Если вы хотите научиться экономить деньги семьи на продуктах, то к решению такой непростой задачи нужно подходить с умом. Вернее, с четкими и конкретными планами, которые именно вам, как хозяйке, придется составлять не только перед каждым посещением рынка или супермаркета, но и раздумывая над тем, чем будут питаться члены вашей семьи на протяжении недели. Именно планирование поможет вам научиться тратить меньше, но покупать больше. По-другому экономить не удастся, ведь вы же не хотите посадить домашних на диету? Поэтому выход один — рациональный подход к покупкам продуктов.
Десять советов для экономии на еде без вреда для желудка
Самое интересное состоит в том, что вы будете приятно удивлены, насколько, несмотря на экономию, разнообразным, вкусным, и, главное, здоровым станет новый рацион питания семьи, если воспользуетесь описанными ниже советами и встанете на путь грамотной экономии на продуктах. Тем более что в этом процессе нет ничего особо сложного или трудновыполнимого — просто вам придется пересмотреть свои привычки и установить новые правила, по которым отныне ваша семья будет совершать покупки продуктов и питаться. Ну и, конечно же, нужно не лениться и готовить самостоятельно. Итак, вот они, 10 советов о том, как экономить на продуктах с пользой для кошелька и желудка:
- Составление меню и списка продуктов должно стать вашей привычкой
Прежде чем отправиться в супермаркет для закупки товаров на ближайшую неделю, подумайте над тем, что планируете готовить. Составьте приблизительное меню на ближайшие 7 – 10 дней. Так вы облегчите себе задачу, планируя список необходимых продуктов питания для похода в супермаркет или на рынок. Ведь если вы заранее знаете, чем будете кормить домашних, появляется шанс сэкономить определенную сумму денег на поспешных покупках среди недели. Возможно, поначалу такой подход к покупке продуктов покажется слишком обременительным, но если вы не отступите, то в ближайшем времени сможете по достоинству оценить его несомненные плюсы.
Составив список покупок, не берите с собой кредитку — отдайте предпочтение наличным деньгам. И постарайтесь, чтобы их количество в кошелке лишь немного превышало приблизительную общую стоимость приобретаемых продуктов. Этот способ позволит вам научиться покупать лишь то, что указано в списке, а не складывать в тележку разные бесполезные вкусности, без которых можно не просто обойтись, но и сделать это с пользой для здоровья.
Некоторые особенно экономные люди собирают чеки из продуктовых магазинов и делают анализ своих месячных покупок. Такой вариант нельзя рекомендовать в качестве универсального и постоянного средства экономить, но в первый месяц жизни по плану можно воспользоваться им, чтобы оценить, какие именно продукты приводят к наибольшим расходам. Это поможет не только сократить расходы, но и покажет недостатки рациона. Возможно, ваша семья употребляет много макаронных изделий и практически не ест каш. Или вы мало покупаете рыбы, питаясь лишь мясными блюдами. В любом случае продуктовый анализ будет полезным.
- Покупайте продукты на сытый желудок
Перед походом на рынок или в супермаркет обязательно что-нибудь съешьте. Ведь голодный покупатель часто готов сложить в свою тележку половину ассортимента, и тут уж не до списка. А в итоге, оценив покупки и подсчитав оставшиеся деньги, вы можете прийти к неутешительному выводу о том, что ничего полезного не купили, хотя потратили немало. Поэтому не идите в магазин голодными и не превращайте покупку продуктов в развлечение выходного дня.
Для тех, кто хочет научиться экономить, следует сократить время пребывания в супермаркете до 20–30 минут. Поверьте, этот запас позволит вам купить все необходимое по списку и не оставит возможности для соблазна приобрести что-то помимо запланированного. Если же в самом магазине вам в голову придет идея изменить уже готовое меню в пользу другого блюда, не делайте этого — лучше отложите такое решение до следующей недели.
Еще один важный момент заключается в том, чтобы не включать в процесс покупок детей. Их лучше оставить дома с кем-то из взрослых. Ведь родителям порой очень тяжело отказать любимому чаду в очередной шоколадке, конфетах, печенье и так далее. Причем редко какой ребенок способен ограничиться чем-то одним, ведь в супермаркете полным-полно соблазнов на каждом шагу. Да и реклама, в которой современные малыши отлично ориентируются, отнюдь не помощник в деле экономии.
- Пользуйтесь скидочными купонами и иногда отказывайтесь от тележек
Как часто в наших почтовых ящиках мы обнаруживаем яркие проспекты с ассортиментом всевозможных продуктов, которые предлагают большие супермаркеты, и сразу же выбрасываем их в мусор. Для желающих научиться экономить на питании — это не макулатура, а руководство к действию. Нужно внимательно изучить продукты и цены на них в этих проспектах, выбрать наиболее выгодные предложения и вырезать купон на скидку. Теперь вы сможете не только купить необходимое, но и сделать это с финансовой выгодой для себя.
Бывает так, что закупленных в выходной день продуктов не хватает на всю неделю. И ничего не остается, как вновь отправляться в магазин. Но ведь теперь вам не нужно приобретать много всего — часто заканчиваются лишь такие продукты, как молоко, масло, хлеб, сметана. И именно в этом случае возьмите лишь корзину для покупок, ведь в нее много не поместится. Такой поступок позволит вам избежать соблазна купить еще что-нибудь помимо необходимого набора.
- Не покупайте мытые или уже очищенные овощи
Предпочтите целую курицу готовым кускам. И не покупайте вырезку на пельмени! Конечно, любая хозяйка отлично знает, сколько времени уходит на то, чтобы перед приготовлением любого блюда предварительно очистить и измельчить овощи или разобрать птицу. Однако, экономя свое время и приобретая все это уже в готовом виде, мы тратим дополнительные деньги. Ведь производитель позаботился о себе, существенно повысив цену на такие продукты. И какими бы привлекательными вам ни казались мытые морковка или картофель, не покупайте их. Этого не следует делать еще и по той причине, что в таком виде овощи хранятся гораздо хуже и быстрее портятся.
Что касается мясных продуктов, то покупка целой курицы в итоге окажется выгоднее, чем нескольких разрезанных ее частей. И хотя вам придется повозиться с ее разделкой, однако в вашем распоряжении окажутся наборы для приготовления сразу нескольких блюд. Бедра, голени и крылья можно запечь, из куриной грудки получатся полезные и диетические котлеты, а остальные части и кости станут хорошей основой для первого.
Не стоит забывать и о том, что наиболее дорогостоящей частью свинины и говядины является вырезка. Это отличное мясо для приготовления отбивных, но если в вашем меню домашние пельмени, то отдайте предпочтение более дешевому варианту, например, задней части или лопатке. Поверьте, вкус блюда от этого ничуть не пострадает, а денег вы потратите меньше и тем самым сможете научиться еще одному способу экономии на продуктах.
У рыночных торговцев существует популярная хитрость: они часто предлагают купить у них кусок мяса с костью, мотивируя выгоду более низкой ценой. На первый взгляд это действительно кажется более дешевым вариантом. Однако вам следует подумать еще и о том, что кость также имеет вес и его вам посчитают по цене мяса. Поэтому прежде чем соглашаться, оцените ее размер: некоторым хитрым продавцам иногда удается продать незадачливому покупателю якобы два килограмма мяса, один из которых состоит целиком из костей.
- Каждому овощу и фрукту на вашем столе должен соответствовать сезон его созревания
Конечно, этот совет не касается так полюбившейся нам экзотики. Речь идет о традиционных яблоках, клубнике, огурцах, помидорах и прочих дарах полей, садов и огородов. Если вы последуете этому совету, то не только сможете сэкономить, но и принесете организму много пользы, ведь в таком случае на ваш стол будут попадать овощи и фрукты, выросшие в нашей климатической зоне. И покупать их лучше всего на рынке, ведь тамошние продавцы часто делают скидки, особенно во второй половине дня.
Сезонные овощи и фрукты, как правило, гораздо меньше подвергаются воздействию разного рода химических удобрений и стимуляторов созревания и поэтому могут считаться безопасными для человеческого организма. Да и цена на них в сезон весьма приемлема. Те, кто хоть раз покупали импортную клубнику в декабре, поймут смысл вышесказанного, поскольку, кроме вида и цвета, в ней ничто не напоминает ароматную и вкусную летнюю ягоду с грядки. А цена раз в десять превышает сезонную.
Чтобы вместо сладкой газировки или магазинных соков целый год наслаждаться вкусом свежего домашнего компота и при этом еще и экономить, замораживайте впрок ту же клубнику, чернику, малину, абрикосы и другие ягоды и фрукты, которые всегда пригодятся еще и для выпечки ароматных пирогов. Не оставляйте без внимания и засушенные яблоки и груши. Они также могут стать прекрасной основой для полезного компота, и вам не придется тратить деньги на покупку готовых сладких напитков, столь любимых нашими детьми.
- Один день в неделю питайтесь вегетарианской пищей
Согласитесь, большинство из нас просто жить не может без мясных или рыбных блюд. Конечно, они очень полезны для организма, ведь поставляют ему необходимые белки. Но все же не мешает для разнообразия и разгрузки один день в неделю сделать вегетарианским. Готовьте овощные блюда, а чтобы пополнить запас белков, используйте в рационе фасоль, яйца, сыр тофу и бобовые. Если в винегрет добавить отварную фасоль, то простой салат окажется весьма сытным и вкусным блюдом. Яйца — вообще продукт универсальный, поэтому омлет или глазунья на ужин, посыпанные зеленью и тертым сыром, являются достойной альтернативой котлете с макаронами.
- Обходите прилавки с готовыми кондитерскими изделиями и не покупайте полуфабрикаты
Торты, пирожные и печенье, приобретенные в магазине, являются достаточно вредными продуктами и стоят немало. Помимо того, что в них содержится большое количество жиров и «легких» углеводов, в летнее время эти продукты могут вызвать отравление из-за нарушения условий хранения. Но без сладкого обходиться сложно, особенно нельзя лишать его детей. Ведь если взрослый человек способен внять доводам рассудка и заменить пирожное, к примеру, бананом, то ребенку это сделать довольно сложно. Поэтому лучшим выходом из ситуации станет выпечка собственного приготовления. Тем более что простых рецептов и пошаговых инструкций сейчас очень много, и научиться готовить сладости не очень сложно. Особенно помня, что мамины пироги вкуснее любых других.
То же можно сказать и о полуфабрикатах. Пельмени, вареники, готовые котлеты, блинчики и все подобные им продукты пищепрома лучше исключить из рациона вашей семьи, тем самым сэкономив деньги, а иногда и здоровье. Ведь питательная ценность и качественный состав этих полуфабрикатов не выдерживает никакой критики. Поэтому делайте такие популярные и любимые всеми блюда сами из хороших продуктов и с помощью членов своей семьи.
В ценовом аспекте это окажется намного выгоднее, нежели покупка магазинных аналогов. Да и за здоровье волноваться не придется. Можно даже создавать небольшой, так называемый, стратегический запас собственных котлет, пельменей и вареников, храня их в морозилке. Очень удобно для приготовления вкусного ужина на скорую руку после напряженного рабочего дня.
- Помните о том, что любой продукт имеет свой срок хранения
Прежде чем положить какой-либо продукт в свою тележку, не поленитесь поинтересоваться его свежестью. Ведь иногда в спешке купленное молоко или творог на следующий день отправляется в мусор по причине того, что срок его хранения уже истек. Помните, что вместе с просроченными продуктами вы выбрасываете и потраченные на их приобретение деньги. Поэтому смотрите на даты.
Есть и еще один момент, позволяющий научиться экономить. Скоропортящиеся продукты питания нужно приобретать с оглядкой на то, сколько их ваша семья сможет съесть или выпить до того, как закончится срок их годности. Это относится, в первую очередь, к кисломолочным продуктам, фруктам и некоторым овощам. Поэтому, какой бы выгодной в плане экономии денег вам ни казалась покупка ящика хурмы или бананов, подумайте о том, чтобы не пришлось часть из них выбросить по причине порчи.
Другое дело, если вы покупаете макаронные изделия, крупы, сахар и другие продукты длительного хранения. Их действительно выгоднее приобретать оптом, ведь цена в таком случае часто оказывается ниже. То же можно сказать и о картофеле, моркови и луке. Однако овощи более прихотливы к условиям хранения, поэтому крупные закупки стоит осуществлять, если у вас есть подвал, погреб, гараж или просторный балкон.
- Уделяйте внимание тому, что лежит в упаковке, а не тому, насколько красивой она является
Возьмем, к примеру, такой популярный продукт, как молоко. Оно любимо многими в качестве самостоятельного напитка, используется для приготовления детских блюд и так далее. Ошибка многих хозяек в том, что, стараясь покупать для своей семьи наиболее полезные продукты, они отдают предпочтение молоку в картонных упаковках или бутылках, хотя один и тот же производитель предлагает и более дешевый вариант упаковки — целлофан.
Но нет, принцип покупать более дорогое, а, значит, и более качественное, прочно сидит в наших умах. А ведь достаточно просто посмотреть на состав, который указан на обеих упаковках, — он будет идентичным. Хотя разными могут оказаться сроки годности, но ведь молоко обычно впрок не покупают, и его вполне можно и прокипятить для сохранности. Поэтому смотрите не на упаковку, а внутрь нее. И тогда научитесь экономить на продуктах без ущерба для их качества.
- Проведите небольшой мониторинг цен в больших супермаркетах, где обычно отовариваетесь
Действительно, часто на первый взгляд разница цен на стандартные продукты питания в разных крупных торговых точках оказывается копеечной. И если вам нужно всего лишь купить батон или пакет молока к ужину, то можно не выбирать, где дешевле. Но когда речь идет о покупке недельного запаса продуктов, то смысл отправиться в тот супермаркет, где цены ниже, все-таки есть. Поэтому обратите внимание на такие нюансы — они тоже помогут вам научиться реальной экономии.
Вот, пожалуй, и все основные советы относительно того, какими способами можно сократить расходы любой среднестатистической семьи на продукты питания. Как видите, никаких особенных хитростей или секретов в них нет. Основные рекомендации базируются лишь на одном правиле: важно не то, сколько вы покупаете, а то, какие именно продукты питания составляют ваш рацион. Ведь здоровая еда гораздо более дешевая, чем это может показаться на первый взгляд. Это правда, потому что килограмм покупных пельменей или котлет зачастую стоит дороже, чем обычное куриное филе. Так имеет ли смысл платить больше?
Поэтому экономить на продуктах полезно даже тем, кто не имеет финансовых проблем и привык ни в чем себе не отказывать, забивая холодильник копченостями и прочей едой с сомнительной пользой для здоровья организма. Не забывайте, что наши с вами привычки, касающиеся питания, являются примером для детей. И чтобы они не страдали от проблем с лишним весом, как это происходит сейчас в США и ряде стран Европы, стоит внимательнее присмотреться к тому, что мы едим. Именно это, как ни странно, позволит нам существенно снизить расходы на продукты и питаться здоровой и полезной едой. Приятного аппетита и экономных покупок!
