Содержание:
Многие хозяйки пользуются удобным, быстрым в приготовлении, сытным и очень вкусным блюдом. Это пицца. Когда-то в древности греки и римляне стали подавать кушанья на хлебе, это и был прообраз всем известного теперь пирога с открытой начинкой. Такое блюдо можно назвать интернациональным, потому как в разных странах его готовят по-своему, и сегодня мы рассмотрим такой важный вопрос, как приготовление пиццы по разным рецептам.
Конечно же, существует такое понятие, как классическая пицца. Основные ингредиенты для приготовления теста: оливковое или подсолнечное масло, дрожжи, мука, вода и соль. Для начинки же можно выбрать кетчуп или помидоры, майонез и разные сорта сыра. Если вам этого мало, то используйте чеснок, баклажаны, лук, маслины, красный перец, шпинат. Также прекрасные сочетания составят разнообразные грибы, мясные и морские продукты, орехи и пряные травы.
Наверное, каждый человек любит это блюдо за то, что его можно приготовить на скорую руку из подручных продуктов, особо не заморачиваясь, и быстро поесть самому или накормить семью. рецептов существует множество, и некоторые из них мы предлагаем нашим хозяюшкам.
Пицца Бюджетница
Ингредиенты:
- 350 граммов майонеза
- 250 граммов простокваши
- 3 яйца
- 10 граммов разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 8 столовых ложек муки
- 1 средняя репчатая луковица
- 40 миллилитров оливкового масла
- 100 граммов копченой колбасы
- 1 соленый огурец
- 1 свежий помидор
Приготовление:
Для начала приготовим тесто. Для этого нужно смешать в глубокой миске двести пятьдесят граммов майонеза, столько же простокваши, три яйца, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Теперь все хорошо смешать. Колбасу порезать соломкой, соленый огурец – тонкими кружками. Репчатый лук нарезать кольцами, с помидором поступить так же.
Форму для пиццы хорошо смазать оливковым маслом и вылить туда тесто. Сверху выложить подготовленные ингредиенты. Пиццу отправить в духовку на пятнадцать минут. Все готово!
Пицца Малышка
Ингредиенты:
- 300 миллилитров кефира
- 20 граммов сухих дрожжей
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4 яйца
- 700-800 граммов муки
- 4 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Раскатывать его нужно очень тонко, после заполнить начинкой на свой вкус и выпекать в течение пятнадцати минут. Пицца готова!
Пицца с колбасой и грибами
Ингредиенты:
- 650 граммов муки
- 300 миллилитров теплой воды
- 3 яйца
- 20 граммов сахара
- 1 щепотка соли
- 70 миллилитров растительного масла
- 20 граммов сухих дрожжей
- 350 граммов твердого сыра
- 350 граммов салями
- 450 граммов шампиньонов
- 2 больших свежих помидора
- 1 репчатая луковица
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 250 граммов кетчупа
Приготовление:
Приготовление начинается с теста. Для начала взять глубокую миску и просеять туда муку. Туда же влить стакан воды, добавить дрожжи, соль, сахар и растительное масло. Взбить яйца и выложить их к тесту. Теперь вымесить его до однородного состояния и отправить его в холодильник на один час.
В это время помыть грибы, очистить их от кожицы, и нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук очистить, порезать в виде тонких кружков. Твердый сыр натереть на крупной терке, салями нарезать небольшими кубиками. Помидоры порезать крестиком, облить кипятком и очистить кожицу, затем нарезать кружками. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить лук, а затем грибы. Обжарить их вместе до золотистой корочки.
Теперь вернемся к тесту. Присыпать стол мукой, выложить туда половину получившегося теста и раскатать его под вашу форму для выпекания. Сверху намазать кетчупом, а далее положить грибы и лук. Теперь выложить помидоры и колбасу. Присыпать измельченной зеленью и тертым сыром. Время приготовления – полчаса в духовке разогретой до 150С. Блюдо готово!
Пицца Гавайская
Ингредиенты:
- 300 граммов дрожжевого теста
- 50 граммов томатной пасты
- 100 граммов пармезана
- 150 граммов ветчины
- 150 граммов консервированных ананасов
- 1 репчатая луковица
Приготовление:
Ветчину очистить от пленки и нарезать соломкой. Пармезан настругать ножом крупными хлопьями. Репчатый лук очистить и нарезать кружками. Кольца ананасов нарезать небольшими кубиками. Заранее подготовленное тесто промазать томатной пастой. Сверху положить пармезан, потом ветчину. Теперь разложить кольца лука, кубики ананасов. Пицца приготавливается в духовке в течение двадцати минут при температуре 200 градусов. Блюдо готово!
Пицца «Римская»
Ингредиенты:
- 500 граммов теста
- 50 миллилитров оливкового масла
- 3 большие репчатые луковицы
- 400 граммов свежих помидоров
- 250 граммов консервированного перца
- 100 граммов филе анчоусов
- 13-15 маслин
Приготовление:
Для начала разогреть духовку до 220 градусов. После смазать оливковым маслом форму для выпекания. Заранее подготовленное тесто выложить в форму и приподнять края так, чтобы получился небольшой бортик. Теперь поставить небольшую кастрюлю на огонь, разогреть в ней пятьдесят миллилитров оливкового масла. Выложить туда нарезанный кольцами репчатый лук и тушить его на медленном огне до готовности. В это время вымыть помидоры, положить в кастрюлю и держать на огне ещё в течение двух минут.
Готовую смесь распределить по поверхности теста. Нарезать полосками консервированный перец и выложить на томатный слой. Теперь нужно очистить анчоусы, разрезать их на вертикальные половины и разложить сверху, делая решетчатый узор. Маслины порезать пополам и выложить половинки между анчоусами. Сверху все полить оставшимся оливковым маслом. Время приготовления римской пиццы – примерно двадцать минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Блюдо готово!
Рецептов и сортов пиццы несметное множество, у каждого народа они свои. И экзотические, и для гурманов, элитные, деликатесные. Попробуйте их приготовить, разнообразьте свой обыденный стол, ведь это интересно и очень вкусно! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами начинки, теста, формой пирога самостоятельно. Приятного аппетита!