«Тянет-потянет, вытянуть не может». Очень не хочется, чтобы эта присказка стала бы подходящей характеристикой для кухонной вытяжки, которая призвана не только украшать интерьер (как некоторые считают), но и выполнять свое прямое назначение – очищать воздух на кухне. Как выбрать вытяжку на кухню? На какой модели остановиться? Чем руководствоваться при выборе? Давайте попробуем разобраться.
Модельный ряд вытяжек
Все кухонные вытяжки можно поделить на несколько видов в зависимости тот их формы и типа установки.
Плоские вытяжки (подвесные) крепятся на стену непосредственно над плитой. Такие вытяжки представляют собой отдельную конструкцию без выхода в вентиляцию. Модуль подвесной вытяжки состоит из корпуса, вентилятора и фильтра. Достоинства этих моделей вытяжек – невысокая цена, стильный внешний вид, простота монтажа. Недостатки (ну как же без них!) подвесных вытяжек – высокий уровень шума, малая всасывающая мощность, необходимость частой замены жироулавливающих фильтров.
Встраиваемые вытяжки монтируются над плитой в специальный подвесной шкаф, который скрывает отводящую трубу. Встраиваемая вытяжка может полностью помещаться в «маскировочном» шкафу, но может также иметь выдвижную панель. Впрочем, видимой вытяжка становится только во время работы. Данный тип вытяжек считается более качественным по сравнению с подвесными моделями, но и цена у встраиваемых вытяжек значительно выше. Однако в том случае, когда вентиляционное отверстие в кухне находится слишком далеко от плиты, встраиваемые вытяжки вполне решат эту проблему.
Купольные (каминные) вытяжки. Это, пожалуй, самый современный тип моделей кухонных вытяжек. Они прекрасно вписывают в интерьер любой кухни, они обладают модным и даже эргономичным дизайном и не нуждаются в замене фильтров. Эти модели кухонных вытяжек могут быть полностью металлическими, а могут иметь различные вставки и отделки из стекла и дерева. По способу монтажа они могут быть настенными или островными (монтироваться к потолку). Модели купольных вытяжек различаются не только по размеру, форме и цвету. Они также имеют разные технические характеристики. Несмотря на то, что этот тип вытяжек является самым дорогим, он в то же время и самый распространенный. Скорее всего, это объясняется и отличным качеством этих моделей, и высокой мощностью, и возможностью дистанционного управления.
Однако, отдавая предпочтение той или иной модели, стоит учитывать не только особенности ее внешнего вида и соответствие общему стилю кухни, но и технические параметры: мощность, бесшумность, долговечность,
Мощность и производительность вытяжек
Производительность кухонной вытяжки – количество воздуха, которое она способна очистить за час работы. Естественно, что чем выше мощность вытяжки, тем выше и ее производительность. Однако очень мощные вытяжки совсем не обязательно размещать, например, на малогабаритной кухне. Как рассчитать нужную мощность для помещений разных размеров?
Это можно узнать, умножив объем кухни на десять (чтобы найти объем, умножьте площадь помещения на высоту потоков). Так, например, для среднестатистической кухни (площадью 8 квадратных метров) обычной городской квартиры (высота потолков 2 м 70 см) вполне подойдет вытяжка мощностью 216 м3/час. Эту мощность мы получили умножив 8 на 2,7 и на 10. Однако число, получаемое в результате таких расчетов – минимальный показатель. В идеале производительность кухонной вытяжки должна быть не меньше, чем 600 м3/час.
Уровень шума вытяжек
Чем выше производительность вытяжки, тем мощнее у нее мотор, и тем громче работает сама вытяжка. Однако для комфортной работы на кухне лишние шумы (особенно громкие) вовсе нежелательны. Поэтому нужно выбирать такую вытяжку, которая не отвлекала бы хозяйку своим шумом. Впрочем, современные модели кухонных вытяжек (даже достаточно мощные) оснащены антивибрационными прокладками и шумопоглощающими блоками, которые решают проблему излишнего шума при работе вытяжки. Тем не менее, выбирая понравившуюся вам модель, проверьте ее и на громкость звучания в рабочем режиме.
Фильтры вытяжек
Виды фильтров в кухонной вытяжке в значительной степени влияют на срок ее службы и на качество ее работы. Если фильтр качественный, то он способен нейтрализовать почти все неприятные (и приятные тоже!) запахи, а вместе с ними сажу, гарь и жировую взвесь всего за пять минут. Чтобы выбрать кухонную вытяжку с качественным фильтром, нужно знать, что они могут иметь лишь два вида фильтров – фильтры грубой очистки и фильтры тонкой очистки.
Фильтры грубой очистки называют также жировыми (жироулавливающими) фильтрами. Они предназначены для того, чтобы улавливать и задерживать даже самые мелкие частички жира, которые попадают в воздух во время приготовления пищи. Причем, фильтр в кухонной вытяжке не только очищает воздух, но и защищает двигатель и внутренние стенки воздухоочистителя, что в значительной степени продлевает срок службы вытяжки.
Жировые фильтры могут быть выполнены из металла, акрила и флизелина. Металлические фильтры – многоразовые. Для хорошей работы их достаточно мыть хотя бы раз в месяц. Жировые фильтры из флизелина и акрила – одноразовые. То есть после того, как фильтр забивается грязью и жиром, его попросту выбрасывают, заменяя новым и чистым фильтром.
Фильтры тонкой очистки называют угольными, так как в них используется активированный уголь. Главное назначение фильтров тонкой очистки – улавливать и нейтрализовать (адсорбировать) запахи. Это фильтры сменные и периодичность их замены зависит только от интенсивности использования кухонной вытяжки.
Режимы работы и способы управления
Современные кухонные вытяжки способны работать в каком-либо из двух режимов – режиме отвода воздуха и режиме рециркуляции. Есть также модели, которые совмещают оба варианта вытяжки. Эти режимы значительно отличаются принципом работы.
Когда кухонная вытяжка работает в режиме отвода, она забирает воздух из помещения и выводит его наружу через вентиляцию. Установленные в таких моделях фильтры, прежде всего, защищают внутренний механизм вытяжки от жира и грязи, но не очищают воздух.
Система рециркуляции забирает воздух, очищает с помощью фильтров и снова выпускает его в помещение. Именно в вытяжках с системой рециркуляции работают жироулавливающие и дополнительные фильтры, очищающие воздух от жира, гари, копоти и пыли. Однако большинство современных моделей вытяжек способны работать в любом из этих режимов, а значит подойдут для любой кухни. Поэтому вопрос о том, как правильно выбрать вытяжку на кухню в зависимости от способа очистки воздуха, уже не столь актуален.
Для многих хозяек немаловажным фактором выбора остается способ управления вытяжкой (включил-выключил). Это понятно, так как любая вытяжка (даже самой сложной модели) должна управляться легко. Самые распространенные виды управления работой вытяжки:
- электронное – световое табло или светодиодные индикаторы;
- кнопочное – кнопки-псевдосенсоры, активирующие или отключающие различные функции вытяжки;
- слайдерное – механический ползунковый переключатель, находящийся в основании вытяжки.
Принципиальной разницы во всех этих способах управления нет, поэтому говорить о каких-либо преимуществах или недостатках тоже нет необходимости. Ориентируйтесь на собственные привычки и представления об удобстве.
Дополнительные функции
Помимо своей основной функции – очищения воздуха – кухонные вытяжки часто снабжены и дополнительными функциями. Например, освещение. Так как вытяжка располагается непосредственно над плитой, то очень удобно иметь именно на ней источник освещения рабочего пространства. Подсветка имеется практически на всех современных моделях вытяжек. Единственное различие – вид и мощность подсветки:
- галогенные лампы (мощность 20 Вт);
- люминесцентные светильники (мощность 9 Вт);
- компактные лампы накаливания (мощность 20-40 Вт).
Галогенные лампы имеют одно неоспоримое преимущество – наиболее точную цветопередачу при искусственном освещении. А поскольку цвет продуктов и готовящихся блюд немаловажен для любого повара, то возможно именно этот вид подсветки наиболее приемлем для кухонной вытяжки. Если же это для вас особой роли не играет, то обратите внимание на расположение светильников, угол и площадь освещения. Все-таки свет над плитой делает процесс приготовления еды не только качественнее, но и намного приятнее.
Склонить вас к выбору той или иной модели может факт оснащения вытяжки стеклянными или решетчатыми полками для хранения кухонных принадлежностей. Но даже если модель таких дополнений не имеет, поинтересуйтесь о возможности дополнительной комплектации.
Кстати, такая возможность предусматривается многими производителями кухонных вытяжек, и этот необходимый предмет бытовой техники может быть докомплектован или, наоборот, разукомплектован в соответствии с вашими пожеланиями. И после того, как выбрать кухонную вытяжку вы все-таки сможете, останется лишь радоваться удачному выбору и наслаждаться чистым воздухом вашей кухни.
