Содержание:
Современным молодым хозяйкам и представить трудно, как можно было раньше обходиться без Интернета. Как только какой вопрос возникает, или появляется проблема, мы сразу же начинаем искать ответы во всемирной сети. А как же наши мамы, бабушки и, тем более, прабабушки управлялись с хозяйством без этих мгновенных подсказок? Полезные советы хозяйкам они находили в газетах, журналах и, как ни удивительно, настенных отрывных календарях. Конечно, все про все там написано не было. Поэтому и приходилось в чем-то полагаться на собственную интуицию, в чем-то следовать опыту старших, а чему-то учиться методом проб и ошибок.
Как бы то ни было, а опыт наших предшественниц ох, какой богатый. Так что нам с вами в некотором роде повезло. Естественно, что все советы молодой хозяйке невозможно уместить в одной лишь статье. Для этого, наверное, даже одной книги будет мало. Тем не менее, предлагаем вам небольшую подборку рекомендаций и житейских хитростей – советы для хозяек.
Кулинарные советы
Очень рискует тот, кто решается давать советы хозяйке на кухне. Ни одна женщина не останется равнодушной к подобному посягательству на ее мастерство и хозяйственность. Однако мы с вами не на кухне, поэтому без риска дадим вам некоторые советы, которые обязательно пригодятся любой, а особенно начинающей хозяюшке.
- Варите мясо с косточкой, положив его в изначально холодную воду, а мякоть без костей опускайте в кипяток.
- Для овощного бульона кладите овощи в холодную воду. Если вам нужно отварить вкусные овощи без бульона, то положите их в кастрюлю, когда вода закипит.
- Готовность выпечки можно проверить на сухую зубочистку. Воткните палочку в пирог и сразу же выньте. Если на ней не остается налипшего сырого теста, значит, ваша выпечка готова.
- Чтобы быстрее сварить бобовые (фасоль или горох), через каждые десять минут добавляйте в кастрюлю одну столовую ложку холодной воды.
- В любой суп чеснок добавляйте только в самом конце приготовления. А из готового супа или борща обязательно вынимайте лавровый лист.
- Проверить свежесть яиц можно, опустив их в соляной раствор (на литр воды 100 г соли). Испорченные яйца всплывут, а свежие опустятся на дно посуды.
- В фарше для котлет яйца можно заменить картофельным крахмалом – две столовые ложки крахмала на полкило фарша.
- Храните томатную пасту в холодильнике, налив сверху очень тонкий слой растительного масла. Тогда она не заплесневеет.
- Чтобы скорлупа яиц не треснула при варке, положите на дно кастрюли, в которой они варятся, перевернутое вверх дном блюдце.
- Для соленых блюд используйте в качестве усилителя вкуса сахар, а для сладких соль – в минимальных количествах.
- Сваренные в мундире овощи легче чистить, если остудить в холодной воде.
- Чтобы макароны не слиплись при варке, добавьте в воду чайную ложку растительного масла.
- Никогда не вынимайте из формы еще горячие пироги. Сначала остудите их, сбрызнув водой и накрыв чистым полотенцем.
- Не используйте для кипячения молока эмалированную посуду. В ней молоко подгорает.
- Не взбивайте яичные белки в алюминиевой кастрюле. Белки приобретут непривлекательный серый цвет.
- Свежую зелень легко сохранить в холодильнике, поставив ее в стакан с водой, как цветы в вазу.
- Жареное мясо получится сочным, если сначала его обжарить на сильном огне до легкой корочки, а продолжать готовить на медленном огне.
- Никогда не солите блюда в самом начале приготовления.
- Замораживая мясо, отправляйте его в морозилку немытым. А вот рыбу, наоборот, сначала вымойте и выпотрошите.
- Не храните картофель в холодильнике. От этого он становится жестким и клеклым.
Советы по уборке
Казалось бы, о том, как навести чистоту в собственном доме, мы знаем все! Однако маленькие хитрости помогут сделать этот процесс менее трудоемким и сэкономить время и силы хозяек. Так что советы хозяйке в деле уборки собственного дома тоже не помешают.
- Начинайте уборку с самых дальних комнат, постепенно передвигаясь ближе к прихожей. В последнюю очередь убирайте ванную и туалет.
- Чтобы оконные стекла не запотевали и не замерзали, их нужно протереть глицерином.
- Если зеркало протереть свежим срезом сырой луковицы, на него не будут садиться мухи.
- Чтобы без лишних усилий удалить зеленый налет в вазе из под цветов, в нее нужно положить медную монетку.
- Чтобы сток в кухонной раковине на засорялся, время от времени выливайте в раковину два-три литра кипятка. Он растворит накапливающийся внутри труб жир.
- Чтобы лезвия ножей дольше оставались острыми, держите ножи отдельно от других столовых приборов.
- Протирайте плиту после каждого приготовления пищи. Тогда вам не придется оттирать застарелые пятна с риском поцарапать плиту.
- Протирать полированную и лакированную мебель можно только чистой сухой тряпкой. Лучше всего сукном или фланелью.
- Всю фаянсовую сантехнику следует мыть только специальными средствами и не использовать для этого абразивы и жесткие щетки и губки. Иначе со временем эмаль поцарапается и потускнеет.
- Пол, застеленный линолеумом, нельзя мыть горячей водой и средствами, содержащими соду.
- Паркет не моют, а протирают влажной тряпкой.
- Предотвратить появление запаха в холодильнике поможет обычный активированный уголь, который просто кладут внутрь холодильника.
- Проводя уборку пылесосом, не забывайте об углах под потолком. Тогда паутина в них просто успеет появиться.
- Если у вас в доме живет собака, то мойте ей лапы после каждой прогулки.
- Окрашенные масляной краской поверхности никогда не мойте с содой. Лучше всего в воду для мытья добавлять нашатырный спирт.
- Не мойте ванну и раковину попеременно горячей и холодной водой. Это приводит к появлению трещин на эмали, которые со временем почернеют.
- Не мойте хрустальную посуду горячей водой. Для этого следует использовать теплую воду с добавлением крахмала и синьки.
- Мелкие царапины на темной корпусной мебели легко маскируются йодом.
- В воду для мытья окон добавляйте немного марганцовки. Стекла будут просто сверкать чистотой.
- Проводите уборку под музыку. Так и время пролетит быстрее, и настроение будет хорошим.
Одежда и обувь
Советы начинающей хозяйке не могут не содержать рекомендации по уходу за одеждой и обувью. Естественно, что, прежде всего, необходимо ориентироваться на рекомендации производителей. Но и здесь никак нельзя обойтись без маленьких хитростей.
- Никогда не оставляйте на сезонное хранение нестираную или нечищеную одежду и грязную обувь.
- Воротники и манжеты пиджаков, жакетов и плащей легко чистятся с помощью нашатырного спирта.
- Замшу чистят с помощью тряпочки, смоченной в растворе нашатыря и специальной резиновой щеточки. Залоснившимся местам на замшевой обуви и одежде легко вернуть прежний вид, подержав вещи над паром.
- Пятна от травы легко удаляются соляным раствором (чайная ложечка соли на два стакана воды).
- Питьевая сода, добавленная в воду для стирки, удалит запах пота с шерстяного трикотажа и освежит цвет изделия.
- Вещи из шерсти и шелка никогда не увлажняйте при глажении и гладьте их только с изнаночной стороны.
- Не заглаживайте стрелки на рукавах – это дурной тон.
- Белые гольфы и носки намного легче отстираются, если предварительно замочить их в растворе борной кислоты.
- Никогда не оставляйте на ночь грязную или мокрую обувь. Чтобы обувь быстрее просохла, положите внутрь скомканную газету.
- Стирая мелкие вещи и носки, складывайте их в специальный мешочек для стирки. Так же стирайте и бюстгальтеры.
- Пятна от пива, вина, коньяка и ликера удаляются с ковра с помощью раствора обычного стирального порошка. Пятна от кофе и чая можно вывести холодным раствором глицерина (на литр воды столовая ложка).
- Чтобы трикотажные футболки не мялись, храните их в шкафу свернутыми в рулон.
- Сухие духи, саше или обычное туалетное мыло не дадут никаких шансов для появления в шкафу неприятного запаха.
- Вязаные пуховые платки и шарфы следует сушить только на специальных растяжках.
- Не забывайте, что летнюю обувь тоже нужно мыть.
- Убирая в шкаф носки и гольфы, свяжите их попарно. Тогда они не потеряют друг друга.
- Меховую шапку или воротник можно быстро почистить обычной мукой или крахмалом.
- Чтобы молния на одежде и обуви служила дольше и не заедала, смажьте ее кремом для рук или оливковым маслом.
- Пользуйтесь дезодорантами для обуви или периодически протирайте ее изнутри тряпочкой, смоченной в уксусе.
- Не давайте постельному белью пересыхать после стирки. В этом случае даже увлажненное белье будет трудно разгладить.
Давать советы хозяйке можно до бесконечности. Каждая из нас имеет собственную копилочку маленьких хитростей, которые помогают вести домашнее хозяйство. Надеемся, что и наши рекомендации пополнят вашу копилку. Пусть домашняя работа не будет для вас слишком обременительной, а ваш дом всегда остается уютным и гостеприимным.
