Как и на сколько можно похудеть на гречневой диете

Модные системы питания звучат многообещающе, но очень уж сильно бьют по кошельку. Разве хватит средней зарплаты, чтобы месяц питаться исключительно морепродуктами, отборными сортами говядины и экзотическими овощами-фруктами?! Гречневая диета совсем другое дело: она поможет попрощаться с лишними килограммами и накопить на обновление гардероба одновременно. Так, по крайней мере, кажется, когда читаешь список разрешенных продуктов.

Содержание
  1. Суть гречневой диеты
  2. Общие правила
  3. Основные продукты
  4. Сроки и результаты
  5. Классическая строгая гречневая диета
  6. Кефирно-гречневая диета
  7. Облегченная гречневая диета
  8. Меню на первую неделю
  9. Меню на вторую неделю
  10. Гречневые оладья для второй недели диеты
  11. Гречневая диета с яблоком
  12. Диета с зеленым чаем
  13. Сыроедческая гречневая диета
  14. Проращивание крупы
  15. Приготовление смузи
  16. Гречнево-молочная диета
  17. Макробиотическая диета на гречневых шариках
  18. Правила
  19. Рецепт приготовления шариков
  20. Белково-гречневая диета
  21. На твороге и гречке
  22. Гречнево-яичная диета
  23. Диета на гречке и куриной грудке
  24. Смешанная белковая диета на гречке
  25. Гречневая диета с овощами
  26. Диета на гречке с фруктами
  27. Сбалансированная гречневая диета с фруктами, овощами и белком
  28. Разрешенные продукты
  29. Варианты гречневой диеты по продолжительности
  30. Трехдневная диета на гречке
  31. Пятидневная гречневая диета
  32. Гречневая диета на семь дней
  33. Гречневая диета на 10 дней
  34. Двенадцатидневная диета
  35. Диета на 14 дней
  36. Подробное меню на 14 дней
  37. Рецепты для гречневой диеты
  38. Как прорастить гречку
  39. Как размочить гречку
  40. Как запарить гречку
  41. Как сварить гречку
  42. Салаты, разрешенные на облегченной гречневой диете
  43. Витаминный салат
  44. Салат из овощей и зеленой гречки
  45. Салат «Красавица» из свежих овощей
  46. Овощное рагу
  47. Преимущества гречневой диеты
  48. Недостатки гречневой диеты
  49. Как улучшить результат и поддержать организм во время диеты
  50. Что делать в случае срыва
  51. Как выйти из диеты, чтобы закрепить результат
  52. Как правильно выбрать гречку для диеты
  53. Вред гречневой диеты
  54. Противопоказания
  55. Мнения диетологов о гречневой диете
  56. Отзывы о гречневой диете

Суть гречневой диеты

Это монодиета, то есть схема питания, основанная на употреблении одного продукта в достаточном количестве с небольшими дополнениями. В данном случае основной продукт — гречневая крупа, в сутки необходимо съедать 150–250 г в пересчете на сухой вес. Чувство голода во время диеты беспокоит редко, этого количества достаточно для насыщения. Обычно разрешается перекусывать несладким йогуртом или кефиром, добавлять в меню овощи или фрукты. Худеть таким образом предлагается от 7 до 14 дней, более длительное строгое ограничение рациона опасно для здоровья. За этот период женщины теряют от семи до десяти килограммов.

«Лучше заменить монодиету на здоровое разнообразное питание с обилием белков. И пусть стремительное похудение не вводит вас в эйфорию». Алексей Лазарев, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук

Существует несколько вариаций гречневой диеты: от строгих, на которых разрешено питаться только крупой, до сбалансированных по белкам, жирам и углеводам.

Общие правила

Все разновидности этой диеты сводятся к следующему:

  • употребление гречневой крупы в большом количестве;
  • резкое ограничение соли;
  • исключение или ограниченное употребление мясных продуктов;
  • нельзя жарить;
  • полное исключение мучного, сладкого, фастфуда;
  • запрет на сладкие напитки, включая газированные;
  • употребление воды в большом количестве.

Гречку не варят, а размачивают или запаривают на ночь. Часто используют зеленую гречу, которая содержит еще больше витаминов и микроэлементов. Такая крупа эффективно очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает работу кишечника, подавляет рост патогенной микрофлоры.

Основные продукты

Кроме одноименной крупы, некоторые облегченные версии гречневой диеты допускают употребление:

  • фруктов;
  • сырых и обработанных некрахмалистых овощей;
  • молочных и кисломолочных продуктов;
  • постного мяса, рыбы, морепродуктов;
  • чая, кофе.

Все без исключения системы такого питания предполагают соблюдение питьевого режима. Так, в день необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды, дополнительно пить зеленый чай без сахара, кефир, иногда кофе. Суммарный объем жидкости превышает 2,5 литра. Такой режим препятствует появлению запоров, облегчает работу почек, ускоряет процесс выведения из организма токсинов, шлаков, содержимого кишечника. Вместе с этим пропадают признаки интоксикации, улучшается цвет лица, состояние кожи, волос и ногтей.

Сроки и результаты

Гречневые диеты рассчитаны на сроки от трех до тридцати дней, поэтому говорить о результатах обобщенно не совсем корректно. Однозначно можно утверждать одно: рассчитывать на потерю более 0,8 кг в сутки не стоит. Со временем вес начнет уходить медленнее, так как организм адаптируется к сокращению суточной калорийности.

Классическая строгая гречневая диета

Строгий вариант — самый простой, действенный, но скудный и трудный для исполнения. В нем разрешено два продукта: гречневая крупа и вода.

Основные правила:

  • есть 6 раз в день только гречку;
  • крупу нельзя варить, только заливать на ночь кипятком;
  • запрещается добавлять соль и сахар;
  • пить можно только воду, не менее 2 литров в день.

Так как диета очень строгая, не планируйте придерживаться ее больше недели. За этот срок можно потерять 4–8 кг.

«Разгрузочные дни нужны только тогда, когда вы загрузились». Алексей Ковальков, диетолог

Рекомендуется соблюдать такие ограничения 3 дня, после чего перейти на более щадящую схему, где разрешен зеленый чай, кефир, фрукты или овощи. Повторять можно раз в месяц для избавления от отечности, шлаков и токсинов. Основной плюс такой диеты — ее низкая стоимость. Дневной рацион (250 г сухой гречки) обойдется вам меньше, чем в 50 рублей.

Кефирно-гречневая диета

Тоже очень жесткая, поэтому придерживаться ее можно не более 10 дней. Разрешенные продукты:

  • негазированная вода;
  • кефир или несладкий йогурт;
  • гречневая крупа;
  • зеленый или травяной чай;
  • яблоки.

Стакан гречневой крупы промыть, переложить в термос и залить тремя стаканами кипятка. Оставить на ночь. Утром готовую крупу разделить на четыре порции. Их необходимо употребить в течение дня через равные промежутки времени. Если между приемами пищи возникает чувство голода, разрешается выпить стакан кефира или йогурта, съесть яблоко. Также необходимо выпивать не менее 2 литров жидкости, обязательно пить чистую воду. Добавлять в чай сахар нельзя.

Облегченная гречневая диета

Существенно сбросить вес на этой диете не получится, средний результат — два–три килограмма в неделю. Но придерживаться ее можно значительно дольше — до нескольких месяцев.

«Есть нужно часто, небольшими порциями. Если вы голодаете более десяти часов, у вас вырабатывается фермент со страшным названием липопротеинтиназа, который отвечает за то, что все, что вы съедите на следующий день, будет трансформироваться в жир». Алексей Ковальков, диетолог

Меню разнообразное, сбалансированное, список разрешенных продуктов, в отличие от предыдущих интерпретаций, длинный. Еще одно преимущество: такой стол полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Из минусов — четкое меню, придерживаться которого необходимо две недели (при желании месяц). За 14 дней такого рациона девушки теряют 4–6 кг.

Меню на первую неделю

Выдержав ограничения первые семь дней, вы привыкнете питаться маленькими порциями, очистите кишечник от шлаков и токсинов и почувствуете в теле приятную легкость. Придерживаться диетического питания станет легче. Порция гречки составляет 50 г, т. е. 4 столовые ложки сухой крупы.

ЗавтракПерекусОбедПолдникУжин
День 1, 2, 3яйцо вкрутую, стакан зеленого чая или кофе без сахара, порция гречкипорция гречки, стакан зеленого чаяОтварные овощи (морковь, свекла, кабачки, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста), гречка, 2 стакана кефирастакан зеленого чая, гречкапорция гречки, 1 кислый фрукт (цитрусы, зеленые яблоки), стакан кефира
День 4, 5, 6яйцо вкрутую, стакан зеленого чая или кофе без сахара, порция гречкипорция гречки, стакан зеленого чая4 гречневых оладушка (рецепт ниже), 2 стакана кефиразеленый чай, порция гречкизеленое яблоко, стакан кефира или несладкого йогурта
День 7Разгрузочный день на кефире

Меню на вторую неделю

Теперь вы привыкли жить без сладкого, соленого и фастфуда, наладили режим питания, а обилие кисломолочных продуктов и фруктов заставили пищеварительную систему активно выводить токсины и продукты распада. Вторая неделя более щадящая.

ЗавтракПерекусОбедПолдникУжин
День 1, 2, 34 гречневых оладушка, стакан кефира, кофе без сахарапорция гречки, стакан зеленого чаяОтварные овощи (морковь, свекла, кабачки, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста), гречка, 2 стакана кефирастакан зеленого чая, гречкапорция гречки, 1 кислый фрукт (цитрусы, зеленые яблоки), стакан кефира
День 4, 5, 6гречка, вареное яйцо, стакан кефирапорция гречки, стакан чаякапустный салат, зеленый чай, гречневая каша, стакан кефирагречка, стакан кефираяблоко, кефир, гречка
День 7Разгрузочный день только на гречневой каше

Диета включает большое количество кефира, который подавляет рост патогенной микрофлоры в кишечнике, способствует уменьшению дисбактериоза, восстанавливает моторику кишечника.

Гречневые оладья для второй недели диеты

Они нужны для того, чтобы разнообразить меню и избежать срывов. Можете заменить их очередной порцией гречневой каши, но советуем все-таки придерживаться описанной схемы питания.

Ингредиенты:

  • гречневая каша;
  • цельнозерновая мука;
  • яйцо;
  • кефир;
  • сливочное масло.

Приготовление:

К порции гречки добавить немного муки, сырое яйцо и 1–3 ложки кефира, размешать до получения консистенции густой сметаны и обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Гречневая диета с яблоком

По-прежнему основой рациона является запаренная гречка, 250 г в сухом весе на день. Кроме каши можно в неограниченных количествах есть свежие или печеные яблоки (без меда, орехов и прочих добавок). Учтите: чем больше вы съедите яблок, тем острее будете чувствовать голод, поэтому добавляйте их в рацион маленькими порциями в качестве перекуса. Придерживаться такой диеты дольше семи дней нельзя. «Отвес» внушительный: от 0,5 до 1 кг в день.

Диета с зеленым чаем

Диета рассчитана на три дня, она не такая строгая, как классическая монодиета, но дает стабильный результат. Потерянные за это время килограммы не возвращаются в виде жидкости, но если требуется закрепить результат, можно перейти на облегченный вариант диеты и выдержать еще две недели. Также, как и в предыдущих моновариантах, есть можно только запаренную гречку, при этом необходимо выпивать не менее пяти стаканов зеленого чая в сутки. Чай заваривается крепче обычного: на один стакан берется столовая ложка сырья. Пакетированный зеленый чай для диеты не подходит, необходимо купить настоящий китайский крупнолистовой напиток, богатый полифенолами и антиоксидантами.

Сыроедческая гречневая диета

Особенно полезна весной, при появлении признаков авитаминоза, вялости, болезненного состояния.

Правила:

  • разрешается употреблять только зеленую гречку;
  • пропаренная, обработанная, шлифованная крупа не подходит;
  • гречку необходимо прорастить;
  • запрещается добавлять в еду соль и сахар.

Проращивание крупы

За сутки до начала диеты выложить 1,5 стакана зеленой гречки на противень ровным слоем, залить полутора стаканами воды и накрыть марлей. В течение суток сбрызгивать гречку водой из пульверизатора. Когда она прорастет, можно начать диету и подготовить такую же порцию на следующий день. Манипуляции придется проводить регулярно, проращивать несколько стаканов сразу на двое–трое суток вперед не рекомендуется.

«Содержащиеся в овощах и фруктах антиоксиданты поддерживают работу мозга, помогают организму бороться со свободными радикалами». Журнал «Научпоп» совместно с TED Talks

Кроме пророщенной гречневой крупы разрешается пить смузи, приготовленный строго по рецепту.

Приготовление смузи

Ингредиенты:

  • стакан пророщенной гречки;
  • три мягких яблока;
  • две груши;
  • 400 г любых ягод.

Приготовление:

Фрукты произвольно нарезать, все ингредиенты сложить в чашу блендера и измельчить до однородной консистенции.

Полученный смузи и оставшаяся пророщенная гречка — дневной рацион, который необходимо разделить на небольшие порции и употребить через равные промежутки времени, чередуя жидкое блюдо с твердым. Пророщенную гречку можно сбрызгивать лимонным соком.

Такой «разгрузки» нужно придерживаться три дня, перед началом диеты выпить слабительный чай или стакан кефира с черносливом. Для закрепления результатов перейти на более щадящее диетическое меню.

Гречнево-молочная диета

Строгая гречнево-молочная диета предполагает питание только гречкой с молоком в течение двух–четырех недель и периодические поблажки в виде кофе или чая без сахара, кефира, иногда — несладкого йогурта. Гречку можно есть в неограниченных количествах, чередуя способы приготовления: перед тем, как залить крупу молоком, ее можно размочить, распарить или отварить. Разгрузка дает выраженный и устойчивый результат, но выдержать ограничения трудно: к концу первой недели начинает нестерпимо тянуть на шоколад, соленое и фастфуд.

Любили в детстве гречку с молоком?

В более щадящем варианте разрешается время от времени добавлять в рацион салат из свежих овощей без соли, специй и масла, заправленный лимонным соком, кислые фрукты, кефир.

Макробиотическая диета на гречневых шариках

Любая макробиотическая диета направлена не столько на снижение веса, сколько на общее оздоровление организма, нормализацию работы органов и систем, следствием чего является возвращение к своему нормальному весу, предусмотренному конституцией. Болезненной худобы на такой диете достичь не удастся.

Правила

Макробиотическая система питания предполагает употребление только приготовленных по специальному рецепту шариков и небольшие поблажки в виде:

  • водорослей;
  • овощей (кроме крахмалистых);
  • фруктов;
  • зелени;
  • орехов;
  • семечек;
  • бобовых.

Мясо полностью исключается, запрещено переедать. Необходимо также пить не менее двух литров воды в день, зеленый или травяной чай без сахара.

Рецепт приготовления шариков

Сухую гречку залить на ночь кипятком из расчета 2 стакана воды на 1 стакан крупы. Готовая каша должна получиться немного суховатой. Утром добавить любые продукты из списка разрешенных, измельчить вилкой, пестиком или в блендере, скатать в шарики, переложить в сухую емкость и герметично закрыть.

«Макробиотика — не диета и не система питания, это образ жизни». Даман, повар, специалист по вегетарианскому и макробиотическому питанию

При возникновении чувства голода съедать 2–3 шарика и запивать фильтрованной водой. Переедать запрещается, есть от скуки, для поднятия настроения или «за компанию» — тоже. Придерживаться макробиотического питания можно не более трех дней, повторять каждый месяц.

Белково-гречневая диета

Гречка содержит большое количество растительного белка, в сочетании с постным мясом и молочными продуктами получается сбалансированный по БЖУ рацион, при котором в организме не возникнет нехватки незаменимых аминокислот, макро- и микронутриентов, поэтому диета рассчитана на продолжительные сроки. Вариантов несколько, выбирайте тот, на котором худеть будет вкуснее.

На твороге и гречке

Система, которая обеспечивает одновременно чувство сытости и избавление от лишних килограммов. Строгая диета предусматривает питание исключительно творогом и запаренной гречкой, в более щадящих схемах разрешено употреблять овощи, фрукты и другие кисломолочные продукты.

«Не совсем логично в стремлении избавиться от лишних килограммов сидеть на одних углеводах». Юлия Чехонина, врач-диетолог, кандидат медицинских наук

Примерное меню выглядит следующим образом:

Натощак выпить 200 мл воды, через час съесть порцию гречки (50 г в пересчете на сухой вес) и 50–60 г творога. Чередовать воду с приемами пищи, каждый раз выдерживая промежуток в 60 минут. Получится пятиразовое питание, за сутки вы съедите 250 г сухой гречки и 250–300 г творога, выпьете 2 литра воды.

Придерживаться монодиеты можно не более 10 дней, более длительное ее соблюдение приведет к дефициту витаминов, слабости, сбою в работе желудочно-кишечного тракта, срывам и набору веса.

Гречнево-яичная диета

Тоже относится к экстремальным методам избавления от лишнего веса, хотя переносится организмом проще, чем другие подобные варианты. Основное преимущество: употребление двух уникальных по составу продуктов, содержащих практически все необходимые питательные вещества. Откажитесь от такого способа похудения, если наблюдали проблемы с печенью.

«Если вы хотите потерять вес, то яйца, в принципе, неплохой продукт. Всего три яйца на завтрак, и количество продуктов, употребляемых днем, сократится на четверть». Алексей Ковальков, диетолог

Дневное меню включает 5 яиц и любое количество запаренной гречки, но это не значит, что можно переедать. Так как мы говорим о похудении, есть можно только при возникновении сильного чувства голода и ровно столько, чтобы не допустить слабости и головокружения. То есть из-за стола нужно выходить с чувством легкого голода.

Для того чтобы избежать срывов и недомогания, придерживайтесь такой схемы:

Вода — через 30 минут гречка — еще через 30 минут вареное яйцо. Выдержите час и повторите. Продолжайте до конца дня, последний прием пищи — за четыре часа до сна.

Допускается употребление несладкого зеленого чая, но постарайтесь ограничить его количество до 600 мл в день.

Диета на гречке и куриной грудке

Такой вариант чем-то напоминает питание бодибилдеров, но их порции значительно больше по размеру. Допускается умеренная физическая активность, силовые тренировки, направленные на укрепление мышечного корсета, но в этом случае во время диеты необходимо принимать поливитаминные добавки. Придерживаться данного меню можно не более 14 дней.

Пять мотивирующих фильмов для тех, кто хочет похудеть. Смотреть без попкорна и колы!

  • «Толстушки»
Как и на сколько можно похудеть на гречневой диете
Фото: Phat Girlz, 2006/ kinopoisk.ru
  • «Сокровище»
Как и на сколько можно похудеть на гречневой диете
Фото: Precious, 2009/ kinopoisk.ru
  • «Нация фастфуда»
Как и на сколько можно похудеть на гречневой диете
Фото: Fast Food Nation, 2006/ kinopoisk.ru
  • «Корпорация еда»
Как и на сколько можно похудеть на гречневой диете
Фото: Food, Inc., 2008/ kinopoisk.ru
  • «Идеальная фигура»
Как и на сколько можно похудеть на гречневой диете
Фото: Perfect Body, 1997/ kinopoisk.ru

В день разрешается есть запаренную гречневую крупу в неограниченном количестве и отварную куриную грудку (дневная порция — 2 шт.). Основное количество каши должно приходиться на завтрак, а обед и ужин сделайте белковыми.

За 7 дней женщинам удается сбросить до пяти килограммов, за 14 дней — до девяти.

Смешанная белковая диета на гречке

Главное ее преимущество — возможность каждый день есть один новый продукт, что создает иллюзию разнообразия в питании и уменьшает риск срывов.

Правила:

  1. Количество жидкости — не менее 2,5 литров в день, из которых 2 л  чистая фильтрованная вода.
  2. Соль и сахар полностью исключаются.
  3. Обязательным условием является прием витаминно-минеральных комплексов;
  4. Обеспечить ежедневные физические нагрузки (умеренные).

На завтрак, ланч, обед и полдник допускается употребление только запаренной гречневой крупы, ужин полностью белковый. Например:

  • день 1 — 200 г творога;
  • день 2 — 300 г говядины на гриле;
  • день 3 — 300 г отварной куриной грудки;
  • день 4 — 100 г сыра моцарелла;
  • день 5 — 200 г рыбы (запечь или приготовить на пару);
  • день 6 — стакан кефира, 100 г творога;
  • день 7 — омлет из трех яиц и 50 мл молока, приготовленный в духовке.

В рационе присутствует достаточно белка для сохранения мышечной массы, поэтому вес уходит именно за счет уменьшения жировых отложений. Выводится лишняя жидкость, спадают отеки, улучшается работа почек.

Гречневая диета с овощами

В отличие от предыдущих версий, эта система питания более разнообразна, потому доставляет меньше неудобств. Она комфортнее как с психологической, так и с физиологической точки зрения, так как не приводит к дефициту витаминов и других питательных веществ. Похожа на фазу чередования в диете Дюкана, только вместо белковых дней вы устраиваете себе гречневые. Вес уходит, почки не перегружаются, исключен риск развития кетоацидоза. Однако диета предполагает полное исключение мясных продуктов, поэтому перед ее началом следует проконсультироваться с врачом.

Суть диеты заключается в чередовании гречневых дней с овощными либо поочередном приеме гречки и овощей в течение дня. Овощи при этом можно готовить на пару или отваривать. Это снижает скорость снижения веса, но обеспечивает чувство сытости.

Примерное меню для комбинированных дней выглядит так:

День 1

Завтрак: гречка, несладкий чай или кофе.

Второй завтрак: салат из сырой тертой свеклы с добавлением оливкового масла и лимонного сока.

Обед: гречка, чашка чая или кофе.

Полдник: салат из свежей капусты, моркови и лука без заправки, отвар шиповника.

Ужин: гречка, зеленый чай с мелиссой.

Перед сном: салат из свежих овощей без заправки.

День 2

Завтрак: запаренная гречка, чай или кофе без сахара.

Перекус: шинкованная капуста с яблочным уксусом и оливковым маслом без соли.

Обед: гречка, чай или кофе.

Полдник: нарезка свежих овощей, чай или кофе.

Ужин: гречка, травяной чай.

Второй ужин: салат из свежих овощей с лимонным соком и зеленью.

День 3

Завтрак: гречка, чай или кофе.

Второй завтрак: морковный салат с оливковым маслом.

Обед: гречка, брокколи на пару, кофе или чай без сахара.

Ужин: гречка, травяной чай.

Второй ужин: овощная нарезка, отварная брюссельская капуста.

Повторять эти дни нужно до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат. После этого необходимо плавно выходить из диеты, понемногу добавляя в рацион яйца, постное мясо, отварную куриную грудку и кисломолочные продукты. Точный вес порций в меню не приводится, вы можете регулировать его самостоятельно, главное — не переедать. После приема пищи должно чувствоваться легкое насыщение, не более.

Для тех, кто хочет чередовать гречневые дни с овощными, приведем основные правила:

  • запрещено употреблять картофель;
  • одну порцию овощей в день можно заправить столовой ложкой оливкового масла;
  • разрешается использовать для заправки лимонный сок или яблочный уксус;
  • соль и сахар исключаются полностью;
  • в день съедать не более одной порции обработанных овощей, остальные блюда готовятся из сырых продуктов;
  • брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, стручковую фасоль можно бланшировать, то есть обдавать кипятком, но не варить.

Чуть менее эффективной будет диета на гречке с фруктами, но придерживаться ее легче за счет содержания во фруктах природных сахаров. Они участвуют в выработке серотонина, который поможет избежать срывов и депрессии, поэтому питаться по такому меню получится значительно дольше.

Диета на гречке с фруктами

В день необходимо съедать три порции гречки: пророщенную, запаренную и отварную. К каждому приему пищи добавляется один фрукт из списка разрешенных, причем в течение дня все они должны быть разными. Вместо перекуса можно пить кефир до двух стаканов за один раз или съедать 200 г несладкого греческого йогурта.

Примерное меню на неделю будет выглядеть следующим образом:

День 1День 2День 3День 4День 5День 6День 7
НатощакСтакан теплой водыВодаСтакан кефира, кивиТеплая водаВодаВодаВода
ЗавтракПророщенная гречка, зеленое яблокоПеченое яблоко без меда и прочих добавокОтварная гречка, половина грейпфрута, 100 г йогуртаОтварная гречка с кусочками печеной груши, немного корицыПеченое яблоко, греческий йогуртПророщенная гречка, кефирДва киви, мандарин, пророщенная гречка
ЛанчСтакан кефираПророщенная гречка, йогуртВторая половина грейпфрута, 100 г йогуртаЯблоко, йогуртПророщенная гречка, мандарин, кивиДва кивиАпельсин
ОбедЗапаренная гречка, апельсинОтварная гречка, грейпфрутПророщенная гречка с салатом из свежих яблок, груш и апельсинов (200 г)Запаренная гречка, апельсинОтварная гречка, половинка авокадоЗапаренная гречка, йогуртОтварная гречка, печеное яблоко
ПолдникГреческий йогуртДва стакана кефираДва стакана кефираЯблокоКиви, половина грейпфутаДва стакана кефираДва стакана кефира
УжинОтварная гречка, грушаДва мандарина, запаренная гречкаЗапаренная гречка, грушаСтакан кефира, половинка яблока, пророщенная гречкаЗапаренная гречка, грушаОтварная гречка, яблокоПомело, йогурт
Перед сномСтакан кефира, два кивиПеченое яблоко, кефирГреческий йогуртГречка, грейпфрутЗеленое яблокоГрейпфрутОтварная гречка

Блюда можно чередовать, менять местами. Главное — соблюдать разнообразие и съедать гречку всех трех способов приготовления каждый день.

Сбалансированная гречневая диета с фруктами, овощами и белком

Самая безопасная из перечисленных систем питания. При употреблении витаминно-минеральных добавок придерживаться ее можно до 30 дней. Скорость похудения небольшая, но риск срывов сведен к минимуму. Сидеть на такой диете комфортно, вы не испытываете чувства голода, набор продуктов разнообразен, поэтому тяги к запрещенным блюдам обычно не наблюдается.

Правила:

  • есть пять раз в день;
  • три приема пищи должны включать пророщенную, размоченную или распаренную гречку;
  • перекусывать разрешается кисломолочными продуктами без сахара и прочих добавок, овощами и фруктами из списка разрешенных;
  • исключаются крахмалистые овощи, бананы;
  • два раза в неделю разрешено заменять ужин порцией рыбы на пару (200 г), отварной грудкой (300 г) или творогом (200 г);
  • в день необходимо выпивать не менее двух литров воды без учета чая и кофе;
  • ежедневно совершать пешие прогулки длительностью не менее 30 минут.

Разрешенные продукты

Распечатайте таблицу и повесьте ее на холодильник, а лучше берите с собой в супермаркет. Если в доме не будет запрещенных продуктов, придерживаться ограничений станет легче.

Дополнительные продуктыНеограниченноУпортеблять редко, небольшими порциямиОчень редко
Яблоки зеленые+
Яблоки сладкие+
Груши+
Апельсины+
Мандарины+
Грейпфруты+
Свити+
Помело+
Киви+
Дыня+
Арбуз+
Виноград+
Авокадо+
Ананас+
Манго+
Капуста белокочанная+
Капуста цветная+
Капуста брюссельская+
Брокколи+
Тыква печеная+
Помидоры+
Огурцы+
Листовой салат+
Морковь+
Редька+
Лук репчатый+
Перец сладкий+
Творог+
Несладкий йогурт+
Кефир, бифидок и т. д.+
Рыба на пару+
Отварная грудка+
Отварное постное мясо+
Оливковое масло для заправки салатов+
Яблочный уксус для заправки+
Лимонный сок для заправки+

Список разрешенных продуктов достаточно обширный, поэтому составить разнообразное меню на неделю не составит труда.

Варианты гречневой диеты по продолжительности

Трехдневная диета на гречке

Трехдневные монодиеты относятся, скорее, к разгрузочным дням. Соблюдение жестких ограничений в течение короткого времени не нанесет вреда организму, но и не избавит вас от лишнего веса. Скорее, такие системы питания можно использовать для очищения организма и в качестве начала более щадящей диеты.

«Трехдневная диета» заключается в употреблении только гречневого супа на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1 стакан;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • цветная капуста — 4 соцветия;
  • зелень по вкусу;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Все овощи, кроме цветной капусты, мелко нарезать, потушить на оливковом масле, переложить в кастрюлю. Цветную капусту измельчить, добавить к тушеным овощам. Высыпать в кастрюлю гречку, залить водой и варить до готовности. Перед выключением добавить рубленую зелень.

Это количество — дневной рацион, на следующий день необходимо приготовить свежий суп. В промежутках между приемами пищи можно пить воду в неограниченных количествах, чай и кофе под запретом.

Пятидневная гречневая диета

Основных продуктов для этой диеты три: гречка, кефир и яблоки. Все они очищают кишечник, усиливая его перистальтику, избавляют от некоторых заболеваний ЖКТ (запор, метеоризм). За пять дней вы не успеете довести себя до авитаминоза, но сможете избавиться от шлаков, токсинов и прочих продуктов распада.

На время ограничения питания запрещается:

  • активно заниматься спортом;
  • перерабатывать, выполнять тяжелые интеллектуальные задачи;
  • переедать.

В течение пяти дней разрешается есть только яблоки, размоченную гречку без соли и сахара. Количество этих продуктов не ограничено, но из-за стола нужно вставать с чувством легкого голода. Пить разрешается кефир, воду, несладкий кофе и зеленый чай.

Примерное меню:

Завтрак: порция гречки, стакан кефира, кофе без сахара.

Перекус: яблоко, 2 стакана кефира.

Обед: порция гречки, стакан кефира, зеленый чай.

Полдник: печеное яблоко, стакан кефира.

Ужин: гречка, яблоко, чай.

Перед сном стакан кефира.

Гречневая диета на семь дней

Предполагает строго определенное меню, нельзя менять местами блюда, вносить свои коррективы, перекусывать.

ЗавтракОбедУжинПерекусы
День 1Гречка, капустно-морковный салат с лимонным сокомОвощной суп, гречка, вареное яйцоГречка, 100 г винегрета с оливковым масломКефир, несладкий йогурт
День 2Гречка, салат из помидоров и капусты с лимонным сокомГреча, овощное рагуГречка, 100 г творогаЯблоки
День 3Гречка, запеченная тыкваГречка, постный борщГречка, 3 черносливаЙогурт без сахара, апельсины
День 4Гречка, спаржа, зеленьГречка, 150 г отварного куриного филеГречка, печеное яблокоКусочек сыра, киви
День 5Гречка, салат из брокколи с оливковым масломГречка, порция ухи, кусочек рыбы на паруГречка, фруктовый салат (без бананов)Ананас, киви, цитрусовые
День 6Гречка, фасоль, огурцыГречка, постный борщ, яйцо всмяткуГречка, два стакана кефираЯблоки, свежие и печеные
День 7Разгрузочный день на соке: 1,5 л любого свежевыжатого сока разбавить таким же количеством воды и употребить в течение дня.

Потеря веса пропорциональна имеющимся лишним килограммам: худые девушки результата не заметят, зато те, кто страдает ожирением, смогут приобрести одежду на 1–2 размера меньше.

Гречневая диета на 10 дней

Девушки, которые в точности придерживались диеты, утверждают, что за 10 дней такого питания можно похудеть на 10 кг. К полезным свойствам каши добавляются полезные свойства лимона, ускоряющего метаболизм и насыщающего организм витамином С.

«Люди, которые регулярно едят жирную морскую рыбу, менее подвержены возрастным изменениям сосудов». Владимир Паренаго, врач-диетолог

Кроме запаренной гречи, разрешается ряд продуктов:

  • дольки лимона с минимальным количеством сахара на десерт;
  • яйца вкрутую, всмятку или пашот;
  • кисломолочные продукты;
  • отварное куриное филе без кожи;
  • нежирная рыба, приготовленная на пару;
  • отварное постное мясо не более 100 г в день.

Примерное дневное меню на этой диете выглядит так:

ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
За 15–30 минут до приема пищи и через 30 минут после него необходимо выпивать стакан воды с лимонным соком.
День 1Яйцо вкрутую, кофеСтакан кефираГречка, 100 г рыбы на паруЛимон с сахаром, чайГречка, 100 отварной грудки
День 2Гречка, зеленый чай, лимонные долькиЯйцо всмяткуЗапаренная гречка, греческий йогуртГречневая каша с кефиром100 г постной отварной говядины
День 3Яйцо пашот, кофе, лимонные дольки с сахаромГречка, яйцо вкрутуюГречка, кусочек рыбы в духовкеПорция гречки200 г отварного куриного филе
День 4Омлет из двух яиц в духовке без маслаДольки лимона с сахаромГречка, греческий йогуртДва стакана кефираГречка, рыба на пару
День 5Разгрузочный день только на гречке и воде с лимонным соком
День 6Яйцо вкрутую, кофеСтакан кефираГречка, 100 г рыбы на паруЛимон с сахаром, чайГречка, 100 отварной грудки
День 7Гречка, зеленый чайЯйцо всмяткуЗапаренная гречка, греческий йогуртСтакан кефира, гречка100 г постной отварной говядины, лимонные дольки с сахаром
День 8Яйцо пашот, кофе без сахараГречка, яйцо вкрутуюГречка, кусочек рыбы в духовкеПорция гречки200 г отварного куриного филе
День 9Омлет из двух яиц в духовке, без маслаДольки лимона с сахаромГречка, греческий йогуртДва стакана кефираГречка, рыба на пару
День 10Яйцо всмятку, порция гречки100 г куриной грудкиКаша, куриная грудкаГреческий йогурт или 100 г обезжиренного творогаГречка, нежирное мясо

Можно менять приемы пищи местами, есть гречку на завтрак и обед, а белковые продукты на ужин.

Двенадцатидневная диета

Диета на сырой гречке и кефире рассчитана на 12 дней, хотя придерживаться ее можно дольше. Придется есть одно и то же блюдо по утрам (гречка с кефиром), а в остальное время соблюдать принципы здорового питания.

Под строгим запретом находятся:

  • жареное, фастфуд, консервы, полуфабрикаты;
  • сахар, все блюда и напитки с его содержанием;
  • мучные изделия;
  • картофель, бананы, белый рис, сухофрукты;
  • утка, баранина, свинина, курица, кроме грудки без кожи;
  • жирные сорта рыбы;
  • сливочное и подсолнечное масло;
  • соль;
  • сыры, жирный творог.

Примерное меню на 12 дней выглядит так:

ЗавтракПерекусОбедПолдникУжинПеред сном
День 1Гречка, размоченная в кефире (50 г сухой крупы и стакан кефира)Вареное яйцоСалат из свежих овощей с лимонным соком, отварная криная грудка без кожиЗеленое яблокоПомидор,огурец, 200 г отварной говядиныСтакан кефира, несладкого йогурта, ряженки, простокваши или варенца
День 2Салат из моркови, капусты, свеклы с оливковым масломПорция дикого риса, 150 г рыбы на паруАпельсинОвощное рагу без соли и масла, 200 г отварного куриного филе
День 3Омлет из двух яиц и молока в духовке, без маслаГречка, 100 г творога (жирность не более 5%)Два мандарина, йогуртСвежий салат, рыба в духовке
День 4Овсянка с яблоком на водеБульон, 100 г постной говядиныГруша, йогуртПеченое яблоко, творог
День 5Фруктовый салат без банана, заправленный кефиромСалат «Красавица», рыбаГорсть виноградаПорция дикого риса, 150 г рыбы на пару
День 6Салат из моркови, капусты, свеклы с оливковым масломОвощной супВитаминный салатСалат из свежих овощей с лимонным соком, отварная куриная грудка без кожи
День 7200 г отварного куриного филеБрокколи на пару, греческий йогуртЯблоко, стакан кефираГречневая каша, творог
День 8Вареное яйцоГречка, рыба на паруСалат из моркови, капусты, свеклы с оливковым масломДикий рис, яйцо всмятку
День 9Половина грейпфрутаСвежий салат, омлет из двух яицВареное яйцо, вторая половина грейпфрутаЦветная капуста и брокколи на пару, куриное филе отварное
День 10Салат из моркови, капусты, свеклы с оливковым масломРагу и 100 г постного мясаАпельсин200 г постного мяса, яблоко
День 11Яблоко, кефирВитаминный салат, рыба, немного гречкиСалат из свежих овощейДикий рис, омлет
День 12Вареное яйцоГречка с овощами на паруПомидор, огурец, яйцо всмятку200 г нежирной рыбы в духовке, свежие овощи

Можно менять местами дни и все приемы пищи, кроме завтрака.

Диета на 14 дней

Если придерживаться указанного меню, за две недели можно сбросить до 10 килограммов. Несмотря на то, что рацион на 14 дней достаточно разнообразный, многих худеющих преследует чувство голода, что чревато срывами. Подумайте над приемом витаминного комплекса, между приемами пищи пейте зеленый чай, обезжиренный кефир или бифидок.

Подробное меню на 14 дней

Распечатайте план и возьмите его с собой в магазин, чтобы купить все необходимые продукты и не запастись по привычке запрещенными лакомствами. Часть блюд можно приготовить заранее и разложить по контейнерам, подписав соответствующие дни и часы.

ЗавтракОбедПерекусУжин
1Гречневая каша, чай с медомОвощной суп1 любой фрукт, кроме бананаГречка с луком
2Греча, овощной салатГречневый суп на молокеСтакан кефираГречневая каша, вареное яйцо
3Только гречка: вареная, размоченная, пророщенная, запаренная. Один раз в день можно добавить ложку оливкового масла
4
5
6Гречка, кофеКуриный бульон с яйцомЧернослив, курага, изюм — 1 горстьГречка, капустный салат
7Каша, овощи, зеленый чайОвощной супЯблоко, йогуртГречка, яйцо вкрутую
8Гречка, 100 г творога, кофеОвощной супСухофрукты, йогуртГречка, кусочек твердого сыра
9Только гречка: вареная, размоченная, пророщенная, запаренная. Один раз в день можно добавить ложку оливкового масла
10
11
12Каша с кусочком сливочного масла, кофеКуриный бульон с яйцом150 г творога, любой фруктОвощной суп, гречка, кусочек сыра
13Каша, горсть сухофруктов, чайЧечевичный суп или куриный бульон с яйцомСухофруктыГречка, тушеные овощи с грибами
14Гречка, творог, кофеЛюбой постный суп, кусочек сыраЛюбой фрукт, йогурт или стакан кефира100 г отварного куриного филе, гречка с овощами и оливковым маслом

Учтите: порция гречки составляет всего 150 г в готовом виде, поэтому меню только кажется разнообразным и даже праздничным. Если почувствуете сильное головокружение, тошноту или боль в желудке, прекратите диету или увеличьте порции на 50–100 г. Вес уходить будет медленнее, но здоровье вы не подорвете.

Рецепты для гречневой диеты

Варка крупы разрушает многие содержащиеся в ней полезные вещества, поэтому нутрициологи советуют готовить гречку холодными способами: проращивать, размачивать, в крайнем случае просто запаривать кипятком, но не кипятить.

Как прорастить гречку

Стакан–полтора зеленой гречневой крупы промыть холодной водой, распределить на чистом сухом противне, залить фильтрованной, но не кипяченой водой в том же количестве, накрыть влажной марлей, оставить в сухом прохладном месте. Периодически брызгать на марлю водой из пульверизатора. Через сутки гречка прорастет и будет готова к употреблению.

Как размочить гречку

Используется зеленая или обычная гречневая крупа. Приготовление зеленой гречки занимает больше времени, вода в обоих случаях размачивает крупу быстрее кефира. Таким образом, если вы планируете употребить блюдо утром, зеленую гречку с кефиром нужно подготовить на сутки, размоченную в воде обычную гречку можно начать делать вечером.

Любую крупу промыть, залить двойным количеством воды или тройным количеством кефира, накрыть, убрать в прохладное место или в холодильник.

Как запарить гречку

Стакан гречки промыть, термос обдать кипятком. Крупу переложить в термос, залить тремя стаканами кипятка, герметично закрыть, оставить на ночь.

Как сварить гречку

Два стакана воды вскипятить, добавить стакан гречки, убавить огонь до минимума, варить до полного впитывания воды.

Салаты, разрешенные на облегченной гречневой диете

Подойдут любые салаты из сырых овощей в разных сочетаниях, заправить их можно лимонным соком, изредка — оливковым маслом холодного отжима.

Витаминный салат

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • свекла;
  • кислое зеленое яблоко;
  • гранат;
  • яблочный уксус.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, переложить в удобную емкость. 25 г яблочного уксуса разбавить таким же количеством фильтрованной воды, залить полученным раствором капусту, накрыть, оставить на 30 минут. Морковь, яблоко, свеклу натереть на крупной терке, добавить к капусте. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить в салат. Украсить зернами граната, можно добавить немного оливкового масла и лимонный сок.

Салат из овощей и зеленой гречки

Ингредиенты:

  • помидоры черри;
  • болгарский перец;
  • огурцы;
  • репчатый лук;
  • любая салатная зелень;
  • зерненый творог.

Гречку прорастить, как описано выше. Разогреть духовку до 180 градусов, противень выстелить пекарской бумагой. Помидоры черри разрезать пополам, болгарский перец нарезать на 4–6 частей, предварительно удалив сердцевину. Выложить на противень половинки черри и кусочки перца, сбрызнуть лимонным соком, посыпать прованскими травами без соли. Запекать 20–30 минут. Салатную зелень нарвать руками и сложить в миску. Добавить нарезанные произвольными кусочками огурцы, полукольца репчатого лука, зерненый творог (жидкость предварительно слить), пророщенную крупу, запеченные овощи. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Салат «Красавица» из свежих овощей

Витаминный салат, особенно полезный в конце зимы и начале весны.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 150 г;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • морковь — 1 небольшая;
  • свекла — 1 средняя;
  • укроп, петрушка, зеленый лук по вкусу;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, остальные овощи нарезать мелкой соломкой. Соединить ингредиенты в удобной миске, добавить рубленую зелень, заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.

Овощное рагу

Сырые овощи усиливают аппетит, поэтому иногда имеет смысл заменять их на тушеные.

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Морковь нарезать тонкими кольцами. На дно кастрюли налить немного воды, поставить на огонь. Положить морковь в емкость, накрыть крышкой, тушить 30 минут. За это время нарезать произвольными кубиками остальные ингредиенты. Добавить к почти готовой моркови. При необходимости долить в кастрюлю еще немного воды, тушить до готовности. Соль и растительное масло сделают блюдо вкуснее, но на диете эти продукты под запретом.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ?КУХНЯ | КУЛИНАРИЯ | РЕЦЕПТЫ? (@cooks_bloog)

Преимущества гречневой диеты

«Наша пища должна быть нашей медициной, и наша медицина должна быть нашей пищей». Гиппократ

Даже строгая гречневая монодиета имеет свои преимущества перед многими системами питания, не говоря уже о тех интерпретациях, которые разрешают употребление дополнительных продуктов. Основным достоинством такой диеты являются свойства самой крупы:

  • содержание большого количества микро- и макронутриентов;
  • положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта;
  • способность выводить из организма шлаки и токсины;
  • поддержание перистальтики кишечника;
  • гречка богата витаминами группы В, участвующими в работе нервной системы, необходимыми для поддержания здоровья волос и ногтей;
  • стоимость диеты минимальная;
  • нет необходимости готовить сложные блюда или искать в магазинах экзотические продукты;
  • чувство голода не беспокоит даже на строгой гречневой диете;
  • в отличие от белковых диет исключен риск отравления кетоновыми телами, остутствует неприятный запах изо рта, от кожи;
  • диета не нарушает работу печени и почек, риск образования камней сведен к минимуму;
  • кишечник очищается от шлаков, каловых камней, патогенной микрофлоры;
  • питание на гречке привычно для жителей России, не вызывает сильного стресса у организма.

Гречка лучше усваивается по сравнению с многими другими крупами, например, белым рисом, от которого диетологи вовсе рекомендуют отказаться.

Недостатки гречневой диеты

Диеты без недостатков не существует, так как главным принципом здорового питания является многообразие. Любая монодиета способна вызвать сильный авитаминоз, в результате которого будут страдать различные органы и системы. Так, недостаток белка на гречневой диете приводит к развитию анемии, дряблости мышц, сонливости, постоянному чувству усталости.

«Гречневая диета действительно эффективна. Она помогает избавиться от пары лишних килограммов, но преимущественно за счет потери жидкости». Юлия Чехонина, врач-диетолог, к. м. н.

Недостаток витамина С отражается на состоянии кожи, которая становится тусклой, теряет упругость. Диеты на гречке малокалорийны, потому несовместимы с активным образом жизни. Несмотря на то, что гречневая крупа поддерживает работу желудка и кишечника, недостаток жиров в рационе может привести к запорам и метеоризму. Отсутствие соли в блюдах вызывает в первые дни сильную головную боль. При соблюдении любой монодиеты есть риск сорваться и свести все усилия на нет.

Как улучшить результат и поддержать организм во время диеты

Каши, в том числе гречка, не так безобидны для фигуры, как кажется на первый взгляд. Поэтому для того, чтобы ускорить процесс похудения, можно прибегнуть к дополнительным мерам. Среди них:

  • употребление теплой, даже горячей воды натощак за 30–60 минут до завтрака;
  • травяные отвары с легким слабительным действием;
  • физические нагрузки, пешие прогулки, норвежская ходьба;
  • добавление в рацион нежирного кефира;
  • массаж, обертывания; лимфодренаж;
  • липолитическая мезотерапия;
  • баня и сауна.

Мы не рекомендуем принимать блокаторы калорий, препараты, подавляющие аппетит, и слабительные, так как их потенциальный вред превосходит возможную пользу для организма.

«Современный человек — жертва массовой информации, гиподинамии и плохой пищи, которую производят в промышленных масштабах». Екатерина Белова, врач-диетолог

Помните, что любая диета сказывается на здоровье. Для того чтобы минимизировать вред и риск появления нежелательных последствий:

  • проконсультируйтесь с врачом, сдайте общий анализ крови, кала, мочи;
  • попросите доктора подобрать поливитаминный комплекс;
  • следите за самочувствием, прекратите диету, если оно начнет ухудшаться;
  • не начинайте диету резко, проведите подготовку заранее;
  • не усердствуйте с физическими упражнениями, нагрузки должны быть слабыми или умеренными;
  • не придерживайтесь диет дольше рекомендованного времени;
  • выходите из диеты плавно.

Перед началом любой диеты, включая гречневую, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Что делать в случае срыва

Одно пирожное в неделю не скажется на результатах голодания и не прибавит ненавистных сантиметров на талии. Поэтому, если срыв носит разовый характер, просто продолжайте диету. Если вы позволили себе больше, чем пару конфет или кусочек торта, устройте разгрузочный день или позанимайтесь спортом. Помните, что продолжить диету полезнее, чем начинать ее сначала.

Как выйти из диеты, чтобы закрепить результат

Основной недостаток монодиет — быстрый набор веса после возвращения к обычному рациону. Чтобы не допустить прибавления веса, выходить из диеты нужно постепенно, соблюдая определенные правила:

  1. Не меняйте рацион на следующий же день, добавляйте новые продукты постепенно, пропорционально уменьшая количество каши. Не «набрасывайтесь» на фастфуд, сладкое, соленья.
  2. Продолжайте придерживаться дробного питания, старайтесь не увеличивать размер порций. Не начинайте солить все блюда сразу, вводите соль в рацион постепенно. Возможно, вы захотите вовсе от нее отказаться.
  3. Продолжайте готовить на пару или в духовке, постепенно добавляя в блюда немного растительного масла. Начните с льняного, оно полезнее сливочного или подсолнечного, способствует очищению кишечника.
  4. Вместе с увеличением суточной калорийности повышайте интенсивность физических нагрузок.
  5. Устраивайте «разгрузочные дни».

Если вы сидели на строгой диете и несколько дней ели только гречку, замените сначала один прием пищи другой крупой. Например, съешьте на завтрак овсянку. На следующий день добавьте в геркулес немного свежих яблок, а на обед перед гречкой съешьте витаминный салат. На третий день замените обед из каши на тарелку супа, ужин — на порцию отварной куриной грудки без кожи, перед сном выпейте стакан кефира. Следите за своим самочувствием: если в желудке появляется тяжесть, запишитесь на прием к гастроэнтерологу.

Как правильно выбрать гречку для диеты

Хорошая крупа гораздо вкуснее гречки низкого качества. Учитывая, что худеющим предстоит несколько дней питаться только этим продуктом, выбирать его нужно тщательно. Обратите внимание на следующее:

  1. Чем светлее гречка, тем лучше — темные ядра говорят о длительной термической обработке и утере полезных микроэлементов и витаминов.
  2. Ядра должны быть целыми, не берите упаковку, если видите в ней много расколотых зерен.
  3. Не допускается затхлый запах, другие посторонние ароматы, сырость.
  4. Проверяйте срок годности и сорт крупы.

Постарайтесь найти зеленую гречку — она не так удобна в приготовлении, как привычная крупа, но гораздо полезнее. Размачивание и запаривание займет больше времени, зато худеть на зеленой гречке вы будете быстрее.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от mr.DY (@misterrr.dy)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ᴛʜᴏᴜɢʜᴛs ᴀʀᴇ ᴍᴀᴛᴇʀɪᴀʟ (@dasha_blog__)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от @elenakinissheva

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от @viktoria.lima

Вред гречневой диеты

«В конце концов ваше здоровье — ваша ответственность». Джиллиан Майклз

Несмотря на кажущуюся полезность каши, она далеко не суперфуд, минусов у диеты на гречке намного больше, чем плюсов.

  1. Общее истощение организма. Практика показала, что у девушек, сидящих на гречневой диете, наблюдается понижение уровня гемоглобина, обмороки, нарушения координации движений, проблемы с концентрацией внимания.
  2. Возможно появление проблем со стулом, вздутия живота, часто люди жалуются на колики. Если один из этих симптомов появился, от диеты следует отказаться, а не ждать, что организм привыкнет и перестанет реагировать на изменения в питании.
  3. Быстрый набор веса после диеты. Это относится ко всем монодиетам, включая гречневую. Не зря говорят, что самая лучшая диета та, которой можно придерживаться всю жизнь.
  4. Депрессия. С одной стороны, гречневая крупа содержит достаточное количество витаминов группы В, дефицит которых приводит к ухудшению настроения. С другой — постоянные ограничения, скудность рациона, недостаточная его калорийность отражаются на умственной деятельности и общем жизненном тонусе. Постоянная сонливость, неспособность справиться с простейшими задачами и принимать решения, снижение работоспособности приводят к тому, что у человека развивается апатия.
  5. Ухудшение внешнего вида. Тоже относится к любой диете, так как дефицит витаминов и микроэлементов отражается на коже, волосах и ногтях. В результате: преждевременное старение, алопеция, ломкость ногтей, феномен «fat slim» — состояние тела, при котором человек худой, но дряблый, из-за чего выглядит хуже, чем до потери лишних килограммов.

Противопоказания

Наличие серьезных побочных эффектов говорит о том, что определенным группам людей диета противопоказана, так как может усугубить уже имеющиеся проблемы и привести к гораздо более плачевным последствиям. Гречневая диета запрещена при:

  • беременности и кормлении грудью;
  • возрасте до 18 лет;
  • сахарном диабете;
  • язве желудка;
  • болезни печени;
  • гастрите;
  • заболеваниях щитовидной железы;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • выраженном менструальном синдроме;
  • тяжелой физической и умственной работе;
  • активном образе жизни, спортивных нагрузках;
  • сниженном иммунитете.

Мнения диетологов о гречневой диете

В основном специалисты в области питания выступают против каких бы то ни было диет, утверждая, что питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Кроме того, причина лишнего веса не всегда кроется в пищевом поведении. Если ожирение вызвано гормональным дисбалансом, сахарным диабетом или проблемами с щитовидной железой, любые ограничения не только не принесут желаемого результата, они, скорее, навредят организму и вызовут еще больший набор массы тела после возвращения к привычному рациону.

Отзывы о гречневой диете

Марина, 45 лет, Саратов

Раньше все звезды нашей эстрады сидели три дня на гречке, чтобы восстановить форму после праздников. У меня получилось выдержать три дня на каше и воде. По вечерам ела немного сухофруктов — чернослив, курагу, всего по несколько штук для поддержания работы кишечника. Результата я не увидела, возможно, нужно больше времени.

Катя, 30 лет, Самара

Решила попробовать гречневую диету на кефире. Правда, перекусывала зелеными яблоками и йогуртами. Избавилась от четырех кг, а больше мне было и не нужно. Порадовало чувство легкости после диеты, да и на тортики тянет теперь намного меньше. Гречка с кефиром стала моим любимым завтраком.

Ольга, 24 года, Казань

Раньше я думала, что от каш толстеют, не ела ни гречку, ни овсянку, ни рис. Прочитала про гречневую диету с овощами, решила попробовать. Выдержала без срывов три недели, ушло 7 килограммов. Только все время кружилась голова, и хотелось спать. Это было ожидаемо, я не вегетарианка, люблю стейки и курицу-гриль. Хотя теперь не могу есть жирное мясо, больше ничего не жарю, все готовлю на пару и в духовке. Кажется, эта диета помогла мне питаться правильнее.

Вадим, 33 года

Сел на гречневую диету за компанию с женой, она ела только кашу, я позволял себе куриную грудку и отварную говядину. Продержались дней пять, я немного подтянулся. У жены прошли отеки, стала выглядеть свежее и как-то моложе, что ли. Хотим повторить эксперимент через пару месяцев.

Загрузка ...