Бронхиальная астма представляет собой довольно серьезное заболевание, которое вызывается неспецифическими механизмами или же аллергией. При бронхиальной астме необходимо соблюдать специальную диету, очень важно исключить из рациона все элементы, которые могут вызвать аллергию.
Если согласно анализам пищевая аллергия не была установлена, то в любом случае стоит соблюдать такую диету, как гипоаллергенная. Необходимо выделить те продукты, которые являются потенциальными аллергенами. Существует целый ряд таких вариантов, среди них рыба, морепродукты, гусиное и утиное мясо, яйца, орехи, цитрусовые, мед, малина, клубника, томаты. Важно ограничить употребление их в период особого обострения астмы.
Обязательно стоит ограничить и такие вещества, как молоко, пшеничная крупа, манная крупа, сметана, жирные сорта куриного мяса, свинины и говядины. Однако диета при бронхиальной астме должна учитывать особенности больных. Ведь любой человек должен получать белки, углеводы и жиры.
Количество полезных элементов в диете
Для полноценного развития организма следует обеспечить себя всеми необходимыми элементами. Для этого стоит найти замену тем продуктам, которые являются аллергенами. Всем известно, что ежедневно человек должен получать 300 г углеводов, 70 г белков и хотя бы 50 г жиров. Однако людям, которым необходима диета, стоит ограничить потребление углеводов. Легкоусвояемые углеводы – это сахар и мед. Стоит ограничить количество соли в блюдах.
Существует ряд овощей и других блюд, которые были признаны диетологами, как гипоаллергенные. Это такие продукты, как гречневая крупа, рис, перловая и овсяная крупа.
Среди мяса можно выделить нежирные сорта мяса кролика и курицы, а из овощей – капуста, картофель, кабачки, огурцы. Растительное масло подходит для такой диеты, как гипоаллергенная, как и оливковое и кукурузное. Можно употреблять и сливочное масло. Из молочных вариантов можно включить в рацион кефир, йогурт. Отлично подойдут компоты и отвары из шиповника. Перечень продуктов довольно большой и можно составить безопасное и полезное меню, исходя из него.
Обязательно стоит обращать внимание на содержание в продуктах таких элементов, как гистамин и тирамин, именно они вызывают аллергию у многих людей. Обычно эти элементы содержатся в таких блюдах, как консервы, алкоголь, сыр, квашеная капуста. Товары, которые изготавливаются с различными ферментами, стоит также исключить, колбасу и сосиски именно из-за содержания гистамина нельзя употреблять при такой диете, как гипоаллергенная.
Вред пряностей и консервантов
Людям, страдающим бронхиальной астмой важно исключить из рациона различные пряности такие, как перец, горчица и даже лук. Эти продукты ускоряют процесс усваивания аллергенов, что может привести к нежелательным проблемам. Лучше не употреблять кофе, какао и другие продукты, которые усиливают действие аллергенов. Дело в том, что для людей, которые должны исключить аллергены, лучше всего употреблять продукты, которые обладают обволакивающим действием и способны замедлить действие аллергенов.
http://www.youtube.com/watch?v=tMTdr0OdIGI
К таким продуктам относятся каши, такие как овсяная и перловая. Диета при астме не допускает скрытых аллергенов. Это, прежде всего такие продукты, как консервы мясные и рыбные, в которых могут быть не указаны аллергены в составе, но тем не менее они там присутствуют.