Приготовление фаршированного перца в мультиварке

Содержание:

• Классический рецепт фаршированного болгарского перца
• Рецепт приготовления фаршированного перца по-итальянски
• Рецепт приготовления фаршированного перца с сыром и шампиньонами

Как известно, прогресс не стоит на месте. И каждый раз появляются все новые и новые изобретения, которые делают нашу жизнь проще, помогают экономить драгоценное время и многие вещи могут выполнить за нас. Конечно же это касается и бытовой техники. С появлением мультиварок, женщины могут готовить вкусные и разнообразные блюда, включив необходимый режим прибора и спокойно заниматься своими делами. Если на вашей кухне тоже есть это полезное изобретение и вам нравится баловать своих домочадцев вкусными, интересными и разнообразными блюдами, то самое время приготовить для них фаршированный перец, рецептов которого существует огромное количество.

Перец фаршированный в мультиварке получается очень вкусным, сытным и ароматным, при этом ваша задача – выбрать понравившийся рецепт и, следуя ему, начать приготовление данного кулинарного шедевра.

Рассмотрим самые интересные рецепты приготовления фаршированного перца в мультиварках разных торговых марок, поскольку их режимы и время приготовления блюд отличаются.

Классический рецепт фаршированного болгарского перца

Для приготовления этого блюда в мультиварке данной модели, потребуются следующие ингредиенты:

1. болгарский перец – 10 шт.;
2. смешанный фарш (свинина, говядина) – 500 г;
3. помидоры – 4 шт.;
4. рис – 1 стакан для мультиварки данной модели (обычно его объем 200 мл);
5. морковь – 2 шт.;
6. лук – 2 шт.;
7. сметана – 150 г;
8. чеснок – 3 зубчика;
9. мука – 1 ст. ложка;
10. специи, зелень – по вкусу;
11. подсолнечное масло;
12. вода.

Согласно данному рецепту последовательность приготовления этого кулинарного шедевра в мультиварке, такая:

1. Лук, чеснок, морковь, почистить, помидоры – вымыть.
2. Все овощи измельчить: лук порезать кусочками, чеснок подавить с помощью пресса, помидоры порезать, морковь крупно натереть.
3. Подготовленные овощи (кроме чеснока) сложить в чашу для мультиварки (в данной модели ее объем составляет 4,5 литра) и потушить в течение 20 минут, включив режим “Выпечка” или “Жарка”.
4. Подготовить начинку. Для этого в миску выкладывается сырой рис, фарш, добавляются специи по вкусу и половина обжаренных овощей. Все необходимо хорошо перемешать.
5. Болгарские перцы вымыть, отрезать плодоножки, очистить от семян. Далее нужно нафаршировать перцы подготовленной начинкой. На оставшиеся в чаше обжаренные овощи выложить перцы.
6. Приготовить соус. Для этого в воде необходимо размешать сметану, добавить муку, поперчить и посолить по вкусу. Все тщательно перемешать.
7. Фаршированный перец залить соусом, добавить мелко порезанную зелень и чеснок.
8. Чашу с перцем закрыть крышкой мультиварки. Установить режим “Выпечка” на 60 минут или режим “Тушение” на 1, 5-2 часа.

Рецепт приготовления фаршированного перца по-итальянски

Итак, для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

1. фарш из говядины – 400 г;
2. болгарский сладкий перец – 8 шт.;
3. белый хлеб – 500 г.;
4. маслины (мелко порезанные)- 4 ст. ложки;
5. соленые каперсы – 2 ст. ложки;
6. чеснок – 4 зубчика;
7. лук – 1 шт.;
8. оливковое масло – 150 мл;
9. пармезан – по вкусу;
10. соль – по вкусу;
11. помидоры среднего размера – 10 шт.
12. петрушка свежая – по вкусу.

Готовить данное блюдо согласно рецепту необходимо в такой последовательности:

1. Предварительно вымытые помидоры и очищенный лук мелко порезать. Каперсы замочить в холодной воде на 10 минут и также мелко нарезать. Хлеб измельчить, чтобы получились крошки. Маслины, чеснок, вымытую петрушку мелко порезать.
2. В мультиварку налить оливковое масло (30 мл) . Установить режим “Жарка”. В разогретое масло положить лук и тушить до прозрачности в течение 10 минут.
3. Болгарские перцы вымыть, очистить от плодоножек и семян.
4. Пармезан натереть на крупной терке.
5. Для приготовления начинки необходимо соединить фарш, обжаренный лук, каперсы, помидоры, хлеб, петрушку, чеснок и маслины. Добавить оставшееся оливковое масло, соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
6. Полученной начинкой нафаршируйте перцы и положите в мультиварку. Установите режим “Мультиповар”, время приготовления – 60 минут, а температуру 120°С. За 10 минут до готовности посыпьте их тертым сыром.

Рецепт приготовления фаршированного перца с сыром и шампиньонами

Для приготовления блюда по данному рецепту понадобятся следующие продукты:

1. болгарский зеленый перец – 14 шт.;
2. индюшиный фарш – 300 г;
3. мякоть свинины – 300 г;
4. свежие шампиньоны – 400 г;
5. твердый сыр – 200 г;
6. морковь -2 шт.;
7. лук – 3 шт.;
8. томатная паста – 2 ст. ложки;
9. картофель – 1 шт.;
10. яйцо – 1 шт.;
11. рис – 150 г;
12. соль, черный перец горошком, зира, лавровый лист – по вкусу;
13. зелень (кинза, укроп, петрушка) – по 3 веточки;
14. растительное масло;
15. вода – 750 мл.

Готовить данное блюдо в мультиварке, нужно следующим образом.

1. Подготовить овощи: картофель, морковь, лук почистить. Грибы вымыть и порезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, картофель порезать кубиками. Зелень вымыть и мелко порезать. Перец вымыть, очистить от плодоножек, удалить семена.
2. Обжарить на растительном масле 2 луковицы в течение 2-3 минут, после этого добавить шампиньоны и обжаривать еще 15-20 минут, положив через 10 минут после добавления грибов тертую морковь.
3. Когда поджарка готова, большую ее часть откладываем в отдельную посуду.
4. Оставшуюся часть поджарки следует переложить в чашу для мультиварки, добавить томатную пасту и налить воду до отметки “2” на чаше. Добавить картофель.
5. Мясо свинины и оставшуюся луковицу пропустить через мясорубку, добавить индюшиный фарш, промытый рис, яйцо, соль, перец черный горошком, зелень и отложенные в отдельную посуду обжаренные овощи. Все тщательно перемешать до однородной массы.
6. Болгарский перец наполнить фаршем и положить в бульон с овощами.
7. В чашу мультиварки с овощами долить воды так, чтобы она покрывала большую часть перцев. После этого положить в бульон лавровый лист и зиру.
8. Чашу мультиварки накрыть крышкой. Установить режим “Суп” на 60 минут. В том случае, если бульон будет сильно кипеть, установить режим “Тушение” до готовности блюда. Главное, чтобы фарш не был сырым. Готовность фаршированных перцев можно проверять вилочкой.
9. Твердый сыр натереть на крупной терке и за 5 минут до готовности блюда посыпать им фаршированные перцы.

Фаршированный перец в мультиварке обязательно понравится вам и вашей семье! Ведь рецепты его приготовления очень интересны и разнообразны. Главное, выбрать рецепт по вкусу и начать готовить этот кулинарный шедевр. Данное блюдо вы можете подавать не только к праздничному столу, но и радовать им своих домашних каждый день. Насыщенный вкус и аромат фаршированного перца, приготовленного в мультиварке, всегда будут вызывать восторг у ваших родных и близких! Приятного аппетита!