Стручковая фасоль при хроническом панкреатите

Добрый день! Подскажите, разрешена ли стручковая фасоль при панкреатите? В каких количествах? Благодарю за ответ.

Ответ на вопрос

При воспалении поджелудочной железы зерновая фасоль запрещена. Бобовые содержат большое количество клетчатки, повреждающей слизистые оболочки. Кроме того, употребление полезных для здорового человека зерен у больного вызывает метеоризм, расстройства желудка. Во время ремиссии включать ее в меню тоже нельзя: продукт может стать причиной приступа, вызвать обострение. Особенно вредна консервация: чтобы продукт дольше хранился, в него добавляют вредные химические вещества, консерванты. Часто добавляют и соус, содержащий красители и соль.

Спаржевая или зеленая фасоль тоже запрещена. Есть этот низкокалорийный натуральный продукт нельзя даже при стойкой ремиссии. Содержание клетчатки слишком высоко для больного, может вызвать приступ.

Разрешено употреблять в пищу створки некоторых сортов растения. В них содержится редкий белок фитогемагглютинин. Он ускоряет процессы регенерации, оказывает положительное влияние на работу лейкоцитов. Принимать изготовленный из створок отвар нужно в течение 10 дней. Такая терапия позволит быстрее достичь ремиссии.

Загрузка ...