Видел ли кто-нибудь женщину, абсолютно довольную своей фигурой? Как говорила польская художница и журналист Янина Ипохорская: «Когда ты, наконец, весишь ровно столько, сколько тебе хотелось бы весить, — хочется разместить этот вес по-другому». Совершенство остается недостижимым… Вы делаете шаг ему на встречу, а оно, гадко хихикая и показывая язык, отступает на два шага назад. И погоня эта длится вечно. Но, конечно, это не повод опускать руки — «дорогу осилит идущий». Один из шагов на пути к мечте — диеты. Вряд ли можно найти женщину, которая хотя бы раз в жизни не попробовала этот изысканный способ самоистязания.
Ох уж эти диеты! Их существует огромное количество. И каждый раз, «присаживаясь» на одну из них, мы свято верим в то, что уж на этот-то раз все точно получится. И правда, как жить без этой веры? Но, все-таки, прежде чем бросаться «в омут с головой», необходимо все тщательно взвесить. Ведь бездумное следование очередной новомодной диете может серьезно навредить здоровью. В результате, вместо красивой и стройной фигуры, вы получите целый «букет» болезней и депрессию впридачу. А это ведь совсем не то, чего вы хотели, правда?
Поэтому необходимо выбирать наименее вредные варианты. Вот, например, бессолевая диета. Как «это» работает?
В чем же «соль»?
«Встречать хлебом-солью…», «В этом вся соль», «Соль земли»… Раньше соль ценилась на вес золота. Так стоит ли от нее отказываться и что это может дать? Пищевая соль — это соединение двух химических элементов — натрия и хлора. Вспомнили школьный курс химии? Впрочем, даже если и нет — это не так уж и важно. Главное, что и тот, и другой элемент очень нужны человеку. Без них организм просто не сможет нормально работать.
Но во всем нужна мера. Так и здесь — эти вещества полезны только в определенных количествах. Для нормальной работы организму необходимо совсем немного соли. А это количество он и так получает из различных продуктов — ведь соль содержится и в хлебе, и в мясе, и даже в овощах. А вот лишнее идет во вред. Почему? Причина проста — соль обладает способностью задерживать воду. Поэтому если ее накапливается слишком много, то появляются отеки. Избыток воды может привести к серьезным проблемам с сосудами, почками и сердцем. Изначально бессолевая диета была разработана врачами — ее назначали пациентам с серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Потом она перекочевала в мир «борцов с лишним весом». В чем же привлекательность этой диеты? Ответ очень прост — как только вы отказываетесь от соли, вода начинает активно уходить их организма. А весит она немало. В результате, каждый «контрольный замер» воспринимается как маленькая победа над собой. Эффект практически моментальный — килограммы просто «тают» на глазах. А ведь именно этого вы и хотели, правда?
Однако, и здесь не обходится без большой «ложки дегтя». Особенности бессолевой диеты в том, что теряется не ненавистный жир, а всего лишь вода. А для того чтобы избавиться от жировых запасов, потребуются обычные ограничения — никаких тортов, пирожных, хлеба, конфет… Думается, «оглашать весь список» не имеет смысла — все и так знают «вредоносные» продукты.
Более того, бессолевые диеты относятся к достаточно жестким методам борьбы с лишним весом. И подходят они далеко не всем. А использовать ее в жаркий период не рекомендуется никому — организм и так теряет много воды, а с ней и соли. Прежде чем приступить к «исполнению задуманного» рекомендуется посоветоваться с врачом. Вдруг, именно вам этот способ совсем не подходит и даже может навредить? Если врач «дал добро», остается выбрать, какой именно диеты вы будете придерживаться. Существует, как минимум, два основных вида — «классическая» и «японская».
Что бы еще такое съесть, чтобы похудеть?
«Классическая» бессолевая диета рассчитана на 15 дней, которые разбиты на «блоки» по три дня. В течение каждого трехдневного цикла можно есть какой-то один продукт. Все остальное — по классике. Есть 4-6 раз в день, маленькими порциями. Пить много (не меньше двух литров в день) воды.
- Первые три дня — «куриные». И конечно, это должна быть самая диетическая часть цыпленка — грудка. Без кожи и жира. Отварите 500 граммов курицы без соли. Для того чтобы было не совсем уж пресно, можно использовать натуральные приправы — чеснок, перец, куркуму и травы.
- «Куриные дни» пережили? Тогда переходим к «рыбным». Принцип тот же — три дня ешьте только рыбу. Она должна быть отварная, нежирная. Естественно, без соли. Максимальное количество — полкило. Если добавите лимон — будет вполне съедобно.
- Следующий трехдневный цикл — каши. Варить можно и на воде, и на молоке — как хотите. Дневная норма — 250 граммов крупы.
- Дальше идут овощи. Куда же без них? Можно съедать до 2 килограммов в день любых овощей, кроме — угадали? — правильно, картошки.
- Ну и, наконец, «финишная прямая» — фрукты. Три дня надо есть только их. Все как обычно — нельзя бананы.
«Японская» диета
Нет, к японской кухне эта бессолевая диета не имеет никакого отношения. Просто разработали ее японские врачи. Если хотите получить желаемое — «потерять» 6-8 кг — поблажек себе давать нельзя. Есть и еще один важный момент. Те же диетологи, которые ее разработали, утверждают, что повторять «эксперимент» можно не раньше, чем через 2,5-3 года. Иначе могут начаться проблемы со здоровьем. Рассчитано все на 13 дней. Итак, начнем.
- День первый
Кстати, это же меню в точности повторяется и в последний — тринадцатый день диеты. На завтрак можно выпить одну чашку черного кофе — это все. На обед отварите капусту, слегка сбрызнув ее растительным маслом. Запейте это стаканом свежевыжатого томатного сока. На ужин подойдет любая отварная рыба. Хотя, конечно, лучше выбирать нежирные сорта.
- День второй
Меню совпадает с днем двенадцатым. На завтрак все тот же черный кофе, но к нему можно добавить сухарик из отрубей. В качестве обеда — овощной салат и 300 граммов той самой рыбы, которая осталась у вас после вчерашнего ужина. Вечером — немного (100 г.) вареной говядины и стакан кефира.
- День третий такой же как и одиннадцатый
С утра — кофе и сухарик. Днем пожарьте кабачок на растительном масле. На ужин — свежая капуста с оливковым маслом и два яйца, сваренных вкрутую. На одиннадцатый день допускается послабление — на ужин можно съесть дополнительно 200 г. вареной говядины.
- Дни четвертый и десятый
Утром сухарик отменяется! Только черный кофе. По-прежнему, одна чашка. На обед отварная морковь с оливковым маслом. Если сможете, можно съесть три штуки! К этому — сырое яйцо и 15 граммов твердого — естественно несоленого! — сыра. Ужин — фрукты. Но виноград и бананы — под запретом.
- Дни пятый и девятый
А вот теперь отменяется уже и кофе. На завтрак — сырая морковка, сбрызнутая лимонным соком. Можно потереть на терке, а можно и просто порезать. В обед — отварная рыба и томатный сок. На ужин — все те же фрукты. Вы же не все съели вчера?
- Дни шестой и восьмой
Кофе реабилитирован! Одна чашка. Днем — вареные куриные грудки и салат. На выбор — капустный или морковный. Перед сном — 2 яйца и морковь с оливковым маслом.
- День седьмой
Утром — зеленый чай. В обед — мясо. Нежирная отварная говядина — 200 граммов. Вечером — фрукты.
Если, все тщательно взвесив, вы пришли к выводу, что бессолевая диета не для вас — не стоит упрекать себя в малодушии. Ведь вполне можно обойтись и без таких кардинальных решений. Просто не злоупотребляйте копченым, соленым, сладким и жирным. Старайтесь не использовать соль при приготовлении пищи, а досаливайте еду совсем чуть-чуть уже на тарелке. Используйте больше специй. А лишний вес… Конечно, с ним надо бороться! Но как сказал кто-то, явно разбирающийся в диетах: «Лучший способ сбросить вес — есть сколько хочется того, чего вы терпеть не можете».