Содержание:
- Микроволновые печи с грилем
- Микроволновые печи с грилем и конвекцией
- Выбираем объем
- Внутреннее покрытие
- Управление
- Функции и режимы
- Удобство в эксплуатации
За последние двадцать лет на наших кухнях появилось такое количество новых бытовых приборов, о которых до этих пор мы даже не имели понятия. В их числе и микроволновая печь. Это очень полезный удобный бытовой прибор на кухне. Микроволновая печь позволяет в считанные секунды разогреть еду, разморозить продукты, быстро приготовить некоторые блюда. Однако далеко не все понимают, что такое СВЧ (сверхчастотное микроволновое излучение), и как оно действует на организм. А поэтому у многих людей возникает резонный вопрос, а не опасна ли микроволновая печь для человеческого организма.
Для начала следует понимать, что это излучение не радиоактивно, хотя само по себе опасно для человека. Но микроволновые печи устроены так, чтобы максимально обезопасить человеческое здоровье. Соблюдая правила пользования микроволновкой, вы будете всегда находиться в полной безопасности. Учитывая это, перед выбором микроволновой печи, нужно обязательно проверить, есть ли у прибора сертификат безопасности.
Современные модели микроволновых печей оснащены системой защиты. На дверцу микроволновки нанесена защитная сетка-экран, которая надежно предохраняет человека от микроволнового излучения. Сама же дверца с этой целью очень плотно прилегает к корпусу. Кроме того, для защиты от СВЧ-излучения разработана автоматическая блокировка включения микроволновой печи при открытой дверце. В целях безопасности микроволновую печь ремонтировать самостоятельно запрещается.
Абсолютно безвредна и еда, приготовленная в СВЧ-печи. Принцип работы микроволновой печи прост: СВЧ-волны, которые проникают вглубь продукта, возбуждают молекулы воды, содержащиеся там. Под воздействием волн они начинают активно передвигаться, благодаря чему продукт нагревается изнутри достаточно быстро. Теперь, когда мы уяснили механизм работы микроволновки, попробуем разобраться, как правильно выбрать микроволновую печь.
Современные микроволновые печи уже только условно могут называться просто микроволновкой. Потому что многие модели имеют другие встроенные функции. Поэтому при выборе микроволновой печи, вам стоит сразу определиться, как вы будете ее использовать. Нужна ли вам просто микроволновая печь или настоящая кухонная печь с функцией микроволновки.
Обычная микроволновая печь выполняет только свою основную задачу – в ней можно быстро разогреть продукты. Хотя в таких печах можно и готовить некоторые блюда. Как правило, рецепты блюд для таких печей приводятся в инструкции по эксплуатации. Кроме того, обычная микроволновая печь имеет режим размораживания продуктов.
Микроволновые печи с грилем
Улучшенные модели микроволновых печей оснащены дополнительным нагревательным элементом, который уже позволяет готовить в микроволновке более широкий ассортимент блюд, например, горячие бутерброды, запеченное мясо и пр. Этот нагревательный элемент бывает двух видов – кварцевый и ТЭНовый.
ТЭНовый элемент представляет собой металлическую трубу, внутри которой находится нагревательный элемент. ТЭН размещается в верхней части рабочей камеры. Более усовершенствованные микроволновые печи оснащены подвижным ТЭНом, который можно устанавливать под наклоном или вертикально, обеспечивая нагрев продуктов с любой стороны. В некоторых моделях имеется еще и нижний гриль в дополнение к верхнему нагревательному элементу. Подвижный ТЭНовый гриль очень удобен в эксплуатации, потому что он дает дополнительные возможности для обжаривания блюд в режиме гриля. Кроме того, микроволновую печь с таким ТЭНом удобнее и легче мыть.
Кварцевый гриль располагается в верхней части камеры микроволновой печи и представляет собой кварцевый трубчатый элемент, который находится за металлической решеткой. Если сравнивать эти два вида грилей, можно отметить, что кварцевый гриль, в отличие от ТЭНового, в рабочей камере место не занимает. Еще одно дополнительное преимущество состоит в том, что обычно мощность кварцевого гриля меньше, чем у ТЭНового. Поэтому микроволновки с кварцевым грилем потребляют гораздо меньше электричества. Печи с кварцевым грилем обжаривают более равномерно и мягко, зато ТЭНовый гриль может обеспечить более «агрессивный» нагрев.
Говорят, что кварцевый гриль меньше подвержен загрязнениям, от которых его предохраняет решетка. Но надо отметить, что с течением времени жировые брызги могут на него все-таки попасть, и его уже не получится вымыть так же, как ТЭНовый гриль. Но никакой проблемы в этом нет – все загрязнения на кварцевом гриле будут просто выгорать.
Перед тем, как приобрести микроволновую печь с грилем, рекомендуем взвесить все «за» и «против», чтобы определить для себя оптимальный вариант.
Микроволновые печи с грилем и конвекцией
Это очень удобные печи, которые обеспечивают весь спектр возможностей для приготовления блюд. Помимо гриля такие модели снабжены встроенным вентилятором и нагревательным кольцевым элементом. Вентилятор может располагаться либо наверху, либо на задней стенке. Благодаря тому, что вентилятор равномерно прогоняет внутри камеры нагретый воздух, продукты великолепно прожариваются и пропекаются. В такой микроволновой печи с конвекцией можно запекать мясо, печь пироги, тушить овощи и т. д. Комбинирование режимов конвекции, СВЧ и гриля обеспечивает для пользователей очень большие возможности.
Следует отметить, что, несмотря на всю многофункциональность такой микроволновой печи, она не является полноценной заменой духового шкафа. Хотя, на самом деле представляет собой подобие духовки. Недостатком микроволновых печей с конвекцией и грилем является большой вес, размеры и высокое электропотребление. Понятно, что и стоит она дороже, чем обычная микроволновая печь. Несмотря на эти недостатки, такие печи очень функциональны и удобны. Если перед вами стоит вопрос, как правильно выбрать СВЧ-печь, то нужно просто решить для себя, как вы ее будете в будущем использовать. Например, стоит ли брать модель с конвекцией, грилем и другими функциями, тогда как в жизни вы будете пользоваться микроволновкой только для разогревания пищи и, может быть, для размораживания продуктов. И наоборот, стоит ли экономить, выбирая простую микроволновую печь и лишая себя многих полезных возможностей.
Выбираем объем
Представленные на нашем рынке микроволновые печи можно условно разделить по объему на три группы:
- микроволновые печи объемом до 20 литров;
- микроволновые печи от 20 до 28 литров;
- микроволновые печи свыше 28 литров.
Объем микроволновой печи определяется во многом ее назначением. СВЧ-печи небольшого объема оснащены в большинстве случаев только функциями СВЧ или СВЧ с грилем. Их используют для разогрева или размораживания еды. СВЧ-печи среднего объема чаще всего имеют гриль и СВЧ. Иногда встречаются модели с СВЧ, грилем и конвекцией и очень редко просто СВЧ. Печи среднего размера пользуются самой большой популярностью и обеспечивают достаточно широкие возможности для приготовления блюд. В СВЧ-печи большого размера можно как разогревать еду, так и готовить ее в больших емкостях, разнообразных по форме и величине. В ней можно также готовить объемные блюда и продукты (например, индейку, большой пирог и т.д.) так как подобные печи снабжаются дополнительными решетками. Такие микроволновые печи – очень удобный вариант для большой семьи. Ну и, разумеется, для тех, кто занимается приготовлением самых разнообразных блюд.
Выбирая микроволновую печь, необходимо обращать внимание на диаметр поворотного стола. Чем больше его размер, тем больше на него можно поставить. Поворотный стол – это один из важных элементов рабочего пространства камеры.
Но при этом необходимо учитывать, что микроволновые печи большого объема имеют и большие габариты. Поэтому вы должны прикинуть, какую микроволновку вы сможете без проблем разместить в своей кухне. Причем значение имеет не только наличие свободного места, но и свободный удобный доступ к микроволновке.
Внутреннее покрытие
Стенки рабочей камеры микроволновки имеют особое покрытие. Причем, оно бывает разным:
- покрытие из эмали,
- покрытие из нержавеющей стали;
- и специальные покрытия.
Покрытие из эмали гладкое, прочное и удобное в чистке. Оно встречается во многих микроволновых печах. Покрытие из нержавеющей стали особенно надежно и долговечно, потому что оно очень устойчиво к повреждениям и высоким температурам. К тому же оно очень хорошо смотрится. Такое покрытие обычно бывает в микроволновых печах с грилем или с конвекцией и с грилем. Следует иметь в виду, что поддержание в чистоте такого покрытия требует применения как специальных чистящих средств, так и бережного обращения.
Существуют также разработанные производителями специальные покрытия. Они представляют собой еще более устойчивые усовершенствованные покрытия, чем обычная эмаль. К числу таких покрытий относятся биокерамическое или антибактериальное покрытие.
Управление
В существующих ныне микроволновых печах может быть механическое или электронное управление. Механическое управление осуществляется с помощью двух поворотных ручек, одна из которых обеспечивает выбор режима и уровня мощности, а другая является ручкой управления механического таймера. Чаще всего в СВЧ-печах с механическим управлением встроенный таймер рассчитан где-то на полчаса, а в СВЧ-печах с грилем – до часа.
Техническое и функциональное оснащение печей с механическим управлением не отличается большим разнообразием. У них может быть электронный дисплей с индикацией остаточного времени работы и часы. В некоторых микроволновках есть дополнительные клавиши для управления функцией отключение вращения поддона. Например, если посуда слишком большая, но в камеру помещается, а крутиться уже не может. В этом случае данная функция очень полезна. Также у некоторых микроволновок с механическим управлением может присутствовать режим проветривания рабочей камеры, то есть удаления из нее запахов.
СВЧ-печи с электронным управлением обычно имеют намного больше возможностей и функций. В большинстве случаев такие печи оснащены текстовыми или цифровыми дисплеями. Электронная панель может быть сенсорной, кнопочной и комбинированной – кнопочная и поворотная ручка для выбора заданного режима или уровня мощности. Надо отметить, что в настоящее время сенсорные панели почти не встречаются.
Функции и режимы
Современные микроволновые печи чаще всего имеют большое количество встроенных режимов:
- микроволновый режим;
- режим гриль;
- микроволны плюс гриль;
- конвекция;
- микроволны плюс конвекция;
- гриль плюс конвекция;
- микроволны плюс конвекция и гриль.
Для приготовления различных блюд можно использовать каждый из этих режимов. Чаще всего в инструкциях по эксплуатации приводятся рецепты таких блюд. Размораживание, разогрев и приготовление в микроволновых печах осуществляется с использованием основных параметров – мощности и времени. Для приготовления разных блюд приблизительные уровни мощности указываются в инструкциях. И вы сможете при желании установить их вручную.
Но большинство микроволновых печей имеют автоматические режимы разогрева, размораживания, а теперь уже и приготовления. Для автоматических режимов составляется специальная программа, в которой время приготовления и необходимый уровень мощности уже заданы для каждого конкретного блюда. То есть нужно лишь выбрать продукт, который необходимо разморозить, приготовить или разогреть, а затем задать вес продукта. Остальные же настройки будут установлены автоматически.
Часто автоматический разогрев в микроволновых печах включает несколько режимов, соответствуя определенному продукту или блюду. В нескольких режимах обычно представлено и автоматическое приготовление. Функции автоматического размораживания и их режимы соответствуют тем продуктам, которые чаще всего размораживаются: птица, мясо, рыба, а иногда и хлеб.
В современных микроволновках может быть сенсорный разогрев, размораживание или приготовление. В камере микроволновки специальный датчик реагирует на выделение пара, благодаря чему печь может самостоятельно регулировать свою работу. Это значит, что пользователю либо не надо вводить параметров, либо нужно установить лишь основные. Микроволновые печи с сенсором пара все сделают сами. Такие сенсоры помогают обеспечивать более эффективную обработку каждого конкретного продукта, так как в данном случае микроволновка ориентируется по состоянию конкретного продукта, а не по настройкам. В некоторых моделях даже возможна регулировка и сенсорных настроек.
Есть такие микроволновые печи, где можно занести программы в память. То есть вы можете сами создавать собственные программы с установками мощности и времени. Это очень удобно, когда вы готовите или размораживаете один и тот же продукт. Можно запрограммировать и поэтапное приготовление.
У некоторых микроволновых печей бывает звуковой таймер. Его не следует путать с сигналом об окончании работы. Звуковой таймер – это что-то вроде встроенного будильника, который поможет вам на кухне засечь время.
Есть в микроволновых печах и режим защиты от детей, что весьма актуально для пользователей с маленькими детьми. Малыши очень любознательны и любят исследовать бытовые электроприборы. Чтобы уберечь детей от неприятных последствий существует функция «защиты от детей». Оборудованы микроволновки и звуковым сигналом, который оповещает об окончании работы печки. В СВЧ-печах с механическим управлением это чаще всего звоночек, а в печах с электронным управлением сигнал обычно состоит из серии повторяющихся звуков. Есть микроволновые печи, в которых звуковой сигнал можно отключить.
В микроволновых печах с электронным управлением представляют интерес текстовые дисплеи, которые для русскоязычных пользователей пишутся на русском языке. То есть прямо на дисплее отображены подсказки и указания – управление осуществляется на диалоговой основе.
Удобство в эксплуатации
Выбирая микроволновую печь, обязательно обращайте внимание на удобство эксплуатации. Панель управления должна быть понятной интуитивно, а ручки, клавиши и кнопки должны быть удобными. Микроволновые печи выпускаются с правым и левым открыванием дверцы. Перед покупкой обязательно разберитесь, какая печь для вас будет удобнее. Важно и освещение камеры микроволновки, которое работает при открытой дверце и во время приготовления. Дверца может просто открываться за ручку, а может открываться при нажатии специальной кнопки. Выбирайте модель исходя также из собственного представления об удобстве. Обязательно обращайте внимание на входящие в комплект аксессуары. Это могут быть низкие и высокие решетки, различные емкости, вертел, подставка для детских бутылочек и пр. Вы всегда можете подобрать такую модель, комплектация которой вас больше всего устроит.
Дизайн микроволновой печи тоже имеет значение, но надо признать: так как современные микроволновые печи отличаются не просто своеобразным и интересным дизайном, но и очень красивым оформлением, то смогут стать неплохим украшением вашей кухни.
Собственно говоря, это и есть те основные параметры, которыми отличаются современные микроволновые печи. Они красивы, удобны, функциональны и станут великолепным подспорьем на вашей кухне. Ну, а выбор, естественно, зависит только от вас и ваших предпочтений. Удачного выбора и приятных покупок!
