В мировоззрении наших граждан несколько лет назад произошел коренной переворот. Из дачных участков огороды, как элемент планировки, стали пропадать. Грядки ушли в прошлое, а на смену им пришли лужайки и газоны. Но земля испокон веков кормила русского человека, и поэтому огороды забыты незаслуженно. Конечно, любые овощи и фрукты сегодня можно купить на базаре или в супермаркете, но ни один из них не сравнится с выращенными собственными руками и сорванными прямо с грядки. Так стоит ли отказываться от такого удовольствия?
А знаете ли вы, что на Дальнем Востоке получил развитие так называемый зеленый туризм? Японцы специально покупают туры, за которые платят немалые деньги, чтобы насладиться самостоятельным выращиванием настоящих овощей и зелени. Да и в Европе, на которую многие так часто пытаются равняться, огороды весьма популярны. От них не отказываются даже тогда, когда участок слишком мал. Консервативная Европа нашла оригинальное решение для того, чтобы совместить полезное с приятным, – декоративный огород.
Совмещаем полезное с приятным
Во Франции уже много лет существует самый знаменитый подобный огород, который располагается в саду замка Вилландри. Выполнен он в регулярном стиле, и здесь очень удачно сочетаются традиционные овощные культуры с геометрически четкой планировкой. Большую роль там отводят аккуратным бордюрам, поддерживающим форму посадок.
Декоративный огород представляет собой утонченную гармонию пользы и красоты. А у нас же, к сожалению, огороды у нас ассоциируются с изнуряющей и грязной работой. Но это совсем не так. Конечно, нам совсем не обязательно равняться на Вилландри и делать бордюры из стриженого самшита. С этим великолепно справятся салаты, петрушка и шнитт-лук, цветовая гамма которых очень широка. Даже морковь сможет послужить великолепным оформлением бордюра.
Практичный и эстетичный огород, декоративный и красивый, можно получить, если оформить его грядки в виде расходящихся окружностей. Проходы между такими грядками можно засыпать цветным щебнем, гравием или щепой. На каждой грядке окружности или ее сегмента можно высадить какой-то один вид пряных трав или овощей. Ну а в центре можно водрузить вазон с декоративными растениями или соорудить опору или пирамидку, которая станет великолепной решеткой для вьющейся фасоли, огурцов или кабачков.
Для любителей более традиционных огородов можно оформить декоративный огород в стиле кантри. В этом случае строгих форм не требуется. Более того – овощи могут расти вперемешку с цветами, образуя таким образом своеобразный миксбордер. Декоративными атрибутами в этом случае могут послужить старые корзины, глиняные крынки, плетень из ивовых прутьев и даже огородное чучело. Главное при создании такого декоративного огорода – это ваша собственная фантазия.
Раз капуста, два морковка – будет клумбочка
Попробуем рассмотреть с разных точек зрения, какие овощи при планировке декоративного огорода заслуживают особого внимания. Кучерявую петрушку и салат в список мы уже занесли. Теперь можно вспомнить про разные виды капусты, которые станут великолепным долгоиграющим «украшением» вашего декоративного огорода. В любой стиль отлично впишется и савойская капуста. Особенно хороша она после дождя, когда на ее крупных листьях маленькими бриллиантами сверкают капельки росы. Кстати, по многим питательным свойствам савойская капуста во многом превосходит белокочанную.
Декоративная капуста для использования в декоративном огороде в рекомендациях не нуждается. Она уже и в цветочных садах много лет служит украшением миксбордеров и альпийских горок, а также до самой поздней осени декорирует террасы дома. Из высокорослых сортов этой капусты можно создать оригинальные штамбовые композиции, оборвав аккуратно все нижние листья стебля.
В качестве овоща, правда, эта капуста не столь хороша, но, тем не менее, вполне съедобна. Отличными декоративными свойствами обладает листовая свекла, или мангольд. Особенно эффектно смотрятся черешковые формы, имеющие крупные курчавые листья на мощных черешках красного, желтого или оранжевого цвета. Богатые сахарами, белками, кальцием и железом, листья мангольда идут в салаты, супы и борщи. А черешки можно есть, как спаржу, обжаривая в масле.
Очень декоративно смотрятся мелкоплодные томаты почти всех цветов радуги: от ярко-желтого, оранжевого и красного до розового и фиолетового. Можно подобрать любую форму – «сливки», «вишенки» или «лампочки». Грядку можно сделать еще более оригинальной, если вместо колышков для подвязки установить декоративные опоры. Правда, во второй половине лета томаты из-за фитофтороза могут потерять свой вид. Но неприятностей можно избежать, если проводить вовремя профилактику.
Обязательным атрибутом огорода в стиле кантри является подсолнух. Самым первым декоративным сортом стало Красно Солнышко. Но в последние годы уже предлагают другие виды этих симпатичных огородных солнышек. Впрочем, и привычный завсегдатай деревенского огорода будет не так плохо смотреться в декоративном огороде. Здесь все будет зависеть от того, какую компанию и какой фон вы для него выберете.
Огородный план развития
Никакого декоративного огорода нельзя получить без планирования. А для этого следует отказаться от «грядочно-рядкового» мышления. Для этого можно попробовать для начала сделать, например, одну, но большую грядку. При этом на них можно посадить вместе все то, что планировалось сажать по отдельности. На заднем плане сажаем высокие растения – подсолнухи, кукурузу, вьющуюся фасоль. Затем идут растения средней высоты, например, высокий лук, томаты или кабачки. И, наконец, по краям низкорослые растения, а именно салаты, петрушка, клубника и пр.
Грядку можно сделать большой, вытянув ее в длину. И тогда вы получите настоящий миксбордер. Занимаясь декоративным огородом всерьез, к его планированию надо подходить не спеша и вдумчиво. Для этого нужно, изучив особенности, прорисовать план участка, подсчитать, сколько понадобится рассады или семян, а затем приступать к творческому оформлению огорода. Вот тогда работа на дачном участке из тяжкой обузы превратится для вас в удовольствие, а скучный огород – в декоративный овощной сад.
Если же ваш огород давно разбит на традиционные прямоугольные грядки, и вы не готовы к радикальным переменам в своем огороде, то декоративным огород можно сделать, акцентировав внимание на центральной грядке. Сделать это можно с помощью растения-солитера, которое сразу будет привлекать к себе внимание. Для тех, кто не в курсе, солитеры – это растения, которые помещают в центр цветочной композиции с целью привлечь к нему особое внимание. Они, по сути, являются декоративными элементами, конкурирующими со всеми остальными элементами композиции, и могут быть либо большого размера, либо необычной формы, либо иметь интересную окраску или очень декоративные цветки.
Можно использовать на декоративном огороде квадратную планировку. Это дает возможность усилить эффект декоративного центрального квадрата. Если же вы созрели к более серьезным переменам на своем огороде, то можно использовать совмещенный вариант квадратно-диагонально-круговой разбивки грядок. Это позволит вам разнообразить круговой линией прямоугольную планировку. Во всех этих рассмотренных выше вариантах грядки следует огородить стационарными бортами. Это могут быть и деревянное ограждение, и плетень из ивовых прутьев, и металлическая сетка, по которой можно пустить вьющиеся растения. В общем, все, что угодно – вариантов масса.
Между грядками делается засыпка из любого подручного материала: гравия, кирпичной крошки, щебня, или же мощение. На сооружение такого декоративного огорода, конечно, потребуются определенные затраты – материальные и физические усилия, но оно того стоит, потому что результат очень привлекателен. Оформленные таким образом грядки образуют красивый геометрический рисунок, который может быть самым разнообразным – все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Главное – это правильно выдержать и соблюсти все пропорции. Кроме овощей здесь можно использовать полезные растения, которые отгоняют вредителей, например, календулу, настурцию, бархатцы.
Кроме классического регулярного декоративного огорода, где используют, в основном, геометрические формы, можно обустроить на своем участке пейзажный декоративный огород, где композиция должна быть выдержана в непринужденном характере. Овощные и другие растения размещают в нем с учетом сочетания форм, размеров и цвета растений. А овощи порой по своим декоративным признакам ничем не уступают цветочным растениям, и их можно разделить на красивоцветущие, декоративно-лиственные, вьющиеся и почвопокровные.
Поэтому, решившись изменить свой огород в лучшую сторону в плане декоративности, внимательно присмотритесь к овощам, которые вы выращиваете на своем огороде. А затем набросайте на бумаге различные их сочетания с декоративными культурами. Со следующего года вы уже сможете тогда составлять какие-то новые красивые композиции.
Если композиция располагается в центре или на свободном пространстве, то она может быть плоскостной или с небольшим перепадом по высоте с вершиной в центре, а если у стены какого-либо строения или возле забора, то растения здесь высаживают по мере убывания их высоты. При формировании композиции не стоит забывать и видовую точку, которой может служить, например, скамейка или даже беседка.
Итак, общий план декоративного огорода готов. Теперь следует оформить детали всей композиции. За основу для этого берутся каноны, которые действуют при формировании цветочных композиций в саду. Ведь огородная зелень и овощные культуры тоже бывают как однолетними, так и многолетними, и из них можно и нужно создавать великолепные эффектные клумбы, миксбордеры и рабатки. Составляя план, не забывайте про сочетания цветов. Очень эффектно, например, смотрятся вместе мангольд с красными черешками, золотисто-желтые бархатцы, шалфей Lady in Red ярко-красного цвета или мускатный шалфей с фиолетовыми листьями.
Декорации на дачном огороде
А теперь попробуем рассмотреть, как посадить декоративный огород на даче. Как правило, от жилого дома дача отличается участком гораздо меньшего размера. А значит, и огород придется делать в миниатюре. Размещая растения в «овощном миксбордере», учитывайте, что невысокие растения следует располагать ближе к краю, а за ними – средние. Высокие растения используют либо на заднем плане, либо в центре композиции, либо в качестве акцентов, но их надо размещать так, чтобы они не затеняли надолго более низкие растения. При этом акцентами могут служить не только крупные овощные растения, но и различные опоры, увитые вьющимися овощами.
Раз уж мы делаем огород декоративным, то и использовать в нем надо овощные, пряно-ароматические и лекарственные растения, которые обладают, кроме всего прочего, декоративными свойствами. Среди многолетних овощных растений это могут быть многоярусный лук, любисток, ревень, эстрагон, мелисса и пр. Из одно – и двулетников можно использовать для этих целей кориандр, лук-порей, душицу, мяту, петрушку, чеснок, сельдерей и листовой салат разных сортов, окрасок которых очень много.
Кроме того, очень декоративно смотрятся кудрявая, ажурная ботва моркови, контрастные красно-зеленые листья обычной и листовой свеклы, кориандра, базилика и пр. Многие цветные виды овощных культур, например, краснокочанная капуста или красный салат, не только вкуснее обычных зеленых видов, но и намного полезнее. Овощные культуры можно удачно сочетать с такими красивыми и полезными летниками, как бархатцы, календула, васильки, немофила и пр. Широкие грядки можно разделить на зоны для разных овощей продольными или поперечными рабатками из настурции, алиссума или эшшольции.
Хорошо выглядят в составе сложных композиций кабачки, которые имеют большие оранжево-желтые цветы и изрезанные крупные листья. На переднем плане при этом можно посадить мангольд или свеклу с зелено-бордовыми листьями, а салат и укроп использовать для бордюра.
Ну и в качестве заключительного аккорда можно добавить, что для обрамления декоративного огорода можно использовать плодово-ягодные кустарники, которых сегодня существует очень много самых разнообразных видов. Например, кусты белой и красной смородины эффектно смотрятся не только во время цветения, но и при плодоношении. Это же можно сказать и о шиповнике. Кроме того, можно попробовать сформировать из таких кустов «шарик» на штамбе или любую другую фигуру. Все в ваших руках, причем в буквальном смысле. Экспериментируйте!
