Содержание:
Пицца на сегодняшний день является одним из самых распространённых блюд в мире. История возникновения этого кулинарного изделия свидетельствует о том, что прототип пиццы существовал ещё в Древней Греции и Древнем Риме. Сейчас она традиционно считается итальянским блюдом. Можно ли приготовить пиццу в домашних условиях так, чтобы она получилась не менее вкусной, чем в Италии? Безусловно. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления пиццы с колбасой, курицей, мясным фаршем и пиццы-ассорти.
Пицца с колбасой
В рецепт этой пиццы с колбасой входят такие ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- 12 ч. ложки соли
Начинка:
- 250 гр. любой колбасы (салями, сырокопченая и др.)
- 300 гр. твердого сыра
- 100 гр. сливочного масла
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 помидора
Способ приготовления пиццы с колбасой:
Молоко слегка разогреть, добавить к нему дрожжи, 1 стакан муки и сахар, а затем тщательно перемешать и убрать в теплое место на пару часов. После этого добавить к тесту яйца, оставшуюся муку, соль и замесить тесто. Снова убрать на 1 час, но только уже в прохладное место. Затем тесто раскатать и придать ему форму круга, смазать сливочным маслом и выложить на противень, который предварительно смазать растительным маслом.
Помидоры нарезать кружками, колбасу кубиками, а сыр натереть на мелкой терке. Лепешку покрыть колбасой, на неё выложить помидоры, а сверху всё посыпать тертым сыром. Поперчить и посолить по вкусу. Затем снова – слой помидор, который надо покрыть оставшимся сыром. Противень поставить в разогретую духовку и выпекать в течении получаса при температуре 180 градусов. Пицца с колбасой готова!
Пицца с курицей
Этот рецепт пиццы включает такие ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 12 ч. ложки соли
Начинка:
- 200 гр. филе курицы
- 300 гр. твердого сыра
- 100 гр. сливочного масла
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 помидора
Способ приготовления:
Молоко слегка разогреть, добавить к нему дрожжи, 1 стакан муки и сахар, а затем тщательно перемешать и убрать в теплое место на 2 часа. После этого добавить к тесту яйца, оставшуюся муку, соль и замесить тесто. Снова убрать на 1 час, но только уже в прохладное место. Филе курицы обжарить на растительном масле до готовности. Затем тесто раскатать, придать ему форму круга, смазать маслом и выложить на противень, который предварительно тоже смазать растительным маслом. Помидоры нарезать кружками, сыр натереть на мелкой терке.
На лепешку выложить филе курицы, помидоры, сверху посыпать сыром. Поперчить и посолить по вкусу. Затем снова разместить дольки помидор, на них – оставшийся сыр. Противень поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов. К курице можно добавить также разнообразные копчености.
Пицца с фаршем
В рецепт пиццы с фаршем входят следующие ингредиенты:
- 500 гр. фарша
- 350 теста для пиццы
- 4 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки майонеза
- 3 ст. ложки кетчупа
- 500 гр. сыра моцареллы
- 1 пучок укропа
- перец, соль
Способ приготовления:
Фарш обжарить на растительном масле до готовности, поперчить, посолить. Затем тесто раскатать и придать ему форму круга, смазать соусом из майонеза и кетчупа и выложить на противень, который предварительно смазать растительным маслом. После этого выложить фарш и посыпать натертым на мелкой терке сыром и измельченной зеленью. Противень поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 15-25 минут при температуре 180 градусов.
Пицца Ассорти
Рецепт пиццы Ассорти состоит из таких ингредиентов:
- 500 гр. муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 12 ч. ложки соли
Начинка:
- 100 гр. оливкового масла
- 7-8 оливок
- 7-8 маслин
- 5 помидор
- 4 помидора черри
- 150 гр. охотничьих колбасок
- 4 зубчика чеснока
- 30 гр. сыра пармезан
- 100 гр. сыра моцарелла
- 3 ст. ложки базилика
- 100 гр. копченого мяса
- 2 ст. ложки каперсов
- 2 сладких перца (желтый и красный)
- перец, соль
Способ приготовления:
Молоко слегка разогреть, добавить к нему дрожжи, 1 стакан муки и сахар, а затем тщательно перемешать и убрать в теплое место на 2 часа. После этого добавить к тесту яйца, оставшуюся муку, соль и замесить тесто. Снова убрать на 1 час, но только уже в прохладное место.
На оливковом масле обжарить нарезанные кольцами помидоры, предварительно очистив их от кожицы. Обжаривать в течение 10 минут. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к жареным помидорам. Затем тесто раскатать и придать ему форму круга, выложить на противень, который предварительно смазать растительным маслом, на неё сверху выложить жареные помидоры, порезанные кружками охотничьи колбаски, разделанное кубиками копченое мясо, каперсы, нарезанные кружками сладкие перцы.
Затем посыпать натёртым на крупной терке сыром моцарелла, выложить разрезанные напополам оливки и маслины. Помидоры черри также разрезать пополам, выложить на пиццу. Посыпать всё измельченным базиликом и натёртым на крупной тёрке сыром пармезан. Противень поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 15 минут при температуре 180 градусов.