомьтесь с техническими характеристиками изделия. При этом, следует отметить, что, чем меньшие показатели мощности указываются производителем, тем более крепкий, насыщенный напиток можно получить. Особенно важно учитывать это, при покупке аппаратов, в которых нет регулировки кофейной крепости.
Задумываясь о том, как выбрать хорошую кофеварку, обратите внимание на важнейшие составляющие части изделия. В первую очередь, на фильтр. Как уже говорилось, он бывает трех видов. Обычно в комплект входит нейлоновый. Однако, если вы отдаете предпочтение более длительной эксплуатации, без частых замен фильтра, то лучше все таки приобрести «золотой».
Решение относительно того, как выбрать хорошие кофеварки зависит еще и от плиты автоподогрева. В самых простых моделях кофе будет подогреваться до тех пор, пока вы сами не отключите кофеварку. Зачем это нужно? В первую очередь, такая плита предусмотрена для нагревания кофейника. Как известно, кофе будет более вкусным, если его наливать в не холодную, а чуть нагретую посуду. Во-вторых, функция автоподогрева обеспечивает то, чтобы сам кофе было достаточно горячим.
Кроме того, отвечая на вопрос, как правильно выбирать кофеварку, специалисты рекомендуют приобретать модели с внешним индикатором уровня воды или шкалой соответствия. Современные модели также часто оснащены специальным кофейником, который, при необходимости, можно применять и для микроволновой печи. Что касается колбы, то ее ручка должна быть изготовлена из теплоизолирующего материала. Также можно выбрать кофеварки с системой защиты аромата. С этой целью производители разрабатывают специальные крышки для кофейника или изменяют конструкции носика. Также кофейники часто защищены от неосторожного переливания. Эта технология предусматривает автоматическое прекращение работы, если вы задумали сварить кофе больше, чем предусмотрена максимальная вместительность колбы.
Нужно отметить, что при выборе кофеварки для дома обращают внимание и на противокапельный механизм. Функция данного затвора в том, чтобы, при необходимости, налить чашечку кофе даже, если полностью еще не готовы остальные порции. Когда колба вынимается, то кофе из кофеварки прекращает подаваться. После того, как колба будет поставлена на место, она автоматически нажмет на затвор и кофе начнет снова литься в кофейник. Однако, нужно быть готовым к тому, что, если колба будет находиться больше пяти минут вне работающей кофеварки, то кофе способно прорвать фильтр и вылиться из емкости.
Принимая решение, какую кофеварку выбрать для дома, важно не забыть проверить наличия отсека для шнура. Если наматывать шнур в произвольном порядке, то есть риск его поломки в местах изгиба. При нормально функционирующем устройстве для сматывания шнура, поломки можно избежать.
http://www.youtube.com/watch?v=ig3RvhH-zsg
Таким образом, как мы видим, ответ на вопрос, как выбирать кофеварку во многом зависит от подробного изучения функциональных возможностей и технических характеристик каждого изделия.
