Питьевая жесткая диета относится к самым эффективным способам скоростного снижения веса. Она действительно помогает быстро избавляться от большого количества лишних и даже не лишних килограммов. Но при этом здоровье проходит серьезное испытание на прочность. Если действовать без должной осторожности, можно нарушить работу жизненно важных систем, довести себя до истощения и попасть на больничную койку.
Суть диеты
При питьевой диете твердая пища из рациона полностью исключается, а из разрешенных продуктов остаются только жидкости, но не все. Главный напиток — это вода, которую, как и при любой другой диете, пьют в количестве не меньше чем полтора литра в день. И поскольку питьевая диета — это все же не полное голодание, в меню вводятся дополнительные питательные жидкости.
История появления
Назвать точную дату появления питьевой диеты невозможно, так как это вид поста, который практикуется человечеством с незапамятных времен.
Известным популяризатором водяной диеты был английский поэт Джордж Гордон Байрон. Он панически боялся растолстеть, так как считал, что полнота отупляет. Чтобы сохранить вес, поэт периодически отказывался от пищи и переходил на смесь воды и уксуса. Муки голода заглушались сигарами. Однако голодания привели к тому, что к 30 годам поэт сильно растолстел, и его стали мучить отеки.
Нормальный вес — понятие весьма индивидуальное. Маргарита Королева, звездный диетолог
Но очевидного факта отрицать нельзя — если человек ничего не ест, а лишь пьет низкокалорийные напитки, то он обязательно худеет. А закрепление результата — это уже совсем другая задача.
На современном этапе широко используются следующие виды питьевой диеты:
- однодневная (или питьевой разгрузочный очищающий день);
- жесткая трехдневная;
- полосатая на одну или две недели;
- 30-дневная;
- шоко-питьевая.
Правила и принципы жесткой питьевой диеты
Основное правило следующее: полный отказ от твердой пищи — разрешены только жидкости. Витаминные комплексы обычно не требуются, так как соки в избытке снабжают организм всеми необходимыми веществами.
Есть и дополнительные правила. Запрещается любое жевание: отказаться придется даже от освежающих дыхание леденцов и жвачки без сахара.
При еде мы руководствуемся только требованиями своего аппетита без понимания того, куда он нас может завести и привести. Марва Оганян, врач-натуропат, биохимик
Рацион жидкостей нужно делать разнообразным, выбирайте напитки из числа разрешенных.
В сутки можно выпивать до пяти литров различных жидкостей, при этом последнюю порцию выпивают не позднее, чем за два часа до сна.
Суточную норму лучше выпивать равномерно в течение дня. За один присест не стоит выпивать больше одного литра — это среднестатистический объем желудка. Этот орган может растягиваться до четырех литров, но это плохо сказывается на здоровье.
Жидкости лучше употреблять теплой температуры — так они лучше усваиваются и меньше раздражают желудок, которому во время перебоев в питании приходится нелегко.
Что происходит с организмом по дням и неделям до 30 дней
Отсутствие привычных твердых продуктов вызывает быстрые изменения в организме, которые хорошо заметны. Особенно быстро тело меняется в течение первых трех дней питьевой голодовки.
Очищающая диета требует большого мужества. Худеющим приходится терпеть постоянное чувство голода, которое выражается навязчивыми мыслями о еде, болями, тошнотой и чувством разбитости.
Первый день
В первый день приступы голода особенно сильны. Человек рассеян, ему трудно сконцентрироваться, все мысли крутятся вокруг еды. Возникает мысль заглушить желание поесть лишними порциями жидкости, но это нужно перебороть. Пить более полутора литров за один присест или более пяти за сутки очень опасно для здоровья. Голод притупить не получится, а вот получить рвоту, изжогу и отеки очень легко.
К концу дня может появиться белый налет на языке и неприятный запах изо рта. С этими явлениями нужно бороться при помощи усиленной гигиены.
Третий день
На третий день чувство голода притупляется, но на смену ему приходит тошнота и слабость. Зато во всем теле ощущается необычайная легкость, так как уже потеряно несколько килограммов веса.
Нехватка углеводов вызывает чувство усталости, апатии, дурное настроение. Хочется лишний раз прилечь.
Первая декада
Организм привыкает к жизни в новых условиях. Но отсутствие пищи сказывается на самочувствии. Очистившиеся от «токсинов» и «шлаков» кишечник, печень и почки настоятельно требуют новой порции этих самых токсинов. И выражаются эти требования в тошноте, болях, постоянном чувстве дискомфорта в животе.
Потеря веса в этот период приближается к 10 кг, что может вызвать отвисание кожи. Женщинам также нужно учитывать, что сначала сжигается жир в груди, поэтому бюст может уменьшиться и даже потерять форму.
Вторая декада
Неприятные ощущения в области печени и почек ощущаются практически постоянно. Велика вероятность развития запора. Если стул отсутствует более 10 дней, диету лучше прекратить.
Для нормальной работы кишечника нужно химическое и механическое раздражение, объем. То есть твердая пища (причем в достаточном количестве), клетчатка и разнообразие. Юлия Мещерякова, врач-гастроэнтеролог
Серьезных физических нагрузок приходится избегать, так как мышцам не хватает питания, и к тому же находящийся в условиях жесткого голода организм предпочитает расходовать мышечную ткань, а жир придерживать «про запас».
Третья декада
Если нет запора, то цвет лица становится более светлым, исчезает жирный блеск. Правда, на смену ему может прийти сухость и шелушение кожи. Организм полностью подстроился под режим «жесткой экономии», чувство голода почти исчезло, но периодические приступы тошноты и дискомфорта в области почек и печени остаются.
Эффективность диеты: сколько можно сбросить
По понятным причинам питьевая диета обеспечивает высокие темпы потери веса. В этом плане она уступает только полному голоданию.
Лечебным голоданием лечат аутоиммунные заболевания, но ни в коем случае не ожирение. Алексей Ковальков, диетолог
Скорость похудения зависит от индивидуальных особенностей организма. Но чем более длительный вариант диеты выбран, тем больше килограммов удается сжечь.
| Длительность диеты | Максимальное количество сброшенных килограммов |
| 1 день | 2 (чаще 1) |
| 3 дня | 5 |
| 7 дней | 7 |
| 14 дней | 13 |
| 30 дней | 18 |
Подготовка и вход в диету
Питьевая диета — это серьезная встряска для всех органов. Выдержать такое может только полностью здоровый человек. Поэтому перед тем, как приступать к самоограничениям, нужно проконсультироваться с врачом. Официальная медицина не одобряет даже питьевой разгрузочный очистительный день, но и не запрещает его. Но если врач обнаружит явные противопоказания, то к его рекомендациям необходимо прислушаться, иначе можно серьезно испортить здоровье вплоть до инвалидности.
Бросаться в диету, как в омут, недопустимо. Во-первых, это вредно, а во-вторых, существенно тормозится процесс сжигания лишнего веса.
Если выбран короткий вариант (1–3 дня), то за день до начала диеты нужно перейти на легкую пищу и уменьшить порции. Плотно наедаться накануне отказа от твердой пищи нельзя.
Подготовка к более длительным вариантам (от 7 до 30 дней) занимает не менее трех дней. В этот период нужно полностью отказаться от сахара и мяса. Рацион должен состоять из легко усваиваемых овощей, фруктов, крупяных каш. Порции должны быть уменьшенные. Каждый день необходимо выпивать не меньше двух литров воды.
Что можно пить при питьевой диете
При питьевой диете питаться можно только жидкостями. Но в рацион включать можно далеко не все напитки. К разрешенным относятся:
- вода;
- любые свежевыжатые фруктовые и овощные соки;
- нежирные бульоны;
- жидкие супы-пюре;
- молочные и кисломолочные напитки (несладкие);
- кисели без сахара;
- некоторые виды смузи;
- какао без сахара;
- все виды чая без сахара.
Вода
Вода без газа — это основа рациона. Температура может быть любой: холодной, теплой или горячей. Теплая очищенная вода — лучше всего, так как она совершенно не раздражает желудок, который во время отказа от пищи становится очень чувствительным.
Соки
Соки можно пить только самодельные, свежевыжатые. В магазинных продуктах содержится масса добавок, которые запрещены правилами диеты.
Лучше всего помогают худеть соки цитрусовых, но в больших количествах они могут провоцировать аллергию.
Фреши часто вызывают изжогу, особенно на пустой желудок. Чтобы избежать неприятных ощущений, их можно разбавлять водой.
Вставить блок внимания: Всемирная организация здравоохранения рекомендует многим людям отказаться от соков. Алексей Ковальков, диетолог
К выбору соков необходимо подходить внимательно, и те сорта, которые кажутся слишком жгучими, заменить чем-нибудь более мягким.
Бульоны
Бульоны снабдят организм незаменимыми веществами. Их можно варить из любого мяса (кроме свинины и баранины), рыбы, птицы, овощей. Использовать для этой цели какие бы то ни было концентраты или полуфабрикаты запрещается — блюдо должно быть натуральным.
Может показаться, что сварить бульон проще простого, но это целое искусство. Поэтому перед входом в диету лучше потренироваться и научиться варить действительно хороший бульон.
Продукты из молока
Молоко и жидкие кисломолочные продукты разрешены любые (кроме сливок), но с пониженной жирностью и без вкусовых добавок. Йогурт и бифидок должны быть только натуральными и несладкими. Молоко рекомендуется с жирностью не выше 1,5%, кефир и ацидофилин — не выше 2%.
Цельным молоком лучше не увлекаться, так как оно провоцирует запоры, опасность которых и без того велика. А вот кефир, варенец, ряженка подходят отлично. Их можно смешивать с фруктовыми соками и делать на их основе легкие смузи.
Кисели и компоты
Эти напитки существенно облегчают жизнь худеющим. Готовят их, разумеется, без сахара. Свежий компот сохраняет почти все полезные вещества, которые содержатся во фреше, но он значительно легче усваивается, и после него не бывает изжоги.
Кисели очень вкусны и без привычной пищи кажутся настоящим лакомством, но с ними приходится соблюдать осторожность. В киселях содержится крахмал, поэтому они имеют высокий гликемический индекс и тормозят сжигание жира. Кроме того, все тот же крахмал может вызвать аллергическую реакцию или запор.
Чай
Чай можно пить черный, зеленый, красный, белый, и травяной, но без вкусовых добавок. Предпочтение лучше отдавать зеленому и травяному, так как черный может вызвать запор.
Крепкий чай употреблять не рекомендуется — он слишком сильно раздражает желудок. Напиток должен быть в меру горячим и обязательно свежезаваренным.
Чай обладает мочегонным действием (особенно зеленый и травяной), поэтому на ночь его лучше не пить в больших количествах.
Кофе
Натуральный кофе при питьевой диете употреблять не рекомендуется. Зато разрешены ячменные и ржаные кофейные напитки.
Но если очень хочется взбодриться, то можно позволить себе чашку настоящего, не слишком крепкого кофе без сахара и без сливок.
Таблица разрешенных продуктов
Разрешенных продуктов для питьевой диеты не так много. Все они умещаются в короткую таблицу.
| Продукт | Комментарий |
| Молоко и кисломолочные продукты | Выбирать обезжиренные (не более 2%) |
| Бульоны | Мясные (кроме свинины и баранины), из птицы, рыбы, овощей |
| Соки | Овощные и фруктовые, свежевыжатые |
| Чай | Зеленый, травяной, черный, красный, белый, улун; без сахара и без сахарозаменителя, свежий |
| Кисель | Овсяный, из крахмала и зерновых, фруктовый, ягодный |
| Компот | Из сухофруктов или из свежих фруктов и ягод, без сахара и без заменителей |
| Кофе | Ячменный, ржаной, натуральный |
| Вода | Чистая, без газа, не менее 1,5 литров ежедневно |
Полностью или частично ограниченные продукты
Вся твердая пища — под тотальным запретом. Категорически запрещаются следующие напитки:
- все пакетированные соки;
- любые напитки с сахаром или сахарозаменителем;
- любая газировка;
- сливки;
- свиной и бараний бульоны;
- спиртное;
- рассолы и маринады.
Можно ли пить алкоголь
Алкоголь на пустой желудок пить не рекомендуется. Он обжигает слизистую и действует слишком сильно. Бодрости это не прибавит, а тошноту и другие неприятные ощущения только усилит. К тому же все алкогольные напитки содержат запрещенные диетой добавки.
Продолжительность диеты
В зависимости от силы воли и количества лишнего веса можно выбирать разные продолжительности питьевой диеты:
- 1 день;
- 3 дня;
- 7 дней;
- 14 дней;
- 30 дней.
Однодневная диета — это разгрузочный день. Она не несет большой опасности для здоровья, и ее легко может выдержать каждый, у кого нет серьезных противопоказаний. За этот день можно расстаться с 1–2 кг.
Трехдневную выдержать сложнее. Она требует более тщательной подготовки и осторожного выхода. Потеря веса — до 5 кг.
Все остальные варианты (7, 14 и 30 дней) — это уже почти экстремальное голодание. Перед ними необходимо обязательно пройти медицинское обследование.
Решившимся соблюдать длительное воздержание от пищи рекомендуется запастись глюкометром и время от времени проверять уровень сахара. Допускать его падение ниже критического нельзя.
Питьевой разгрузочный день
Питьевой разгрузочный день — это более жесткий вариант обычного разгрузочного дня. Его можно проводить регулярно (2–3 раза в месяц), в дни, наименее загруженные делами.
Горячие сторонники этого метода утверждают, что во время питьевой голодовки кишечник очищается «от шлаков и токсинов». Официальная медицина этих восторгов не разделяет, «чистку от токсинов» называет псевдонаучным словоблудием, но в целом периодическую кратковременную разгрузку приветствует, если у человека нет никаких заболеваний.
Несмотря на то что воздержание от пищи не превышает 24 часов, к нему все равно нужно подготовиться. Накануне следует уменьшить порции и перейти на легкие, желательно вегетарианские блюда.
Во время самого разгрузочного дня можно употреблять любые напитки из разрешенных. Можно устроить день соков (до 2,5 л за сутки) либо чередовать напитки, бульоны, супы-пюре. В течение дня нужно выпить около двух литров воды.
Если вы выпиваете стакан сока каждый день, у вас практически гарантированно разовьется сахарный диабет второго типа через шесть лет. Алексей Ковальков, диетолог
Если в рацион включены бульоны, супы-пюре, какао и т. д., то нужно подсчитать суммарную калорийность. Она не должна превышать рекомендованной нормы для соответствующей возрастной категории и уровня двигательной активности.
Если во время разгрузки приходится выходить из дома или идти на работу, то при себе обязательно нужно иметь что-нибудь сладкое (кусочек сахара, конфету, маленькую шоколадку и т. д.). Это необходимо на тот случай, если вдруг произойдет сильное падение сахара в крови (гипогликемия). Ее признаки — это учащение пульса, тошнота, мелькание мушек перед глазами, покалывание в области пальцев и рта. Если случается нечто подобное, медлить нельзя — в нарушение всех правил нужно тут же съесть сладость. В противном случае произойдет потеря сознания.
Диета на три дня с таблицей-меню
Трехдневный вариант требует такой же подготовки и тех же предосторожностей, что и однодневный. Если все пройдет без сбоев, то можно потерять до 5 кг жира.
Рацион можно составлять из любых разрешенных жидкостей. Приблизительное меню выглядит следующим образом.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Первый | 1–2 стакана обезжиренного молока или натурального греческого йогурта | Морковный суп-пюре | Яблочный кисель | Стакан кефира
|
| Второй | 1–2 стакана кефира | Суп-пюре из цветной капусты, стакан апельсинового сока | Яблочный компот | Стакан молока |
| Третий | 1–2 стакана ряженки | Суп-пюре из болгарского перца, стакан грейпфрутового сока | Ягодный кисель | Стакан кефира |
Можно придерживаться и другой схемы: каждый 2 часа выпивать 200 мл какого-нибудь разрешенного напитка, плюс 100 мл воды.
На 5 дней с таблицей-меню
Пятидневная диета — это уже серьезное мероприятие. К нему нужно тщательно готовиться, а во время самой диеты соблюдать повышенную осторожность. Все дела, требующие повышенного внимания и физических усилий, придется отложить.
Меню удобно выстраивать по дням.
| День | Набор продуктов | Как принимать |
| Первый | Молоко, кефир, ряженка, варенец, натуральные бифидок и йогурт |
В течение дня каждый час пить по стакану напитка. Распределить прием 1,5–2 л воды на весь день. |
| Второй | Бульоны: овощной, мясной, рыбный | |
| Третий | Фруктовые соки, наполовину разбавленные водой; компоты | |
| Четвертый | Чай, чай с молоком, супы-пюре из овощей | |
| Пятый | Бульоны из овощей, кисель |
Жесткая питьевая диета на 7 дней
Недельная диета практически идентична пятидневной, только появляются еще два дополнительных дня.
Меню на неделю может быть таким.
| День | Продукты | Как принимать |
| Понедельник | Молочно— и кисломолочный день |
В течение дня каждый час пить по стакану напитка. Распределить прием 1,5–2 л воды на весь день. |
| Вторник | Белковый бульонный день | |
| Среда | День фруктовых и овощных соков | |
| Четверг | Чайный день | |
| Пятница | Кисельный день | |
| Суббота | Компотный день | |
| Воскресенье | Соковый день |
На 10 дней с таблицей-меню
Как и в предыдущих случаях, питательную жидкость нужно выпивать по 200–300 г каждые 2 часа и не забывать пить воду. Потери веса могут достигать 10 кг.
Проводить такое очищение можно не чаще одного раза в три месяца.
Приблизительное меню может быть таким.
| День | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
| 1. Молочный | Обезжиренное молоко | Кефир | Ряженка | Йогурт | Простокваша |
| 2. Бульонный | Бульон из цветной капусты | Свекольный | Говяжий | Овощной | Куриный |
| 3. Соковый | Грейпфрутовый | Апельсиновый | Томатный | Виноградный | Яблочный |
| 4. Чайный | Зеленый чай | Черный | Зеленый | Травяной | Зеленый с мятой |
| 5. Кисельный | Клубничный кисель | Яблочный | Овсяный | Малиновый | Молочный |
| 6. Компотный | Клубничный компот | Яблочный | Абрикосовый | Из сухофруктов | Сливовый |
| 7. Соковый | Яблочный сок | Виноградный | Морковный | Апельсиновый | Вишневый
|
| 8. Бульонный | Овощной бульон | Свекольный | Куриный | Овощной | Рыбный |
| 9. Молочный | Кефир | Молоко | Ряженка | Йогурт | Кефир |
| 10. Чайный | Зеленый чай | Травяной | Черный с молоком | Зеленый с лимоном | Травяной |
На 14 дней с таблицей-меню
При 14-дневном воздержании от твердой пищи голод становится не столько психологической, сколько физиологической проблемой. Для борьбы с ним приходится применять более разнообразный набор продуктов.
| День | Завтрак | Второй завтрак | Ланч | Обед | Полдник 1 | Полдник 2 | Ужин |
| 1 | Какао | Яблочный сок | Кисель из малины | Томатный суп-пюре | Йогурт | Компот из ягод | Куриный бульон |
| 2 | Зеленый чай | Свекольный сок | Яблочный кисель | Суп-пюре из шпината | Кефир | Яблочный компот | Рыбный бульон |
| 3 | Чай | Томатный сок | Сливовый сок | Овсяный кисель | Молоко | Кефир | Компот из сухофруктов |
| 4 | Какао | Овощной сок | Ягодный кисель | Суп-пюре из грибов | Ягодный компот | Свекольный бульон | Апельсиновый сок |
| 5 | Чай | Грейпфрутовый сок | Молочный кисель | Сельдерейный суп-пюре | Ряженка | Компот из сухофруктов | Куриный бульон |
| 6 | Зеленый чай | Тыквенный сок | Яблочный кисель | Тыквенный суп-пюре | Кефир | Ягодный компот | Рыбный бульон |
| 7 | Какао | Яблочный сок | Овсяный кисель | Томатный суп-пюре | Простокваша | Виноградный сок | Куриный бульон |
| 8 | Чай | Вишневый сок | Виноградный сок | Тыквенный суп-пюре | Кефир | Компот из сухофруктов | Говяжий бульон |
| 9 | Какао | Варенец | Яблочный сок | Сельдерейный суп-пюре | Простокваша | Ягодный компот | Индюшачий бульон |
| 10 | Чай | Кефир | Гранатовый сок | Томатный суп-пюре | Молоко | Йогурт | Рыбный бульон |
| 11 | Зеленый чай | Молоко | Вишневый сок | Грибной суп-пюре | Молочный кисель | Ягодный компот | Кефир |
| 12 | Какао | Травяной чай | Яблочный компот | Томатный суп-пюре | Овсяный кисель | Кефир | Куриный бульон |
| 13 | Зеленый чай | Овощной бульон | Виноградный сок | Сельдерейный суп-пюре | Молочный кисель | Простокваша | Мясной бульон |
| 14 | Какао | Гранатовый сок | Компот из сухофруктов | Картофельный суп-пюре | Кефир | Вишневый сок | Черный чай с молоком |
На 30 дней с таблицей-меню
Несмотря на сильное чувство голода, разрешенные напитки приносят довольно много калорий. Если человек нацелен на значительный результат (а месячная питьевая диета позволяет сбросить до 18 кг), за калорийностью дневного рациона нужно тщательно следить. Она должна укладываться в возрастные рамки, или, по крайней мере, находиться в районе 1400 ккал в день.
Борьбу с запорами придется начинать с самого первого дня диеты. Для этого каждый день сразу после пробуждения нужно выпивать полный стакан теплой воды.
Дискомфорт в животе, боли, упадок сил будут ощущаться на протяжении всех 30 дней. Это придется мужественно перетерпеть.
Меню практически идентично тому, что используется для 14-дневного варианта.
| Прием пищи | Состав блюд |
| Сразу после пробуждения | Стакан теплой воды (обязательно) |
| Завтрак | Любой кисломолочный напиток (несладкий), около 250 г |
| Второй завтрак | Стакан любого сока |
| Ланч | Любой компот |
| Обед | Суп-пюре (мясной, рыбный или овощной) 300 г, чай |
| Полдник | Любой кисель 250 г |
| Второй полдник | Любой сок |
| Ужин | Любой кисломолочный напиток |
За день нужно также выпить не менее полутора литров воды.
Другие виды питьевых диет
Питьевая диета существует в огромном количестве вариантов. Суть у всех одна — отказ от твердой пищи. Различаются они в основном набором разрешенных напитков: получаются кефирная, чайная, соковая, бульонная и другие диеты. Все они очень эффективно помогают сжигать вес, и все они представляют серьезное испытание для здоровья.
Полосатая: чередование питьевых дней с овощными
Полосатые диеты — это облегченные виды питьевых. Они строятся на чередовании «пустых» дней, когда меню состоит исключительно из жидкостей, и «полных» дней, когда разрешается та или иная твердая пища. Самые мягкие позволяют есть любые продукты, входящие в состав здорового питания; более строгие — требуют ограничиваться овощами, и избегать даже картофеля.
Продолжительность может быть одна, две или три недели. Нечетные дни делаются питьевыми, а по четным едят любые легкие овощные блюда без жира: супы, запеканки, пюре, салаты — кто что любит.
В качестве питьевого дня можно брать любой состав жидкостей, разрешенных для обычной питьевой диеты.
Шоко-питьевая
Эта диета подходит тем, кто не мыслит своей жизни без шоколада. Правда, для похудения используется не сам шоколад, а всего лишь его основной ингредиент — какао.
Шоколадный диетический напиток варят без сахара и даже без заменителей сахара.
Для приготовления берут высококачественный какао-порошок без добавок. «Несквик» и другие похожие концентраты для этой цели совершенно непригодны.
Для одного литра напитка обычно берут 4 ч. л. какао-порошка. Их размешивают в небольшом количестве холодной воды до однородной консистенции и вливают в кипящее обезжиренное молоко или воду; хорошо размешивают — и напиток готов.
Для разнообразия вкуса можно добавлять немного корицы или ванили (натуральной специи, а не ванильного сахара).
За день можно выпивать до 7 чашек (т. е. около полутора литров) диетического какао.
Соблюдают шоко-диету либо 7, либо 15 дней. Если появляются признаки аллергии на какао либо развивается запор, диету нужно немедленно прекратить.
Выход из диеты стандартный.
Яблочно-питьевая
Это жесткая монодиета, основанная на одном только свежевыжатом яблочном соке.
Схема диеты следующая.
- Первые два дня рекомендуется выпивать по стакану сока каждый два часа.
- Третий день: утром через полчаса после первого сока выпить столовую ложку оливкового масла и запить ее соком. Далее — как обычно.
- Повторять эту последовательность (первый, второй, третий день) до тех пор, пока не закончится срок диеты.
Яблочный сок сильно воздействует на почки и может «разбудить» немые камни и песок, поэтому за самочувствием нужно следить очень внимательно и обращаться к врачу при ухудшении.
Физических нагрузок лучше избегать. Оставляют только утреннюю зарядку, пешие прогулки и комплексы самых легких упражнений.
Голодание на воде
Полный отказ от питательных веществ и употребление одной только чистой воды. Существует несколько видов такой жесткой разгрузки:
- однодневное голодание;
- 36-часовое: последний прием пищи в 19:00, а следующий — в 7:00 через сутки.
- трехдневное;
- семидневное;
- по Николаеву: от 25 до 30 дней в сочетании с очистительными клизмами;
- по Суворину: 40-дневное, клизмы, промывание желудка, массаж.
Тем, кто хочет попробовать многодневные голодания (три дня и более), сначала нужно освоить 24- и 36-часовые. После этого трехдневное можно устраивать один раз в месяц. Если осложнений не возникает, то можно двигаться дальше.
Перед каждой многодневной голодовкой рекомендуется проходить медицинское обследование. А длительное воздержание от пищи (более 7 дней) должно проходить под постоянным врачебным наблюдением.
Подготовка к многодневному голоданию начинается за неделю до назначенной даты. В этот период переходят на вегетарианское питание (молочные продукты тоже под запретом). За сутки до начала голодания уменьшают порции пищи и пьют больше жидкости.
Выход их голодания производится по той же схеме, что и вход, только взятой в обратном порядке.
Чайная диета
Жесткую чайную диету рекомендуют соблюдать не более трех дней. Любая пища запрещается, а разрешается только чай и два литра воды. Чай может быть любого сорта, но обязательно натуральный и без добавок. Его пьют 5 раз в день. Чай должен быть только свежезаваренный.
Похудение составляет 2–3 кг, что немного меньше, чем на обычной трехдневной питьевой диете.
Кефирная диета
Этот вариант питьевой диеты состоит только из одного кефира пониженной жирности. Продолжительность обычно три дня. За сутки нужно выпивать 1–1,5 литра кефира плюс 2 литра воды. Такой объем кефира пьют за 5–6 приемов. Можно сбросить около 3 кг.
Диета на бульоне
Питательные жидкости ограничиваются одним только бульоном — из куриного или индюшачьего мяса. Продолжительность такой монодиеты от трех до семи дней.
Никаких добавок к бульонам вводить в рацион не разрешается. Единственное дополнение — это чистая вода.
Бульоны обеспечивают потерю приблизительно одного килограмма веса в сутки.
Как выйти и закрепить результат
Выход из диеты — самый сложный и ответственный этап. Именно в этот период сила воли подвергается наиболее жестоким испытаниям. Но наваливаться на еду нельзя ни в коем случае, иначе вес вернется сторицей, и вдобавок к нему появится неприятные заболевания органов ЖКТ.
Длительность выхода зависит от продолжительности диеты:
- для однодневной — 1 день;
- для 3-дневной — 5 дней;
- для 7-дневной — 14 дней;
- для 30-дневной — 2 месяца.
На протяжении выхода придется придерживаться правильного, легкого питания и умеренных порций. Срывы во время выхода принесут еще более печальные последствия, чем срывы во время самой диеты.
Выход из месячной питьевой диеты наиболее сложен. В течение первых трех недель к обычному рациону питьевой диеты разрешается добавлять только жидкие каши. Затем уже присоединяются протертое отварное мясо и фрукты. Начиная с пятой недели можно переходить на обычное здоровое питание, со строгим исключением жареных, острых, соленых, копченых, жирных блюд. Сладкое можно, но в минимальных количествах.
Один день в неделю должен быть питьевым-разгрузочным.
Как не сорваться на питьевой диете
Для защиты от срывов можно предпринять ряд нехитрых мер. Не нужно никому говорить о своем решении сесть на диету. Тогда со стороны окружающих будет меньше прессинга и попыток «подколоть». Отговорка «у меня что-то нет аппетита» воспринимается коллегами спокойно или даже сочувственно, а вот заявление «я на питьевой диете» может повлечь за собой намеренные попытки сорвать ее.
Если позволяет обстановка, то из холодильника нужно убрать все соблазнительные продукты, чтобы к «запретным плодам» просто не было физического доступа.
Ежедневно взвешиваться и записывать результаты в журнал. Динамика уменьшения веса будет самой лучшей мотивацией для продолжения трудной борьбы.
Что делать в случае срыва
При срыве нельзя впадать в депрессию и набрасываться на вкусности, пытаясь «заесть» горе. Первым делом нужно взвеситься, и оценить нанесенный ущерб. Небольшой срыв масштабного урона не нанесет. На следующий день нужно увеличить физическую нагрузку и пить больше грейпфрутового сока.
Ни в коем случае нельзя вызывать у себя рвоту — это прямой путь к развитию булимии.
Если срывы повторяются регулярно, значит, питьевая диета не подходит, и нужно выбрать другой способ снижения веса.
Почему вес не уходит
Человеческий организм многие тысячи лет эволюционировал в условиях жестокого голода, поэтому в нем есть эффективные механизмы, которые помогают выживать в таких условиях, не теряя драгоценного жира. Как только поступление пищи прекращается, они немедленно включаются на полную мощность. Поэтому, находясь на диете, можно столкнуться с неприятными задержками в похудении.
Для борьбы с такими периодами застоя нужно увеличивать уровень физической активности, выбирать кардиотренировки и пешие прогулки в быстром темпе. Нужно больше времени уделять сну и сократить интервалы между приемами жидкостей. Это поможет активизировать метаболизм.
Если эти ухищрения не помогают, нужно с максимальной точностью подсчитать количество потребляемых калорий и массу выпиваемой жидкости. Разрешенные напитки бывают очень калорийны (бульоны, супы-пюре, многие виды соков), и если этот показатель «зашкаливает», то организм просто-напросто занят построением новых жировых запасов.
В стакане сока содержится суточная доза по углеводам. Алексей Ковальков, диетолог
Избыточное количество жидкости (более 5 литров в день) тоже приводит к набору веса. Появляются массивные отеки, вредные для общего здоровья.
Есть и более коварная причина: жира больше не осталось. В условиях голода организм будет медленно «сжигать» мышечную ткань — но это уже болезненная худоба и анорексия. К здоровому похудению это состояние не имеет никакого отношения.
Физическая активность во время диеты
Отсутствие твердой пищи — это тяжелое испытание, поэтому интенсивные физические нагрузки не рекомендуются. Но и полный отказ от физкультуры тоже недопустим.
Упражнения нужно делать медленно и плавно — так у тебя правильно распределится нагрузка, минимизируется напряжение суставов и получится максимальная проработка всей группы мышц. Василий Смольный, автор программы «Бешеная сушка»
Каждый день нужно начинать со стандартной утренней зарядки, а для фитнеса выбирать легкие кардиоупражнения в умеренном темпе и пешие прогулки на свежем воздухе. Если есть желание (и силы), можно покрутить обруч и покачать пресс.
Рецепты жидких блюд питьевой диеты
Приготовление жидких диетических блюд требует довольно много времени и точного соблюдения рецептуры. Зато в результате получаются вкусные и питательные «напитки», дающие бодрость и силы для дальнейшего похудения.
Куриный бульон
Ингредиенты:
- куриное мясо (филе) — 300 г;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- вода — 2 л;
- лавровый лист — 1 шт.;
- соль, специи, зелень — по вкусу.
В эмалированную кастрюлю налить воду, поместить туда мясо и довести до кипения. Снять пену (чтобы уменьшить калорийность — полностью слить первичный бульон и залить свежую воду). Добавить специи, соль, порезанную на части морковь и очищенную целую луковицу. Варить 30 минут.
Домашний йогурт
Ингредиенты:
- 2% или 2,5% молоко — 1 л;
- йогуртовая закваска — 1 ст. л. (ее можно купить в аптеке или в магазине).
В эмалированной кастрюле довести молоко до закипания и сразу же снять с огня. Остудить. Отлить 300 г молока в большую чашку и добавить закваску, размешать. Влить смесь в три приема в молоко, постоянно перемешивая. Закутать кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место на 5–6 часов. Затем разлить йогурт по небольшим банкам и поставить в холодильник на 6–8 часов для окончательного созревания.
Ягодный кисель
Ингредиенты:
- любые ягоды (свежие или замороженные) — 300 г;
- крахмал картофельный — 2 ст. л.;
- лимонная кислота — 1 г;
- вода — 1 л.
Отжать ягодный сок через застеленное марлей сито. Поставить сок в холодильник.
Оставшуюся мякоть поместить в эмалированную кастрюлю, добавить три стакана горячей воды, вскипятить и процедить. В стакане холодной воды развести крахмал, влить его в отвар, еще раз вскипятить. В кипящую смесь влить охлажденный сок. Разлить кисель по небольшим емкостям и охладить.
Овсяный кисель
Незаменимое блюдо для всех худеющих по любым системам.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 200 г;
- вода — 1 л;
- ржаной хлеб — 2 кусочка, либо 5 шт. ржаных корок.
Поместить все ингредиенты в эмалированную кастрюлю, закрыть крышкой и дать постоять 24 часа при комнатной температуре. Затем забродившую массу процеживают через дуршлаг, а отжатую жидкость кипятят на малом огне 2–3 минуты при постоянном помешивании.
Суп-пюре с индейкой
Ингредиенты:
- мясо индейки (филе) — 200 г;
- брокколи — 250 г;
- кабачок — 250 г;
- вода — 1 л;
- масло оливковое — 1 ст. л.;
- соль, специи, зелень — по вкусу.
Нарезать мясо мелкими кусочками и отваривать в течение 20 минут, периодически снимая пену шумовкой. На сковороде притушить мелко порезанные овощи в масле (3–4 минуты). Добавить их к мясу и варить еще 10 минут. Пюрировать готовый суп блендером.
Свекольный суп-пюре
Ингредиенты:
- свекла — 300 г;
- картофель — 2 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- стебли сельдерея — 2 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- вода — 2 л;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- соль, пряности, зелень — по вкусу.
Отварить сельдерей, морковь и лук. Мелко нарезать овощи и яблоко, заправить маслом и запечь их в духовке. Перемолоть овощи блендером в пюре, переложить все в кастрюлю, влить лимонный сок и проварить 5–7 минут.
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- тыква, очищенная от кожуры и порезанная на мелкие кубики — 250 г;
- стебли сельдерея — 2 шт.;
- кабачок, очищенный и порезанный — 150 г;
- помидоры без кожицы — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- луковица — 1 шт.;
- вода — 2 л;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- соль, специи — по вкусу.
Измельченные овощи запекают в духовке 15 минут при 180 градусах. Измельченный чеснок обжаривают на сковороде в масле, затем кусочки чеснока отфильтровывают. Запеченные овощи перемалывают в блендере, перекладывают в кастрюлю, заливают водой, добавляют чесночное масло и варят на медленном огне 10 минут.
Побочные эффекты и возможные последствия
Питьевую диету никак нельзя назвать приятной. Весь ее период человека сопровождают тошнота, боли во внутренних органах, головные боли, слабость.
Недостаток углеводов приводит к развитию депрессии, и есть риск, что «черная тоска» останется и после выхода из диеты и потребует лечения.
Серьезнейший побочный эффект стремительной потери веса — это очень большой риск образования камней в желчном пузыре. Если похудение превышает 5 кг, за печенью нужно наблюдать самым пристальным образом и соблюдать специальную диету, которую подскажет врач.
Обвисание кожи, вызванное почти мгновенным исчезновением 10 и более килограммов, опасности для здоровья не представляет, но приносит массу моральных страданий. В первую очередь это отражается на бюсте — он теряет упругость, распластывается, и исправить положение можно только хирургической коррекцией.
Когда ты голоден, разрушаются мышцы, а жир преспокойненько продолжает колыхаться. Теперь на еще менее атлетичном теле. Василий Смольный, автор «Бешеной сушки»
То же самое происходит и с лицом: на смену круглым, тугим щекам приходят мешки под глазами, брыли, «складки марионетки». Это визуально сильно старит. Если лицо полное, то вместо скоростного похудения лучше выбирать более медленные методы, при которых кожа успевает стягиваться естественным путем и не повисает пустыми складками.
Как поддержать организм и снизить риски
Снизить риск разрушения здоровья позволяет тщательное медицинское обследование накануне предполагаемой диеты. Если врач обнаруживает предрасположенность к тем заболеваниям, которые обостряются из-за нехватки твердой пищи, то для сброса веса придется подобрать другой метод.
Во время диеты нужно вести журнал своего состояния, и при явном ухудшении самочувствия прекращать голодание и обращаться за медицинской помощью.
Тщательное соблюдение рекомендаций по подготовке и выходу тоже хорошо защищают от возможных осложнений.
Как часто можно сидеть на этой диете
Частота проведения диет зависит от их длительности:
- для однодневной — не чаще одного раза в неделю;
- для 3-х дневной — 4 раза в год;
- для 7-дневной — 2 раза в год;
- для 30-дневной — 1 раз в год.
Плюсы и минусы
Как и у всякой другой системы питания, у питьевой диеты есть свои положительные и отрицательные стороны.
Противопоказания
Все виды питьевой диеты могут нанести сильный удар по здоровью. Поэтому до начала диеты необходимо пройти обследование и выяснить, нет ли абсолютных противопоказаний. К ним относятся:
- беременность и период грудного вскармливания;
- возраст до 21 года или пожилой;
- сахарный диабет;
- любые заболевания органов ЖКТ;
- болезни сердца и почек;
- болезни органов эндокринной системы (щитовидка и т. д.);
- гипертония;
- высокие степени ожирения (в этих случаях борьба с весом должна вестись ТОЛЬКО под контролем врача);
- любые инфекционные заболевания;
- болезни иммунной системы (аутоиммунный гепатит, тиреоидит, болезнь Микулича и т. д.).
Дети, подростки и пожилые люди ни в коем случае не должны практиковать питьевую диету.
Отзывы врачей и диетологов
Официальная медицина отрицательно относится к любому нарушению сбалансированного питания, и особенно не одобряются голодовки. Яростное раздражение у врачей вызывают рассуждения об «очищении от шлаков» и «очищении на клеточном уровне». Доподлинно известно, что никакой голод не очистит кровеносные сосуды от тромбов или от холестериновых бляшек. А когда речь заходит о камнях в желчном пузыре, почках и кишечнике (копролиты), то именно голод, отсутствие регулярного стула и стремительное похудение являются пусковым механизмом для их ускоренного образования. То есть и голод, и обжорство одинаково вредны для органов ЖКТ и даже вызывают примерно одинаковый букет заболеваний.
Нелюбовью врачей питьевая диета пользуется еще и потому, что им очень часто приходится лечить тех, кто решился соблюдать диету, имея противопоказания, и окончательно погубил свое здоровье. Отдельную категорию составляют пациенты, которые довели себя до серьезной болезни регулярными срывами или неправильным выходом из диеты. Эти случаи тоже имеют массовый характер.
Поэтому, отправляясь на медосмотр перед диетой (а это нужно сделать обязательно), разрешения на нее человек не получит. Но если к ней нет никаких препятствий, запрещать самоограничение тоже никто не будет. Если же врач обнаружит явные противопоказания, он будет настаивать на отказе от питьевой диеты, и к его мнению лучше прислушаться.
Результаты и отзывы похудевших
Питьевая диета способна дать отличные результаты, но только для здоровых людей, обладающих большой силой воли. Об этом говорят и отзывы тех, кто на себе испробовал все тяготы скоростного похудения.
Светлана, 25 лет
Питьевая диета вызвала у меня противоречивые чувства. С одной стороны, я своего добилась — похудела на 9 кг, а с другой — совершенно не понимаю, зачем мне нужна была эта пытка и почему я просто не перешла на здоровое питание и не худела медленно.
Я выбрала для себя 14-дневный вариант. Меня предупреждали, что надо готовиться, что сначала нужно «натренироваться» на однодневных, но мне ужасно не терпелось. Близился купальный сезон, а я не влезала в замечательный купальник, который мне ужасно понравился.
Я начала худеть ударными темпами. Все шло отлично, если не считать отвратительного самочувствия. Постоянно болела голова, тошнило, ничего не хотелось делать. Под конец меня даже перестало радовать снижение веса. Наконец пытка была закончена, и уже на выходе из диеты я сорвалась. Ощутимый привес обнаружился уже на следующий день — ко мне вернулись полкило, и что еще хуже — я обнаружила на боку намечающуюся растяжку. В ужасе я сразу же села на трехдневную диету и все поправила. Теперь сижу на здоровом питании. Масса тела стабильная, все хорошо. Но сходить с него нельзя ни на минуту. Я не могу позволить себе ни конфетку, ни пироженку, иначе сразу начинаю толстеть. Вот я и думаю — зачем было себя мучить голодом, если все равно все равно приходится постоянно себя контролировать. Можно было все сделать и в спокойном темпе.
Ирина, 21 год
Я в восторге от питьевой диеты. Всего за неделю избавилась от ненавистных 5 кг и совершенно счастлива. Не скажу, что было легко, но и особых страданий тоже я не испытывала. Очень радовало ежедневное снижение веса — по утрам встаешь на весы, как на праздник идешь. Очень это мотивировало на борьбу.
Правда, теперь мне приходится постоянно втолковывать своей младшей сестре, что в 14 лет худеть на питьевой диете нельзя. Она, глядя на меня, тоже хочет постройнеть, но ей еще рано устраивать голодовки.
Надежда, 29 лет
Я смогла довести диету только до половины. Я решила попробовать 14-дневную, но смогла продержаться только 7 дней, и избавилась от 5 кг. Первые пару дней все было хорошо, потом стали появляться отеки, а на четвертый день развился запор. Что я только ни предпринимала, ничего не помогало, и на восьмой день мне эту затею пришлось оставить и мучаться еще два дня, принимать МКЦ. Плохое самочувствие продолжалось целых 20 дней. Затем состояние нормализовалось, и я перешла на обычное низкокалорийное сбалансированное питание.
Теперь я практикую только питьевые дни раз в неделю. Это хорошо помогает удерживать вес и не давать ему расти.