Полезны ли баклажаны при панкреатите?

Добрый день! Подскажите пожалуйста, можно есть баклажаны при панкреатите или лучше воздержаться? Не навредят ли они здоровью? Заранее благодарна за ответ.

Ответ на вопрос

В составе овоща присутствует небольшое количество жиров, углеводов и белка. Плоды на 90% состоят из воды, богаты витаминами и минералами, содержат полезные вещества: органические кислоты, натуральный сахар. Баклажаны — низкокалорийная пища, в 100 г плодов содержится всего 24 ккал.

Правила употребления различаются в острый и хронический периоды воспаления поджелудочной железы. При остром течении болезни и во время обострения употребление продукта запрещено из-за содержащихся в овоще алкалоидов и фитонцидов. Нельзя есть их и при холецистите, поскольку плоды обладают желчегонным эффектом.

При хронической стадии в период ремиссии овощи могут появиться в небольшом количестве в рационе. Дозировки подбираются индивидуально для каждого больного. Подойдут приготовленные на пару, запеченные или тушеные без масла баклажаны. Польза их для больного — в мочегонном и слабительном действии. Кроме того, эти представители семейства пасленовых снижают количество холестерина, насыщают организм полезными веществами.

Перед употреблением проконсультируйтесь с лечащим врачом. Допустимость добавления продукта в рацион решается индивидуально.

Загрузка ...