Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Сельдь под шубой, селедка с картофелем на закуску, форшмак, бутерброды с сельдью. Блюда вкусные и привычные, но есть у них один существенный минус — рыбу нужно чистить от костей, а это долгая кропотливая работа, которая портит удовольствие от готовки. Вернее, портила, потому что теперь вы узнаете, как сделать это действительно быстро!

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Вам потребуется:

  • нож;
  • ножницы;
  • бумажная салфетка;
  • белая бумага.

Ножом срежьте голову и хвост. Ножницами отрежьте плавники.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Разрежьте сельдь вдоль брюшка, от головы к хвосту.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Удалите внутренности и протрите рыбу салфеткой изнутри. На ней не должно остаться кишок, прожилок, сгустков крови.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Со стороны головы сделайте небольшой надрез на спинке, 1.5 см. достаточно.

Подцепите кусочек шкурки и стяните ее с рыбы.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Возьмите сельдь двумя руками со стороны головы за разные части и филе и разделите их, потянув одну часть на себя. Не торопитесь.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

В руке останется филе почти без костей, они не сломаются и останутся на хребте. Хребет останется на втором филе, его необходимо отделить, взяв в одну руку кость со стороны головы, а другой потянув филе на себя.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Оставшиеся кости удалите пинцетом, их будет немного.

Легкий способ почистить селедку от костей. Ты удивишься, как это просто!

Можно нарезать филе на кусочки, выложить на тарелку, украсить кольцами маринованного лука и зеленью и подать к столу.

Загрузка ...