Когда и как заготавливают березовые веники для бани

Когда и как заготавливают березовые веники для бани
@emelyaelya

Время собирать материал для банных веников в России подчиняется особым канонам. В этом деле главное — не поспешить и не опоздать. Все, кто любит русскую баню, знают о важности сроков сбора березовых, дубовых или липовых ветвей для заготовки этого банного атрибута.

Когда начинается заготовка березовых веников?

Если в Краснодарском крае срезать ветви березы следует в конце мая — начале июня, то в регионах Южного Урала это делают в конце июня — начале июля. Жители средней полосы ориентируются на православный праздник Троицу. У этого праздника нет точной даты, он наступает на 50 день после Пасхи. В 2019 году праздник выпадает на 16 июня.

Через пару недель после Троицы и до Ильина дня нужно резать ветки на веники. Срок заготовки везде разный, но ориентироваться можно и на состояние березовых веток.

Самый распространенный сорт березы для сбора — пониклая или пушистая. Это белоствольные деревья, вырастающие в высоту до 30 м. Ветви длинные, как у плакучей ивы. Мелкие клиновидные округленные листочки в избытке обрамляют ее прутья. Нужно успеть до времени цветения дерева, но подождать, когда листья сформируются. Их цвет приобретет стойкий, насыщенный зеленый цвет. На поверхности листа невооруженным глазом можно увидеть сахаристый налет. Он свидетельствует о том, что пора пришла.

Где лучше всего собирать веточки?

Выбор места сбора материала для березовых веников имеет значение. Заходим в чащу подальше от дороги, выбирая тенистые места, низины и берег речки. Дерево, с которого можно срезать прутья, должно иметь достаточно влаги в корнях. В этом случае лист не будет обделен питательными веществами.

При выборе дерева важно осмотреть не только на крону, которая должна быть правильной формы, но и ствол. На нем не должно быть странных выделений или наростов, кроме гриба чаги. Если поблизости нет леса, то можно выбрать березы, произрастающие в парковой зоне. Любители банных процедур со стажем, давно избрали тактику высадки собственных источников сырья — березки украшают участок у дома, на даче или в городском жилом массиве.

Если производить обрезку взрослого дерева, то делать это нужно в средней части дерева. Нижние ветви старые, а верхние еще молодые.

Предпочтение стоит отдавать 2-летним деревцам, еще не имеющим сережек. Это самые сочные веточки, подходящие для банных процедур. У них не только созревший лист имеет полный набор эфирных масел, но и молодые побеги. Вещества, содержащиеся в березовой поросли:

  • дубильные;
  • эфирные масла;
  • кумарины;
  • флавоноиды;
  • сапонины;
  • калий, магний, кальций, железо, марганец;
  • кислоты — аскорбиновая, никотиновая и бетулоретиновая;
  • провитамин А и витамин С.

Поэтому правильно срезанный, собранный и высушенный веник является не только прекрасным массажным инструментом в бане, но и лечебным средством. Астматики, аллергики и те, у кого проблемы с бронхами, по достоинству могут оценить целебные свойства этого продукта березы.

Как правильно срезать ветки березы?

Срезать ветви, когда заготавливают березовый веник для бани, можно чем угодно. Для этой цели подойдут секатор, садовые ножницы или просто острый нож. Важно, чтобы срез получался ровным и аккуратным, это поможет не повредить деревья. Обрезать надо не с одного места, а равномерно с разных сторон. Подходят молодые веточки, имеющие 2-3 ответвления, густо усыпанные листьями.

Длина срезаемого прута 0,5-0,8 м. На просеках стоит обратить внимание на поросли у пней. Здесь в течение 2-3 лет побеги становятся маленькими деревцами. Сбор такого материала не повредит лесному массиву. Тонкие молодые ветви после правильной сушки не потеряют гибкость. Это позволит банщику делать мягкие похлестывающие движения, не причиняя боль принимающему процедуру.

Как вязать банные веники?

После сбора материала пора приниматься за вязку веников:

  • раскладываем набранные ветви на небольшой площадке;
  • сортируем, откладывая крупные, ветвистые и прямые стебли в отдельные группы;
  • на крупных ветвях секатором избавляемся от сучков;
  • веточки начинаем собирать как букет — в середину ветви крупные и ветвистые, по краям прямые и тонкие;
  • чуть выше края предполагаемой рукоятки туго перехватываем бечевкой;
  • слегка разводим веером;
  • удалив листья, несильно стягиваем ручку веника в 2-3 местах шпагатом;
  • на шпагате, возле конца рукояти оставляем длинные концы (по 5-7 см);
  • чтобы верхняя часть не изменила форму, можно ее придерживать, придавив коленом;
  • нижний край рукоятки подровнять, а первую бечевку снять или ослабить.

Можно при составлении веника добавлять в него ветви дуба или липы. Вплетать внутрь травы — мяту или чабрец. Такие комбинированные составы в несколько раз повышают полезные свойства запаренного банного массажера.

Как сушить?

Когда процесс формирования веников завершен, приступаем к сушке. Для этого:

  • раскладываем их на полу или другой ровной поверхности рядами;
  • избегаем попадания прямых солнечных лучей или сильного сквозняка,
  • через день переворачиваем их на другую сторону;
  • после того как веники приобретут плоскую форму, их подвешивают;
  • связываем их попарно за оставленные на конце рукояток хвосты бечевы;
  • на горизонтальную жердь или натянутую проволоку вывешиваем веники;
  • делаем небольшое смещение — один выше, другой чуть ниже;
  • выбираем хорошо проветриваемое место и оставляем так до окончательного высыхания.

Сухой веник должен иметь стойкий светло-зеленый цвет, приятный запах. Листва при надавливании не крошится на мелкие составляющие.

Правила хранения

Окончательно просушенным веникам надо обеспечить такое же попарное хранение. Если в бане имеется большой предбанник, можно их снять с проволоки и развесить там на гвозди. Так они всегда под рукой, издают вкусный запах и служат оригинальным оформлением предбанника.

Сухой сарай или сенник тоже подходят для хранения. Березовые пары можно хранить и в сене. Под верхний слой сена укладываем их по кругу листвой внутрь круга. Хороши для хранения большие бумажные ящики из-под овощей, укладывать можно стопкой, главное, чтобы они хранились в сухом и прохладном месте.

Ошибки при заготовке банных веников

Если сено заготавливают, пользуясь поговоркой: «Коси коса, пока роса», то с березой все наоборот. Чего не стоит делать, если мы хотим получить хороший веник:

  • не срезать мокрые ветви пока не сошла утренняя роса;
  • не брать стебли с поврежденными, бледными или шершавыми листьями;
  • после дождей переждать пару дней, пока не просохнет крона березы;
  • отказаться от сбора слишком молодых побегов, их можно определить по светлому, не сформированному листу;
  • при вязке веника не загущать его и не затягивать сразу туго шпагат;
  • оптимальная длина 50-70 см (вместе с ручкой, которая составляет 1/3 длины);
  • вес подбирается индивидуально, чтобы даже самый хлипкий парильщик смог хлестаться без устали;
  • при хранении на чердаке, не подвешивать под самую кровлю, она нагревается и «спалит» лист;
  • не накрывать готовые веники недосохшим сеном, они сопреют;
  • перед применением, ручку нужно утянуть веревкой и обмотать тряпкой, для удобства;
  • не применять для вязки проволоку, чтобы не поранить и не обжечь руки.

Как правильно запаривать веники для бани?

Выделим несколько способов запаривания веника:

  • сухой веник сразу запаривают кипятком в течение 15-20 мин.;
  • выполняют предварительное замачивание за сутки, выдержав его 2 часа в холодной воде, а потом в полиэтиленовом пакете хранят до заливки кипятком;
  • заливают горячей водой на 20-30 мин., а уж потом на 10-15 мин. погружают в кипяток.

Остановимся подробнее на каждом способе:

  1. Залив кипятком сухие листья, мы тем самым сделаем веник недолговечным. Нормально подготовленный банный массажер можно использовать не менее 3 раз, а то и больше. Экспресс-заварка сэкономит время, но заберет из него большую часть питательных веществ в воду. Тонкие ароматы добавленных приправ, смешаются.
  2. Предварительное замачивание в холодной воде наполнит ветви и листья влагой. Это позволит им не осыпаться при использовании и перенести кипятковый стресс. Хранить заранее замоченный букет нужно в прохладном месте. Многие банщики суют пакет в холодильник. Не в морозильное отделение. Такой способ позволяет использовать его несколько раз.
  3. Сочетание «горячая вода — кипяток», наиболее подходящее для подготовки к банным процедурам. Веник становится эластичным, листья держатся крепко, им можно смело пользоваться несколько раз. После бани его промывают в чистой воде и просушивают в сухом проветриваемом месте. Это может быть предбанник с хорошей вентиляцией. Не стоит оставлять его на полке в парилке, остаточная температура засушит верхний слой, и вся структура снопа потеряет целостность.

Отдельно хочется выделить способ, которым пользуются многие любители попариться. Процесс запарки при нагреве бани. После того как появляется первая теплая вода, веник заливают ею на 10-15 мин. Листья при этом расправляются. Если позволяет емкость, то его опускают туда ручкой вниз. Таким образом влага через срезы проникнет в стебли быстрее.

После такого замачивания веник плотно заворачивают в пакет и кладут на верхний полок парилки. Он лежит там до тех пор, пока баня не будет готова. Затем его опускают в горячую воду (80-90ºС, кипяток не используется). Пока парильщики ждут 13-й капли с носа, веник успевает дойти до нужной кондиции. Это испробованный опытным путем способ, позволяющий растянуть срок его службы.

Первую теплую воду используют для предварительного ополаскивания перед парилкой. Или же можно ее оставить для окончательного ополаскивания после помывки. Тогда тело будет пахнуть березовым ароматом. Даже пересушенные веники можно восстановить таким способом и использовать несколько раз.

Заготовка веников — дело добровольное. Можно купить уже готовый по цене 150-250 руб./шт., а можно собрать свой собственный и получать удовольствие бесплатно. Веники желательно заготавливать с запасом, тогда не придется экономить и сокращать количество походов в баню.

Загрузка ...