Содержание:
- Из истории напитка…
- Полезные свойства черного чая
- Косметический аспект полезных свойств чая
- Противопоказания
Чай – удивительный напиток. Он бодрит по утрам, успокаивает вечером, зимой согревает, а в жаркую погоду утоляет жажду. Черный чай полезен для здоровья (в частности, для нашей сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта), а также помогает сохранить красоту и молодость нашей кожи.
Польза и вред всегда идут рука об руку. Однако полезных свойств у этого чудо-напитка, известного человечеству почти четыре тысячелетия, гораздо больше, чем вредных. Собственно, употребление слова «вред» по отношению к чаю просто неуместно. Скорее можно говорить о некоторых противопоказаниях для людей, имеющих определенные проблемы со здоровьем. Для здорового человека польза чая давно доказана, и мы хотим убедить вас в этом еще раз.
Из истории напитка…
Ботаническое название чая указывает на его происхождение: Camella sinensis – камелия китайская. Именно дикий чайный кустарник, произраставший в юго-восточных провинциях Китая, и является предком всех известных сегодня разновидностей данного растения. Оттуда он распространился по всему региону – с незапамятных времен чай выращивают и пьют в Бирме, Вьетнаме, Индии. Особняком стоит Япония, в которой не просто отдают дань этому напитку, но и возвели чаепитие в ранг высокого искусства. Чайная церемония в Японии – это настоящий спектакль, в котором четко прописаны роли для каждого участника.
В Европу, а точнее в Англию, чай привезли английские купцы в качестве подарка для королевской семьи. Произошло это в конце XVI века. Поначалу из-за высокой цены, обусловленной пошлинами, чай был недоступен обычным гражданам, но со временем стоимость пришла в норму, и напиток получил в стране небывалую популярность.
В Россию чайные листья попали в XVII веке, а потом о них забыли почти на 30 лет. А в 1769 году Россия заключила договор с Китаем на поставку чая.
Интересно, что изначально в качестве сырья для напитка использовали высушенные зеленые листья чайного кустарника. Черный чай, как и все гениальное, был изобретен совершенно случайно. Однажды партия листьев подмокла, выбрасывать ее не захотели и решили высушить. Оказалось, что этот напиток кардинально отличается по своему вкусу от привычного зеленого чая, но он тоже весьма хорош. Так началось промышленное производство черного чая.
Сегодня мы можем купить самые разные виды черного чая: крупнолистовой, мелколистовой, байховый, гранулированный и пакетированный. Он поступает на наш рынок из Индии, Китая, Шри-Ланки, некоторых африканских стран.
Полезные свойства черного чая
По мнению специалистов, черный чай хорош и просто как тонизирующий напиток (но об этом чуть позже), и как отличное потогонное и жаропонижающее средство при простуде, особенно в сочетании с медом. Черный чай понижает давление и хорошо помогает при желудочных расстройствах. Крепкий сладкий чай с молоком применяют при отравлениях (алкоголь, мышьяк, передозировка лекарственных препаратов), он положительно влияет на организм даже при радиоактивном заражении, связывая стронций. Польза, что называется, налицо.
Черный чай обладает антибактериальными свойствами – он отлично нейтрализует микроорганизмы, вызывающие глазные, брюшные, кожные инфекции. Самое первое средство, к примеру, при начальной стадии конъюнктивита – это промывание глаз свежезаваренным крепким чаем.
Применяют его и в качестве антибактериального средства при различных инфекциях ротовой полости. Кроме того, он положительно влияет на здоровье зубов, поскольку содержит значительно количество такого необходимого для крепкой эмали вещества, как фтор. Это неоспоримая польза черного чая, особенно для тех людей, которые страдают от кариеса.
Наличие танинов позволяет бороться с кишечными инфекциями. При диарее крепко заваренный черный чай снимает неприятные последствия буквально в течение нескольких часов.
Содержащийся в черном чае теофиллин стимулирует метаболические процессы, способствует контролю за уровнем холестерина, положительно воздействует на капилляры, улучшая кровообращение, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
В ходе исследований ученые установили, что регулярное употребление черного чая повышает иммунитет, а также продлевает жизнь. Польза черного чая для пожилых людей заключается также в том, что они сохраняют бодрость и высокую работоспособность на долгие годы.
Косметический аспект полезных свойств чая
Танин, о котором мы уже упоминали выше, замедляет процессы старения тканей, то есть действует как своеобразный эликсир молодости. Полезность танина проявляется как при употреблении чая в качестве напитка, так и при его использовании в качестве косметического средства.
В чайных листьях содержится более 200 полезных веществ: провитамин А, витамины группы В, С, К, Р, микроэлементы, эфирные масла, дубильные вещества, катехины, теотанин, кофеин. Чай обладает антибактериальным и омолаживающим действием, хорошо тонизирует кожу лица, возвращает ей свежесть и здоровый цвет.
При жирной коже рекомендуется пользоваться чайным лосьоном, который готовится буквально за пару минут. К крепко заваренному чаю следует добавить несколько капель лимонного сока. Протирая лицо таким лосьоном, вы сгладите расширенные поры и улучшите цвет лица.
Для сухой кожи лица косметологи рекомендуют тонизирующие маски из крепкого чая и меда.
Для всех типов кожи подойдет лед, приготовленный из крепкой чайной заварки, которым следует каждое утро массировать лицо – хороший тонус и свежий цвет лица гарантированы. А для красоты глаз рекомендуем холодные компрессы из крепкого чая. Тампоны, пропитанные заваркой, предварительно надо подержать в холодильнике.
Отличным тонизирующим средством являются чайные ванны, весьма популярные в Поднебесной. Впрочем, чтобы получить такое удовольствие, совсем не обязательно ехать в Китай. Чайную ванну можно приготовить и дома. Для этого просто смешайте черный и зеленый чай (понадобится примерно 5 столовых ложек смеси) и заварите литром кипятка. Через час полученный настой вылейте в ванну, добавьте несколько капель любимых эфирных масел и наслаждайтесь. Польза такой ванны заключается в улучшении кровообращения, она обладает также мощным антисептическим действием.
Крепкая заварка показана и для укрепления и роста волос. Можно применять в качестве маски с различными добавками, польза которых для волос давно доказана (это, в частности, касторовое масло, коньяк и др.).
Противопоказания
О вредных последствиях следует говорить только в том случае, если человек злоупотребляет крепким чаем. Но это предостережение в равной мере можно отнести к любым продуктам и напиткам: все хорошо в меру. Вред приносит неумеренность. Хотя есть небольшой процент людей, которым чай может принести вред. Впрочем, если быть точным, то это не вред, а, скорее, противопоказание. Речь идет о людях, обладающих повышенной чувствительностью к кофеину, или даже зависимостью от него.
Этот вред проявляется в виде повышенной возбудимости, бессонницы, тахикардии, головных болей. При таких симптомах надо либо вообще отказаться от чая, либо употреблять слабо заваренный чай.
У крепкого чая есть один весьма досадный недостаток – он выводит из организма такой важный микроэлемент, отвечающий за нормальное функционирование нервной системы, как магний. Этим наносится безусловный вред человеческому организму. Нехватка магния проявляется очень неприятными последствиями: синдромом хронической усталости, ночными кошмарами, судорогами.
Если вы любите чай и не хотите лишать себя такого удовольствия, то просто включайте в свой рацион побольше продуктов, богатых магнием. Это орехи, абрикосы, персики, цветная капуста. Полезно также пить минеральную воду с повышенным содержанием магния.
В случае если вы знаете, что крепкий чай приносит вред вашему здоровью, а слабый не доставляет никакого удовольствия, можно попробовать готовить черный чай с различными добавками – это могут быть травы, ягоды, листья смородины, брусники, земляники.
Не рекомендуется также запивать чаем лекарства, поливитамины. Вещества, содержащиеся в чайных листьях, отрицательно воздействуют на усвоение лекарственных и витаминных препаратов.
