Содержание:
- Что нужно для быстрой пиццы?
- Быстрая пицца на дрожжах
- Быстрая пицца на кефире
- Быстрая пицца на сковороде
Как быстро приготовить пиццу? Если вы задаетесь этим вопросом, то либо ждете гостей с минуты на минуту, либо просто не умеете получать удовольствия от процесса приготовления пищи. И что вы понимаете под словом «быстро»? Для одних и час – не особенно долго, а для других и двадцать минут – много. Сразу же оговоримся, что суперскоростное приготовление пиццы в принципе невозможно. Даже на то, чтобы разогреть замороженный полуфабрикат, вы потратите свое драгоценное время. А уж на приготовление полноценной пиццы вам понадобится как минимум полчаса. Если же этот минимум для вас вполне приемлем, то возьмите себе в кулинарную копилку рецепт приготовления быстрой пиццы.
Что нужно для быстрой пиццы?
Максимальное количество времени вы сэкономите, если будете готовить пиццу из основы, приобретенной в магазине. Однако не все жалуют полуфабрикаты и предпочитают домашнее тесто. Рецепт быстрого теста для пиццы тоже есть. Причем, его можно приготовить на дрожжах, а можно сделать тесто, например, на кефире. Какой рецепт выберите вы – не важно. Важно, что результат будет быстрым, а пицца вкусной.
Еще одно важное условие быстрого приготовления пиццы – использование готовых продуктов для начинки. То есть, нужно взять любые колбасные изделия, сыр и помидоры или томатную пасту. К сожалению, для быстрой пиццы вам придется отказаться от свежих грибов, но можно взять консервированные, от фарша, который нужно предварительно обжаривать. И от тех ингредиентов, которые долго «доходят» в духовке. Впрочем, рецепт любой пиццы, начинка для которой не требует долгого приготовления, можно считать быстрым.
Быстрая пицца на дрожжах
Это рецепт пиццы по мотивам знаменитой итальянской «Маргариты». Пицца получается на самом деле очень вкусной, а приготовить ее получится действительно быстро.
Ингредиенты:
- Маргарин – 50 г;
- Дрожжи сухие (быстрого действия) – 1 чайная ложка;
- Молоко – половина стакана;
- Мука – до нужной консистенции теста (1-2 стакана);
- Соль – щепотка;
- Сахар – 1 столовая ложка.
Начинка:
- Помидоры свежие – 2-3-штуки;
- Сыр твердый – 150-200 г.
Приготовление:
Для начала нужно молоко слегка подогреть и развести в нем сахар и дрожжи, а затем поставить в теплое место. Пока дрожжи подходят, маргарин выложим в миску, добавим соль, стакан муки и порубим все это в крошку. Пока мы готовили масляно-мучную крошку, дрожжи успели подойти, и теперь самое время добавить их в тесто. Поэтому выливаем дрожжи в муку и быстро замешиваем мягкое тесто. Если тесто получается слишком мягким, подсыпаем к нему муку. Но не увлекайтесь: необходимая консистенция теста – состояние мягкого пластилина.
Формируем из теста очень тонкую лепешку (не толще пяти миллиметров), посыпаем ее натертым сыром, выкладываем кружочки помидоров и снова посыпаем сыром. Выпекаем на противне в заранее разогретой духовке пятнадцать-двадцать минут.
Быстрая пицца на кефире
Этот рецепт понравится тем, кто не дружит с дрожжевым тестом. А рецепт, нужно заметить, весьма оригинальный.
Ингредиенты:
- Мука – полтора стакана,
- Кефир –1 стакан,
- Соль – половина чайной ложки;
- Сахар – чайная ложка;
- Сода пищевая – четверть чайной ложки.
Для начинки:
- Ветчина – 300 г;
- Помидоры – 2-3 штуки;
- Лук – 1 головка;
- Оливки – половина стакана;
- Сыр – 200 г;
- Зелень;
- Майонез – 2 столовых ложки;
- Томатная паста – 2 столовых ложки.
Приготовление:
Разогреваем духовку и замешиваем тесто, для которого смешиваем кефир с мукой, солью, сахаром и содой. Затем выливаем тесто в форму или же прямо на противень и даем ему равномерно растечься. Отправляем тесто в духовку на несколько минут, что бы оно «схватилось», а сами тем временем готовим начинку.
Для начинки нарезаем кружочками помидоры, трем на терке сыр и режем ветчину брусочками, а лук кольцами. Затем вынимаем основу пиццы из духовки и выкладываем начинку слоями:
- Ветчина;
- Оливки;
- Помидоры;
- Лук;
- Зелень;
- Сыр.
Сдабриваем пиццу майонезом и снова отправляем в духовку. Выпекаем до тех пор, пока сыр не расплавится.
Быстрая пицца на сковороде
Тесто готовится на сметане и для него нужны следующие ингредиенты:
- Сметана;
- Майонез;
- Яйца;
- Мука.
Для начинки:
- Любые колбасные изделия;
- Сыр;
- Помидоры;
- Зелень;
- Маслины.
Приготовление:
Смешиваем два яйца и по четыре столовых ложки сметаны и майонеза. Хорошо взбиваем и добавляем девять столовых ложек муки. Тесто выливаем в сковороду и выкладываем на него начинку. Выпекаем под закрытой крышкой примерно десять минут.
Выбирайте рецепт, готовьте пиццу, и не жалуйтесь на нехватку времени. Для быстрой пиццы его нужно совсем немного. И, пожалуйста, готовьте с удовольствием!