Содержание:
Всевозможные салаты давно и прочно прописались в нашем меню. И если раньше мы их готовили только по праздникам, то сегодня и будничная трапеза редко обходится без подобного блюда. Поэтому большинство известных салатов как-то уже и не подходит для праздничного стола, и ищем все новые и новые рецепты. А ведь есть возможность приготовить праздничное блюдо без особых изысков и сложных технологий. Для этого всего-то и нужно – приготовить продукты, которые мы едим каждый день. Например, взять и удивить гостей салатом с кальмарами и ананасами. Согласитесь, что сочетание ингредиентов достаточно пикантно, а сами эти продукты вряд ли появляются на нашем столе каждый день.
Традиционный салат
Именно этот вариант салата наиболее распространен. Поэтому и посчитали данный рецепт традиционным.
Ингредиенты:
- Килограмм кальмаров;
- 7 куриных яиц;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- Четвертинка лимона;
- Майонез.
Приготовление:
Тушки кальмаров размораживаем, чистим от пленок, хрящей и внутренностей, а затем отвариваем, опустив в кипящую воду на две-три минуты. Отвариваем вкрутую яйца, остужаем их и чистим. Остывших моллюсков нарезаем соломкой, так же режем и яйца. С ананасов и кукурузы сливаем сироп, а ананасы режем на небольшие ломтики. С четвертинки лимона снимаем слой цедры, а мякоть режем тонкими ломтиками. Все подготовленные продукты складываем в салатник, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.
Салат с ветчиной
Еще один интересный вариант салата, где сочетаются морепродукты, ветчина и сладкие ананасы.
Ингредиенты:
- Кальмары консервированные – 2 банки;
- Ананасы консервированные – 1 банка;
- Кукуруза консервированная – 1 банка;
- Ветчина варено-копченая – 200 г;
- Яйца, сваренные вкрутую – 2-3 штуки;
- Сыр твердый – 100 г;
- Яблоки свежие – 1 штука;
- Майонез и соль.
Приготовление:
Все продукты будем нарезать тонкими брусочками. Сначала режем ветчину и моллюсков и складываем их в салатник. Теперь режем яйца и сыр и тоже кладем их в салатник. Далее наступает очередь яблока. Его нужно очистить от кожуры, удалить жесткую серединку, а затем нарезать. Ананасы тоже режем по возможности одинаковыми брусочками и вместе с яблоком добавляем к остальным ингредиентам. В самом конце выкладываем в салат консервированную кукурузу, с которой предварительно сливаем маринад. Солим, кладем майонез и все перемешиваем.
Куриный салат
Морепродукты прекрасно сочетаются не только с сыром или ветчиной, но и с куриным мясом. Поэтому такой салат получается на удивление вкусным и нежным.
Ингредиенты:
- Кальмары – 300 г;
- Грудка куриная – половинка;
- Бекон – 50 г;
- Огурцы свежие – 100 г;
- Ананасы консервированные – 100 г;
- Яблоко свежее – 1 штука;
- Лимонный сок;
- Майонез;
- Соль и черный перец;
- Оливковое масло.
Приготовление:
Куриное мясо обжариваем на оливковом масле, а затем остужаем и нарезаем тоненькими брусочками. Кальмары размораживаем, чистим от пленок, хрящей и внутренностей, а затем отвариваем в подсоленной воде, опустив их в кипяток минуты на две (не более!). Остужаем тушки, режем их колечками и сбрызгиваем лимонным соком.
Полосочки бекона выкладываем на сухую раскаленную сковороду, подсушиваем их минуты две-три, снимаем со сковороды и остужаем. Теперь режем бекон соломкой. Так же нарезаем очищенное от кожуры и жесткой сердцевины яблоко. Огурцы моем, чистим и режем тонкими брусочками, нарезаем соломкой ананасы. Все подготовленные продукты складываем в миску, заправляем солью и черным перцем, кладем по вкусу майонез. Перемешиваем салат и перекладываем его в салатник. Украшаем свежей зеленью.
Рисовый салат
Рецепты салата с кальмарами и дополнительными мясными ингредиентами достаточно популярны. А что, если попробовать приготовить его с рисом?
Ингредиенты:
- Кальмары – 1 тушка;
- Ананасы консервированные кусочками – 200 г;
- Огурец свежий – 2 штуки;
- Рис отварной рассыпчатый – 1 стакан;
- Зелень петрушки;
- Соль;
- Майонез.
Приготовление:
Кальмары отвариваем традиционно, предварительно их разморозив и очистив от пленок. Подготовленные тушки опускаем на две минуты в кипящую воду, а затем вынимаем, остужаем и режем небольшими кусочками. Огурцы моем, даем им обсохнуть и нарезаем маленькими кубиками, а ананасы откидываем дуршлаг.
Все подготовленные продукты (остывший и промытый рис, кальмары, огурцы, ананасы) складываем в салатник и добавляем измельченную зелень, соль и майонез. Перемешиваем салат и убираем его в холодильник минут на пятнадцать.
Новогодний салат
Чем хорош данный рецепт? Да тем, что продукты можно брать в произвольном количестве, как говорится, “на глазок”.
Ингредиенты:
- Кальмары;
- Ананасы консервированные;
- Сыр твердый;
- Яйца куриные;
- Оливки черные;
- Укроп свежий;
- Гранат свежий;
- Майонез;
- Соль.
Приготовление:
Тушки кальмаров размораживаем, чистим и отвариваем. Яйца варим вкрутую, остужаем и чистим. Далее нам нужно превратить сыр в сырную стружку и мелко порубить яйца. Остывшие тушки режем тоненькой соломкой, а ананасы нарезаем кубиками. Все подготовленные продукты перекладываем в салатник, солим, добавляем майонез и перемешиваем. Веточками укропа “рисуем” сверху елочку и украшаем оливками и зернышками граната.
http://www.youtube.com/watch?v=iASYac86TxM
Вот такие разные и интересные рецепты салата из кальмаров с ананасами. Вы можете выбрать то, что вам больше понравилось, или же взять на заметку все рецепты, а при случае попробовать приготовить каждый из предложенных салатиков. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!